Смачні гречаники з м’ясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

Гречаники з фаршем — смачне, ситне і швидке в приготуванні блюдо. В домашніх умовах його можна зробити дуже легко. У рецепті з покроковими фото докладно описаний весь процес готування. Страва з гречаної каші з м’ясним фаршем не вимагає важких гарнірів у вигляді картоплі або макаронів. Його варто подавати з овочами.

Ці гречані котлетки виходять дуже соковитими за рахунок соусу, в якому вони готуються. До речі, варіантів тут кілька. Можна зробити томатний для любителів кислинки, а тим, хто віддає перевагу більш ніжному смаку, доведеться по душі вершковий соус (на основі вершків або сметани).

Приємно порадує і калорійність таких котлет. В 100 г готового страви 170 ккал. Треба зазначити, що калорійність можна зменшити, для цього варто просто використовувати куряче м’ясо. Приготувати такі тефтелі можна в мультиварці, на пару або в духовці. Для парових і запечених гречаників соус краще готувати окремо і поливати їм виріб перед подачею.

Не варто надовго відкладати приготування цього чудового блюда. Смачні тюфтельки з гречаної каші з м’ясним фаршем сподобаються всім. А у вас не заберуть багато часу.

Інгредієнти

  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі 800 г Фарш
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Гречана крупа 1 стакан
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Цибуля ріпчаста 3 шт.
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Яйце куряче 2 шт.
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Сметана 400 г
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Масло рослинне для смаження
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Харчова сіль за смаком
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Перець чорний мелений за смаком
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Спеції і приправи за смаком
  • Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі Вода 150 мл

Приготування

  • Спочатку треба відварити гречану кашу. Це краще зробити заздалегідь, так як її треба додавати вже остигнула. Цибулю очистіть від лушпиння. Дві цибулини дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. А одну цибулину, яку також слід дрібно нарізати, залиште сирої. У великій мисці змішайте фарш і один дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Далі додайте гречану кашу, обсмажений раніше цибулю, яйця курячі, сіль, перець, улюблені спеції.

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Повинна вийти однорідна суміш. З цієї заготовки починайте катати кульки. Руки попередньо змочуйте в воді, щоб нічого не липло до шкіри.

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Поставте сковороду на плиту і налийте рослинне масло. Коли сковорідка добре прогріється, можна викладати в неї підготовлені тефтелі. Обсмажити їх треба зі всіх сторін.

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Поки смажаться котлети, треба підготувати сметанний соус для них. Для цього в окремій ємності змішайте сметану і 150 г теплої води, це треба зробити для того, щоб сметана, коли потрапить в гаряче блюдо, не згорнулася. Посоліть і поперчіть за смаком. Коли котлети зарум’янилися, вилийте в сковорідку сметану. Накрийте сковорідку кришкою і залиште гречаники тушкуватися. Через 20 хвилин блюдо буде готове, і його можна буде подавати до столу.

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Соковиті, ароматні тефтелі можна подати зі свіжими овочами або квашеною капустою. Перед подачею прикрасьте страву зеленню. Сподіваємося, вам був корисний даний рецепт з фото. Приємного апетиту!

    Смачні гречаники з мясним фаршем – покроковий рецепт з фото, як приготувати в сметанному соусі

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: