Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

Макарони, фаршировані фаршем, відмінно прижилися в кулінарії. Рецепти великих макаронів, наповнених різноманітною начинкою, можна зустріти в різних варіантах. Різноманітне приготування цього смачного страви дозволяє підлаштуватися під будь-який смак і примха. Це, безперечно, смачне ласощі може містити в собі будь фарш: м’ясної, сирний, овочевий або рибний – і подаватися у великих макаронинах різної форми. Начинку можна покласти у каннеллоні, маникотти, чобіток, гнізда і мушлі і приготувати двома способами:

  • нафарширувати сирі макарони і запекти їх під соусом;

  • попередньо злегка відварити вироби, потім запекти, але без додавання великої кількості соусу або підливи.

У страві використовується в основному один з двох абсолютно різних соусів – томатний або вершковий. Кожна з заливок по-своєму цікава і надає страві неповторний смак і аромат.

Але так як варіацій приготування цієї страви безліч, то чому б не створити що-небудь новеньке? Представляємо вашій увазі простий і неймовірно швидкий у приготуванні рецепт соковитих, пряних макаронів, фаршированих яловичим фаршем, з ніжною хрусткою скоринкою розплавленого сиру і запечених в духовці. Така приваблива ласощі з пікантною ноткою мексиканського соусу ви ще точно не пробували!

До слова сказати, набір овочів також буде по-мексиканськи традиційним: перець чилі, боби, оливки, кукурудза, і все це приправлено сальсою – традиційним соусом мексиканської кухні. Відмінно підійдуть для фарширування макарони черепашки. Головне – придбати цей виріб в самому великому розмірі. Великі макаронини, фаршировані м’ясом і овочами, можна приготувати в мультиварці, на сковороді і в духовій печі. Останнім варіантом ми і займемося. Запікати такі макарони можна в будь жароміцної ємності. Для того щоб приготувати фаршировані черепашки, можна використовувати як об’ємну форму, так і порційні формочки для запікання. Останні будуть особливо зручними для подачі гостям.

Всі відповіді на питання про те, як фарширувати макарони фаршем своїми руками і як їх приготувати в домашніх умовах в духовці, ви знайдете в нашому простому рецепті. Гарантуємо швидке і просте приготування цієї страви за допомогою покрокового рецепти з фото.

Інгредієнти

  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Макарони великі черепашки – 24 шт.
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Яловичий фарш 700 г
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Харчова сіль 1 ч. л.
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Часник 5-6 зубчиків
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Цибуля сушена 2 ст. л.
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Соус сальса 400 г
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Томатний соус 150-200 г
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Перець чилі зелений – 125 г
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Маслини 125 г
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Кукурудза заморожена – 1 стакан
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Чорні боби 1 стакан
  • Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром Сир твердий тертий – 2 склянки

Приготування

  • Підготувати всі продукти. У глибокій ємності закип’ятити і підсолити воду. Висипати туди макаронні вироби зварити до повної готовності, не переварюючи. Зварені макарони викласти в друшляк, ретельно змити в проточній воді і дати їм добре стекти.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Для приготування начинки необхідно спочатку підсмажити фарш в глибокій сковороді. Масу обсмажувати на середньому вогні до зарум’янювання і випаровування зайвої рідини. У процесі смаження потрібно додати подрібнені часникові часточки, сушений лук, чорний перець мелений, сіль і стовчений зелений чилі.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • У смажений фарш влити сальсу, соус томатний, додати комбінацію з нарізаних кружками маслин, чорних бобів і свіжомороженої кукурудзи. Всі інгредієнти змішати і смажити на середній температурі до готовності.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Після того як фарш трохи охолов, можна приступати до начинению макаронів отриманою масою. За допомогою ложечки в макаронину вкласти і утрамбувати суміш (див. фото).

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Наповнення може трохи вивалюватися, але це не страшно. Основна частина фаршу залишиться всередині макаронів. Головне – не здавлювати макаронні вироби.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Змастити форму соняшниковою або оливковою олією і викласти макарони черепашки плотненько один до одного.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Посипати фаршировані вироби натертим на крупній тертці сиром.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Ємність з черепашками, фаршированими фаршем і овочами, укрити відрізком фольги і готувати в розігрітій до 180 градусів Цельсія духовій шафі близько 30 хвилин.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Після півгодинного приготування фольгу можна прибрати, щоб дати сиру запектися і придбати апетитну скоринку, як на фото. Для отримання смачною хрусткою верхівки на макаронах вистачить 5-7 хвилин запікання.

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Готові фаршировані черепашки подавати в гарячому вигляді. Зверху страву можна додатково посипати порізаними оливками і прикрасити листочками базиліку. Окремо до макаронів можна подати сальсу або соус марки «Табаско». Приємного апетиту!

    Смачні макарони, фаршировані фаршем, — рецепт з фото покрокового приготування великих черепашок в духовці з сиром

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: