Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

Малосольні огірки холодним способом — смачні хрусткі овочі для їжі. Їх можна зробити для негайного вживання або ж засолити на зиму. Зазвичай використовується каструля, відро або пакет, але можна і прямо в банках приготувати. Дійте так, як вам зручніше. Принципова відмінність від гарячого способу полягає в тому, що розсіл буде холодним, відповідно, термін просолювання трохи збільшиться, але смак приємно здивує.

Щоб овочі швидше просолились, потрібно обрізати кінчики і на їх місці зробити неглибокий надріз хрест-навхрест. Ця проста процедура суттєво прискорить спосіб засолювання.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. Це найкраща наочна інструкція, за якою зробити хрусткі огірочки не складе жодної проблеми. Засолювання швидка і проста. Це класична рецептура холодним способом, яка перевірена багатьма господинями. Огірочки виходять хрусткими, солоними і дуже смачними. Одна з переваг технології, за якою ми пропонуємо вам готувати соління в домашніх умовах, полягає в тому, що овочі не втрачають свого зовнішнього вигляду, залишаючись все такими ж привабливими.

Пропорція води і солі в класичній швидкої соління на зиму завжди стандартна. На один літр води достатньо однієї-двох столових ложок солі. Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Огірки 1 кг
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Вода 1 л
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Харчова сіль 2 ст. л.
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Часник-1-3 зубчики
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Листя смородини за смаком
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Кріп за смаком
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Листя вишні за смаком
  • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Листя хрону за смаком

Приготування

  • Зелень і овочі потрібно добре вимити. Огірки слід викласти у велику миску і залити холодною водою. Залиште продукт в такому вигляді приблизно на 1-2 години. Можна опустити цю процедуру, якщо овочі тільки що зірвані з грядки. Після закінчення зазначеного часу злийте воду, обріжте у основного інгредієнта кінчики, часник очистіть і наріжте часточками.

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

  • Тепер можна приступати до приготування розсолу. Надішліть каструлю на плиту, дайте закипіти, додайте сіль, добре розмішайте, щоб вона розчинилася. Після цього зніміть розсіл з плити і дайте йому охолонути він повинен бути повністю холодним. Далі візьміть іншу каструлю, покладіть на її дно половину всієї приготовленої зелені (кріп, листя вишні, смородини, хрону), а також часточки часнику. Зверху укладаються огірочки. Потім, користуючись ситом, вливайте розсіл.

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

  • Укладіть зверху залишки зелені і часнику, а потім укрийте заготівлю рушником.

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

  • Через 1,5-2 години потрібно закрити каструлю кришкою і залишити в такому вигляді ще на 12-16 годин, щоб вийшло малосольное соління. Можна витримати і трохи довше, якщо вам до вподоби більш солоні огірочки.

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

  • Ось такі вийшли огірочки по простому покрокового рецептом з фото. Тепер ви знаєте, що засолювання в домашніх умовах нескладна. Можна сміливо приступати до дії. Приємного апетиту!

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі

  • Схожі матеріали

    • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструліЗапечений бобер
    • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструліЗаєць в сметані
    • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструліЗаєць в горщиках
    • Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструліЗаєць на сковороді

    Коментарі

    Швидкий вхід через соцмережу:

    Смачні малосольні огірки холодним способом – рецепт з покроковими фото, як приготувати в каструлі Ваше ім’я Comment *

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: