Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Малосольні огірки швидкого приготування – це смачна і улюблена багатьма закуска, зробити яку дуже легко в домашніх умовах. Інгредієнти для її готування напевно є на кухні в кожної господині, залишається лише правильно їх об’єднати і приготувати ароматну заготівлю швидко і легко. Зробити це вам допоможе наш простий рецепт з покроковими фото.

Смачні, хрусткі овочі з часником і зеленню найзручніше готувати в каструлі. Заливати їх можна холодним розсолом або ж окропом. На смак закуски це ніяк не вплине, але якщо ви заллєте овочі холодною водою, то вони будуть готові лише через три доби, у той час як, заливши їх окропом, ви зможете поласувати апетитним солоним стравою вже через добу.

Принадність цього рецепту в тому, що для готування такої закуски можна брати як дрібні, так і великі огірки. Через 24 години вони просолятся досить добре, але при цьому залишаться хрусткими і цілими. Також перевага такої страви у відсутності оцту, який часто негативно позначається на смаку готового страви.

Класична засолювання овочів з гірким перцем дозволяє зробити їх гострими і пікантними на смак, але, якщо такі страви вам не подобається, можете не додавати цей інгредієнт.

Правильно посолити огірки швидким гарячим або холодним способом вам допоможе наш простий рецепт з покроковими фото. Класичний варіант приготування страви в кулінарії вважається самим смачним. Вам потрібно просто зібрати необхідні продукти і слідувати нашим рекомендаціям, щоб в домашніх умовах зробити апетитну закуску своїми руками.

Інгредієнти

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Огірки 600-700 г
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Часник 2-3 зубчики
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Хрін (коріння і листя) 3-4 шт.
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Перець гіркий 1 шт.
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Кріп 1/2 пучка
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Харчова сіль 2 ст. л. (без гірки)
  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах Вода 1 л

Приготування

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Підготуйте свіжі огірки, ретельно промийте їх і залийте холодною водою. Залиште овочі настоюватися на 2-3 години для того, щоб вони наситилися вологою і після засолювання залишилися хрусткими.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Поки настоюються овочі, підготуйте спеції. Часник очистіть від лушпиння, розділіть на зубчики і розріжте їх навпіл. Червоний перець і хрін промийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Підготуйте емальовану каструлю, на дно якої укладіть свіжу промиту зелень, часник, перець і хрін.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    На шар із зелені та спецій викладіть овочі, укладаючи їх щільно один до одного, і знову застеліть їх зеленню.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Повторюйте це до тих пір, поки вистачає місця в каструлі. Останнім шаром повинен бути завжди зелень зі спеціями.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Тепер зробіть розсіл для малосольних огірочків, виходячи з пропорції: дві ложки солі на один літр води. Необхідно зробити стільки рідини, скільки буде потрібно для того, щоб повністю покрити інгредієнти.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Затока овочі розсолом, укрийте їх листям хрону. Розсіл може бути холодним або гарячим в залежності від ваших уподобань. Залиште настоюватися заготовку на три доби або на добу відповідно.

  • Смачні та хрусткі малосольні огірки швидкого приготування з зеленню в розсолі — рецепт з фото, як приготувати в каструлі в домашніх умовах

    Готові малосольні огірки швидкого приготування викладіть на тарілку і подайте до столу в якості закуски. Як бачите, даний спосіб приготування смачних і хрустких огірочків швидкий, простий і не вимагає особливих навичок. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: