Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

Печінкові млинці дуже смачні. Вони виходять тонкі і прекрасно підходять для приготування листкових салатів, «тортиків» і рулетів. Приготувати такі цікаві млинці можна легко в домашніх умовах. Весь процес готування докладно описано в рецепті з покроковими фото.

Для приготування млинців можна вибрати печінка будь-якої тварини: курячу, индюшиную, свинячу, яловичу. Але з останніх двох видів печінки млинці виходять більш міцними. Печінкові млинці можна начинити різними продуктами. А можна подати «порожні» млинці. Вони однаково гарні.

Для млинчиків краще вибрати свіжу печінку, а не морожену. Як правило, в останній присутня вода, а це зайвий інгредієнт у даному блюді. Ну і зі свіжої печінки млинці будуть смачніші.

Рада! Якщо ваша дитина відмовляється їсти печінку, приготуйте йому такі млинці. Смаку печінки в них немає, і дитина буде їсти їх із задоволенням.

Розхвалювати млинці довго не доводиться, їх треба швидше піч і їсти!

Інгредієнти

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Печінка яловича 250 г
  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Борошно пшеничне 200 г
  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Молоко 400 мл
  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Олія рослинна за необхідності
  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Яйце куряче 2 шт.
  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах Харчова сіль 0,5 ч. л.

Приготування

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    Спочатку треба зробити фарш з печінки. Печінку помийте під проточною водою, зніміть з неї плівочку (це стосується свинячий і яловичої) і замочіть печінка в молоці. Далі потрібно м’ясорубка, якщо вдома є комбайн, то краще помолоти печінка в ньому. Печінку наріжте на шматочки і пропустіть продукт через м’ясорубку.

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    У вже готовий печінковий фарш додайте два яйця і 3 ст. л. рослинного масла. Добре перемішайте продукти.

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    Потім влийте в фарш молоко і ще раз все добре перемішайте віночком. Консистенція вийшла заготівлі повинна бути досить рідкою.

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    Тепер додайте просіяне борошно і добре перемішайте тісто. Воно не повинно бути дуже густим, інакше млинці під час смаження просто розваляться або не перекинуться.

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    Поставте млинцеву сковорідку на вогонь, налийте трохи олії (можна змастити салом). Коли сковорідка прогріється, беріть тісто ополоником і наливайте в сковорідку, розрівнюйте, як звичайний млинець. Якщо під час смаження млинці почнуть рватися, додайте 1-2 ч. л. крохмалю. Смажаться печінкові млинці стільки ж, скільки і звичайні, — до рум’яної скоринки. Перевертайте їх дерев’яною лопаткою.

  • Смачні тонкі печінкові млинці з яловичої печінки і молока — покроковий рецепт з фото, як приготувати страву в домашніх умовах

    Приготовлені млинці можна подавати до столу з різними соусами, а можна приготувати грибну або м’ясну начинку і нафарширувати млинці. Тонкі печінкові млинці — звучить оригінально. Але, як ви побачили в рецепті з покроковими фото, такі млинці не вимагають багато часу на приготування. А їх смак вас не розчарує. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: