Смачний бешбармак з конини по-казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах

Бешбармак з конини — страва казахське, але їдять і люблять в усьому світі. Приготувати цю страву в домашніх умовах допоможе рецепт з покроковими фото.

Класична рецептура даного страви передбачає використання яловичини, баранини або конини. Для правильного бешбармака локшину готують самостійно в домашніх умовах. Але завдяки величезній різноманітності продуктів і локшину, і кази (ковбаса з конини) можна легко знайти на прилавках супермаркетів.

Бешбармак — святкове блюдо, і жодне свято не проходить без нього. До його приготування підходять ретельно. Вважається, що тільки жінка може готувати і різати локшину для цієї страви.

Чим дрібніше нарізано м’ясо, тим краще. У тюркомовних народів це вважається знаком поваги.

Приготуйте це надзвичайно смачне блюдо. Внесіть різноманітність в повсякденне меню. Рідні по достоїнству оцінять ваші старання. Щоб не заплутатися, уважно ознайомтеся з рецептом. А покрокові фото, які супроводжують інструкцію допоможуть розібратися у всіх процесах.

Інгредієнти

  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Казі 1 шт.
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Баранина 170 г
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Локшина для бешбармака за смаком
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Картопля 3-4 шт.
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Конина солона, 170 г
  • Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах Яловичина жирна, 370 г

Приготування

  • Спочатку треба відварити казі. В середньому це займає 1,5 години (цього часу достатньо для того, щоб ковбаса стала м’якою). В окремій каструлі поставте варитися яловичину, баранину і конину. Присолите небагато, але зверніть увагу на те, що конина вже солона, при варінні вона обов’язково випустити сіль, і тут головне — не пересолити. Тим часом очистіть картоплю і відправте його в бульйон. Туди ж відправте казі і поваріть ще трохи. Якщо на бульйоні буде брудна піна, знімайте її. Бульйон і м’ясо повинні бути чистими. Коли картопля буде майже готова, додайте в бульйон очищену від лушпиння та порізану кільцями цибулю. Коли всі інгредієнти в бульйоні будуть готові, дістаньте їх і перекладіть в тарілку. Нехай остигають.

    Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах

  • Бульйон, в якому варилося м’ясо, залиште на плиті. Доведіть його до кипіння і відправте туди спеціальну (куплену в магазині) локшину для бешбармака. Тісто вариться десь 15 хвилин.

    Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах

  • Поки локшина вариться, можна порізати казі кружечками. М’ясо руками можна розділити на волокна або ж дрібно нарізати ножем.

    Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах

  • Подавайте готову страву так: в глибоку тарілку спочатку кладіть зварену в бульйоні локшину, слідом картоплю (можна нарізати кубиками) і в середину кладіть м’ясо. Ковбасу з конини викладайте зверху. Посипте блюдо цибулею — і можна подавати. Класичний бешбармак по-казахськи — дуже ситне блюдо і сподобається всім. Сподіваємося, вам був корисний даний рецепт з фото. Приємного апетиту!

    Смачний бешбармак з конини по казахськи – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: