Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Бігус в мультиварці – це дуже смачне угорське м’ясне страву з овочами, яке легко приготувати в домашніх умовах за мінімум часу. Покроковий рецепт з фото, представлений нижче, наочно і послідовно розповість, як своїми руками можна зробити ситне і апетитне блюдо на обід або вечерю.

Страва являє собою шматки тушкованого м’яса з капустою. Це класичне угорське низькокалорійне ласощі дуже популярно не тільки на батьківщині, але й далеко за її межами. Також готують бігус (бігас, бігос) з яловичини або свинини, свіжої або квашеної капусти в Литві, Білорусі, Польщі та Росії. У кожній з країн є власні варіації приготування смачного м’ясного частування, які можуть дещо різнитися.

Традиційно страву готували у великому казані, потім розділяли порційно, а несъеденную частку заморожували. Сьогодні робити це зовсім необов’язково, тому що з приготуванням страви може легко впоратися побутова кухонна помічниця.

Обов’язковим компонентом страви є кисла капуста, хоча зустрічаються і такі ідеї приготування, в яких використовують свіжий овоч, що ми, власне, і будемо робити. Якщо змішати в рівній пропорції обидва варіанти інгредієнта, то можна отримати в результаті страва з невеликою кислинкою, що стане його окрасою. Спеції для страви ви можете підібрати самостійно, виходячи з власного смаку.

За запропонованим нами рецептом ми будемо готувати блюдо з яловичини (телятини). На відміну від свинини, цей вид м’яса не такий жирний. Калорійність страви, приготованої в мультиварці, становить 55,9 кілокалорій на 100 грамів готового страви.

Радимо приготувати класичний бігус в мультиварці, щоб побалувати рідних або друзів смачною і апетитною новинкою на друге.

Інгредієнти

  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Яловичина 400 г
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Морква 2 шт.
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Паста томатна 100 мл
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Капуста білоголова 1 кг
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Харчова сіль за смаком
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Спеції і приправи за смаком
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Вода 1/2 ст.
  • Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування Масло рослинне для смаження

Приготування

  • Для приготування бігуса в мультиварці необхідно спочатку запастися шматочком свіжої яловичини та підготувати інші компоненти. М’ясо необхідно промити, обсушити паперовим рушником, а потім нарізати тонкими скибочками або квадратиками. Цибулю з морквою потрібно очистити і аналогічним чином подрібнити. Свіжу капусту необхідно нашаткувати так само, як і попередні інгредієнти. Далі в чашу агрегату вливаємо олію, відправляємо туди яловичину, а зверху шарами викладаємо цибулю, моркву і томат-пасту. Замість пасти ви також можете скористатися кетчупом або іншим соусом на основі томатів. Компоненти потрібно розмішати і приправити сіллю і спеціями за смаком.

    Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

  • Поверх м’яса і овочів необхідно викласти білокачанну капусту, додати трохи солі і прянощів за смаком. В основному в традиційну страву кладуть перець чорний мелений, лавровий лист, кмин і інші прянощі. Потім у чашу мультиварки слід додати воду. Перемішувати продукти більше не потрібно, оскільки свіжа капуста має бути зверху.

    Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

  • Далі необхідно закрити кришку агрегату, вибрати опцію «Гасіння» і встановити час готування на одну годину. Через 60 хвилин потрібно відкрити каструлю і перевірити готовність страви. Про закінчення готування буде свідчити спеціальний сигнал побутової техніки. Після виключення агрегату потрібно ретельно перемішати компоненти прямо в чашу мультиварки блюдо і залишити настоюватися не менше 20 хвилин, не закриваючи кришку.

    Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

  • Готову страву можна викладати на тарілки і подавати на стіл в гарячому вигляді разом з гарніром. В якості останнього страву можна компонувати з відвареної, товченої або смаженою картоплею і рисом. Смачний бігус в мультиварці, приготований по-угорськи, готовий.

    Смачний бігус зі свіжою капустою і яловичиною в мультиварці – класичний покроковий фото рецепт приготування

    Приємного апетиту!

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: