Смачний салат морковча по-корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

Морковча — це смачний і прстой салат або закуска корейської кухні. Звідки з’явилося таке дивне слово? Це поєднання російського «морква» і корейської «пітя», що в перекладі означає різати.

Класичний рецепт припускає використання тільки моркви і цибулі, але заповзятливі господині додають до складу курячу грудку і копчену курку, кабачки, ковбасу, капусту, квасолю, огірки, гриби, баклажани, кукурудзу, чимчу (мариновану пекінську капусту) або буряк. Але і в традиційному варіанті корейська страва, яке, до речі, відноситься до закусок кімчі, приємно здивує своїми смаковими якостями.

Це цікаво! Салат приємно дивує своєю універсальністю. За бажанням його можна закатати в банки в якості заготовки на зиму, а можна зробити в якості повсякденного ласощі в домашніх умовах.

Калорійність салату морковча становить 60 кілокалорій на 100 грамів.

Тим, хто любить гостре, варто додати до складу апетитного салату по-корейськи трохи червоного гострого перцю, він додасть пікантності. Простий покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування смачної страви вдома.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Морква 1 кг
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 3-4 шт.
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Коріандр мелений 1-2 ст. л.
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Часник 1-2 зубчики
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Харчова сіль 0,5 ст. л.
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Цукровий пісок 1 ч. л.
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Оцтова есенція 1 ч. л. розбавлена 3 ст. л. води
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Олія соняшникова за смаком
  • Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах Зелень свіжа 1 пучок

Приготування

  • Моркву необхідно очистити від шкірки, вимити, дати обсохнути і нашаткувати потім її гострим ножем так, щоб вийшла невелика соломка. Альтернативний спосіб — скористатися відповідною теркою (див. фото).

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Моркву слід злегка присипати сіллю (можна зі спеціями), трохи пом’яти, додати часник і дати їй постояти, щоб овоч пустив сік.

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Цибулю слід очистити від лушпиння, вимити і дати обсохнути, а потім нарізати нетовстими півкільцями.

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Після цього цибульні кільця відправляють в сковороду, де було попередньо розігріте рослинне масло. Останнього повинно бути стільки, щоб лук був повністю покритий. Саме тому при необхідності соняшникову олію можна долити.

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Цибулю потрібно смажити до тих пір, поки він не стане прозорим (див. фото).

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • У моркву, яка до цього часу вже пустила сік, потрібно додати прянощі за смаком.

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Після цього подрібнений помаранчевий коренеплід заливається розпеченою олією з цибулею. Після цього салату морковча потрібно дати трохи постояти. Потім зніміть пробу, якщо вам здається, що солі або приправи мало, додайте за смаком. Готову страву можна подавати на стіл. Морковча по-корейськи, приготовлена в домашніх умовах своїми руками, за допомогою покрокового рецепти з фото, виходить дуже смачною. Приємного апетиту!

    Смачний салат морковча по корейськи — простий покроковий рецепт з фото приготування своїми руками в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: