Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Торт «Дрова під снігом» з вишнею – ідеальний варіант для зимового святкового застілля. Сметанний білосніжний крем дійсно нагадує сніг, що лежить на полінах. Десерт цей знайомий кожному, але під різними назвами: «Монастырская изба», «Вишнева гора», «Хатинка під снігом» і «Трубочки з вишнями». Як бачите, назв дуже багато, та й варіантів простого і швидкого приготування не менше, але всі десерти об’єднує саме снігова гірка зі сметани з різними добавками.

Рецепт торта «Дрова під снігом» допускає, що десерт може бути наповнений будь вишнею. Це можуть бути ягоди у власному соку, свіжі, свіжоморожені плоди або вишні з компоту. Головне – не забути видалити кісточки. Свіжі вишні при укладанні в «поліна» додатково присипають цукром.

«Дрова під снігом» можна смачно приготувати в домашніх умовах з будь-яким тестом. Одні готують з пісочним тістом, інші роблять «поліна» з млинців, деякі використовують листкове тісто. Важлива умова будь-якого тіста: воно повинно бути досить м’яким, але не липнути до рук. Кожен рецепт цікавий по-своєму, але наш варіант приготування торта своїми руками більш простий і швидкий. До того ж цей рецепт супроводжується детальними покроковими фото, що робить процес приготування спрощеним і доступним, навіть починаючому кухареві.

Інгредієнти

  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Борошно пшеничне за необхідності
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Харчова сода 1 ч. л.
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Яйце куряче 3 шт.
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Мед натуральний 2 ст. л.
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Горілка 2 ст. л.
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Масло вершкове 50 г
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Цукровий пісок 1 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л (в крем)
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці 700 г Сметана
  • Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці Вишня 100-200 г

Приготування

  • Всі необхідні інгредієнти викласти на робочий стіл. Бажано використовувати продукти, достигнувшие кімнатної температури. Змішати в одній ємності цукор, яйця, негашене соду, горілку, мед і розтоплене остигле масло.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Отриману суміш необхідно поставити на водяну баню і варити протягом 15 хвилин, безперервно помішуючи, до легкого потемніння і загустіння маси.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Коли суміш трохи охолоне, невеликими порціями введіть борошно, при цьому також постійно розмішуючи. Кількість борошна потрібно визначати на око. Готове тісто має вийти густим і його можна буде замішувати.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Після того як маса стане зовсім густий, викласти її на стіл і продовжувати вимішувати руками. Тісто необхідно місити до еластичного стану, як для пельменів.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Основа для «дров» повинна бути гладкою і однорідною, трохи липнути до рук, але при цьому легко відставати. Готове тісто розділити на 4 шматки.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Кожен зі шматків по черзі розкачати в тонкий пласт. Тоненький корж розділити на смуги шириною до 8 див.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • У широку стрічку з тіста акуратно і рівно покладіть вишню. Готову смужку з ягодами ретельно защипати.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Таким способом підготувати всі «поліна».

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Випікати «дрова» при середній температурі духовки до коричневого або темно-золотистого кольору.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Поки в духовці готуються «поліна», слід підготувати крем для торта. Сметану і цукор вимішувати до остаточного розчинення кристалів цукру. Заважати краще ложкою, а не міксером.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Коли всі «дрова» будуть готові, їх треба охолодити, щоб сметана не стікала з гарячих трубок занадто швидко. Першу партію охололих трубочок з вишнею помістити в блюдо з низькими бортиками на невеликий шар сметанного крему. Зверху «дрова» також промазати кремом.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Наступний шар «полін» укласти швом вниз і зверху полити солодкою масою.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Таким чином, поливаючи кожен шар, збирати торт. Після закінчення 20 хвилин після складання «дров» зібрати крем, який стек в страву за цей час, і полити зверху «поліна» ще раз. Ретельно промазати і кінчики трубочок.

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Торт помістити в холодильник для просочення як мінімум на кілька годин. Готовий десерт «Дрова під снігом» можна прикрасити вишнею, кокосовою стружкою або горішками. Як бачите, приготувати смачну страву в домашніх умовах зовсім неважко. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

    Смачний торт «Дрова під снігом» з вишнями — покроковий рецепт з фото, як приготувати в духовці

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: