Смачний холодник по-білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

Холодник по-білоруськи — дуже красивий і яскравий суп. Ті, хто його готували, знають, що він виходить неймовірно смачною, ситною і корисним. До його складу входять продукти, які не важко знайти в магазинах та на городі. А поєднання недорогих інгредієнтів, надає освіжаючу і ароматна страва. Білоруське блюдо часто готують на сімейний обід.

Холодник готується на основі буряків. Вона надає особливий смак і колір супчику, який нікого не залишить байдужим.

Коренеплід вибирайте темно-червоного відтінку, стиглий і без явних пошкоджень. А щоб при варінні овоч не втратив колір — додайте маленьку чайну ложку оцту. Таким чином, це не тільки збереже колір, але і додасть легку кислинку.

Родзинка холодника полягає в тому, що свіжий огірок, яйця і зелень додають у холодний суп і відразу подають до столу. Доповнюють сметаною і прикрасити кропом.

Як готувати смачний білоруський холодник в домашніх умовах, ви дізнаєтеся з нашого покрокового рецепти з фото.

Приступимо до приготування!

 

Інгредієнти

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Буряк 3 шт.
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Вода 3 л
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Яйце куряче 3 шт.
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Огірки-2 шт.
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Цибуля зелена за смаком
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Оцет столовий 0,5 ч. л.
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Харчова сіль за смаком
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Сметана за смаком
  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді Кріп для прикраси

Приготування

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    Для початку візьміть 3 буряків і очистіть їх від шкірки. А потім гарненько промийте.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    Візьміть тертку і натріть коренеплід на ній, як показано на покроковому фото рецепту.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    Підготуйте каструлю, в якій ви будете варити суп. Перемістити туди овоч і повністю залийте водою. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Через пару хвилин додайте половину чайної ложки оцту. Як тільки бульйон закипить, додайте в нього дрібку солі, а потім продовжуйте варити ще 15 хвилин. Після цього часу відставте суп, щоб він повністю охолов.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    А тим часом візьміть огірок і промийте під холодною проточною водою. Наріжте на невеликі кубики зелений свіжий овоч. Перекладіть в тарілку.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    У каструлі з водою відваріть 3 курячі яйця круто. Після чого очистіть їх і наріжте маленькими кубиками. Відправте до огурчику.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    Візьміть зелену цибулю і дрібно наріжте його. Змішайте з подрібненими інгредієнтами, як показано на фото.

  • Смачний холодник по білоруськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з буряком на воді

    А тепер залийте овочі остившім буряковим бульйоном. Прикрасити яйцем і подрібненим кропом. Додайте ложечку сметани для смаку. Подавайте блюдо з чорним хлібом і салом. Ось і готовий холодник по-білоруськи! Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: