Смажена курка по-китайськи – покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло-солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Курка по-китайськи в кисло-солодкому соєвому соусі не залишиться без уваги жодного гурмана. Смачні, ніжні шматочки смаженого філе в клярі і з грибним пюре – це справжня насолода! Ви можете приготувати таке блюдо для святкового столу, чим здивуєте і порадуєте своїх гостей, або ж подати частування до сімейного вечері. Так чи інакше, перед вашими очима знаходиться список інгредієнтів і наш рецепт з покроковими фото, за допомогою якого ви зможете запросто зробити смачне частування своїми руками.

Шматочки філе курки з грибами і соєвим соусом – це традиційний рецепт китайської кухні, який має масу різних варіантів готування. Ті або інші продукти можуть замінюватися або не використовуватися взагалі. Так, ви можете зробити блюдо гострим або ж можете не додавати в нього перець, можете прикрасити кунжутом і додати будь-які приправи на ваш смак. Але не перестарайтеся! Курка по-китайськи має неперевершений смак навіть без великої кількості добавок.

Перед тим, як обсмажувати м’ясо на сковороді, його опускають в маринад і додають картопляний крохмаль. Завдяки цьому шматочки курки виходять щільними, але дуже ніжними.

Щоб у домашніх умовах приготувати цю смачну закуску в кисло-солодкому соусі з овочами, ми пропонуємо вам зібрати всі необхідні продукти і відкрити наш рецепт з покроковими фото. Зробивши таку страву для своєї родини, ви напевно порадуєте її.

Інгредієнти

  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Філе куряче 200 г
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Крохмаль картопляний – 1 ст. л.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Борошно пшеничне 2 ст. л.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Яйце куряче білок – 2 шт.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Печериці 2 шт.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Масло вершкове 20 г
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Спеції і приправи за смаком
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Соус соєвий 1 ст. л.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Зелень свіжа 3 гілочки
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Чебрець сушений 1 ч. л.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Лимонний сік 1 ст. л.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Часник 3 шт.
  • Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами Олія оливкова 1 ст. л.

Приготування

  • Для початку приготуйте кляр. Для цього в глибокій ємності змішайте білок курячого яйця, крохмаль, сіль і борошно. По консистенції суміш повинна нагадувати густу сметану. Куряче філе промийте і розріжте на шматочки, після чого складете в тарілку і змочіть соєвим соусом. Дайте м’ясу настоятися 10 хвилин, після чого помістіть його в ємність з кляром і гарненько перемішайте.

    Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Очистіть від лушпиння часник, розріжте його на часточки і обсмажте в олії до появи золотистої скоринки. Потім вийміть інгредієнт і викладіть на сковорідку м’ясо. Коли воно візьметься скоринкою, додайте трохи лимонного соку, вимкніть вогонь і накрийте блюдо кришкою.

    Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Поки курка настоюється, приготуйте грибне пюре. Для цього очистіть і наріжте дрібно цибулю, протушкувати його на сковороді у вершковому маслі, після чого натріть на тертці гриби і додати їх до цибулі. Влийте до інгредієнтів соєвий соус, перемішайте все це і тушкуйте не менше п’яти хвилин.

    Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Готові гриби і цибулю покладіть в блендер і перетворити на пюре, потім додайте трави і спеції, а також шматок вершкового масла і знову пюрируйте суміш.

    Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Викладіть смажене куряче філе в красиву тарілку, полийте грибною сумішшю, прикрасити зеленню – і можете подавати до столу. Приємного апетиту!

    Смажена курка по китайськи   покроковий рецепт з фото, як приготувати філе в кисло солодкому соєвому соусі в клярі з картопляним крохмалем і грибами

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: