Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Груша в карамелі — оригінальний десерт французької кухні. Таку смакоту можна їсти навіть дітям. Готову страву виходить ароматним і соковитим. Щоб зробити цю солодкість в домашніх умовах, потрібно зовсім небагато часу і досить невелика кількість продуктів. А щоб не заплутатися в процесі, скористайтеся рецептом з покроковими фото.

Дуже важливо вибрати правильний сорт груш для десерту. Для карамелізації найкраще підходить сорт груш «Конференція» (вона ж «Конференц»). Ці плоди дуже соковиті і солодкі, а їх м’якоть щільна, але в той же час тане в роті. Саме така консистенція фрукта дозволяє карамелізувати продукт. Після приготування груша не перетворюється в кашу, вона зберігає свою форму.

Втім, не варто надовго відкладати приготування груш смажених в карамелі. Внесіть різноманітність у ваш раціон. Якщо ви будете слідувати всім рекомендаціям, які вказані в рецепті, то десерт вийде незвичайно смачним.

Інгредієнти

  • Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах Груші-2 шт.
  • Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах Цукровий пісок 3 ст. л.
  • Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах Масло вершкове 2 ст. л.
  • Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах Гаряча Вода – 200 мл
  • Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах М’ята для прикраси

Приготування

  • Спочатку візьміть груші і промийте їх під проточною водою. Потім промакните їх добре паперовим рушником. Тепер треба очистити фрукти від шкірки (вона у них досить тверда і буде тільки заважати). Розріжте фрукти навпіл (уздовж) та видалити з них серцевину. Робіть це акуратно і не поспішайте. Підготовлені груші можете поки що залишити.

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Візьміть досить широку сковорідку, насипте в неї 3 ст. л. цукру і поставте на вогонь. На маленькому вогні розтопіть цукор, він повинен стати тягучим. Не заважайте отриману масу.

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Коли цукор стане коричневим і почне трохи тягнутися, додайте вершкове масло, тепер перемішайте отриману масу.

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Коли масло повністю розтане, покладіть в сковорідку підготовлені фрукти (розрізаною стороною вниз). Відміряйте 200 мл гарячої води і влийте в сковороду. Вливайте рідина дуже обережно, так як вона почне вирувати.

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Спочатку смажте фрукти в сиропі, з одного боку п’ять хвилин, а потім переверніть і потримайте їх ще п’ять хвилин, з іншого боку. За цей час карамель загусне. Перевірте, м’які чи груші, якщо так, тоді зніміть їх з вогню. Поставте десерт охолоджуватися.

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Коли страва охолоне, подавайте його до столу з кулькою ванільного морозива, і не забудьте полити їх сиропом зі смаком і запахом фруктів. Можна прикрасити листочками м’яти. Смажені груші в карамелі — легкий, смачний і ароматний десерт. Підходить і до романтичної вечері, і до великих свят. Сподіваємося, вам був корисний цей рецепт з покроковими фото і приготування французького десерту в домашніх умовах не викликало утруднень. Приємного апетиту!

    Смажені груші в карамелі — покроковий рецепт з фото, як приготувати французький десерт в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: