Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Хачапурі з сиром на сковороді — це класика грузинської кухні. Блюдо вміє і любить готувати кожна українська господиня. Не варто відмовлятися від знайомства з апетитним стравою інших народів, адже це відмінний спосіб дізнатися трохи більше про їх кулінарної культури.

Не обов’язково використовувати твердий сир, можна віддати перевагу домашнього сиру або адыгейскому м’якого сиру. Кефір легко замінюється молоком або сметаною, смак страви від цього не постраждає. Цікаво, що іноді господині навіть використовують плавлений сир як додатковий компонент. Він додає пікантності. Тісто робиться дуже швидко і просто, як на лаваш, тому страва іноді називають ледачим.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного смаженого страви. Швидкий спосіб приготування порадує простотою і доступністю, тому напевно ви захочете повторити приготування класичних хачапурі ще не один раз. Додавайте рецепт з покроковими фото в свою кулінарну скарбничку, щоб потім приготувати ще раз.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Борошно пшеничне 2 склянки
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Кефір-1 склянка
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Яйце куряче 2 шт.
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Цукровий пісок 1 ч. л.
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Харчова сіль 1 ч. л.
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Харчова сода 1/2 ч. л.
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Масло рослинне 1 ст. л.
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Сир адигейський 500 г
  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах Масло вершкове за смаком

Приготування

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Налийте кефір в миску, туди ж вбийте курячі яйця, додайте цукор, сіль, рослинне масло. Інгредієнти ретельно перемішайте до однорідності.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Потім просіяти в масу з кефіру і яєць суху масу з борошна (дві склянки) з содою. Борошно, що залишилося, додається поступово. При цьому тісто вимішується. В результаті продукт повинен бути пружним і еластичним, але досить м’яким.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Надішліть тісто в ємність (вона має бути глибокою), зверху покладіть чистий рушник. Дайте масі настоятися.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Тепер потрібно зробити начинку. Для цього потрібно натерти твердий сир (він зазвичай солоний, тому сіль додавати не потрібно). У миску з ним вбийте одне куряче яйце і перемішайте масу до однорідності.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Тісто до цього часу вже підійшло. Його потрібно скачати в ковбаску і розділити на дев’ять частин. З кожної розкачайте не дуже тонкий коржик.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    У середину кожного коржика покладіть начинку і з’єднайте краї. Вийде мішечок, його слід акуратно розкачати, перевертаючи і легенько натискаючи, щоб вийшов корж.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Потім відправте хачапурі випікатися на розігріту суху сковороду. Рослинне масло додавати не потрібно. При формуванні золотистої і рум’яної скоринки переверніть коржі і обсмажте з іншого боку.

  • Смажені хачапурі з адигейський сиром на сухій сковороді – простий класичний рецепт з покроковими фото, як зробити тісто на кефірі і приготувати коржі в домашніх умовах

    Готове блюдо викладіть на тарілку, зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла. Коли воно розтане, можна насолоджуватися апетитними хачапурі, приготованими за класичним покрокового рецептом з фото. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: