Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

Помідори з яблуками на зиму — це чудова консервована заготівля, смакові якості якої завдяки прекрасному поєднанню головних інгредієнтів просто приголомшливі. Така холодна закуска користується великою популярністю по всьому світу. Це не дивно, тому що смачною стравою можна в холодну пору року доповнити будь-який гарнір і заодно зануритися в теплі спогади про літо. А рецепт приготування такої консервації надзвичайно простий!

Для заготівлі можете використовувати будь-який сорт помідорів, включаючи маленькі черрі. Ми ж будемо дотримуватися класичної технології і законсервуємо звичайні томати середнього розміру. Сорт яблук також вибираєте в залежності від особистих смакових переваг: можна брати і червоні, і зелені. Завдяки першим закуска буде більш солодкою, а другі додадуть кислинку. Кількість солі і цукрового піску варіюєте виходячи з того, яке блюдо хочете отримати у підсумку — більш солоні помідори чи ні.

В домашніх умовах приготувати консервацію на зиму з маринованих помідорів з яблуками зможе навіть недосвідчена господиня. Для цього пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтеся зазначених в інструкції рекомендацій і зможете закрити чудове блюдо для всієї родини, що доведеться як не можна до речі в холодну пору року.

Інгредієнти

  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Помідор 1 кг
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Яблуко 2 шт.
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Кріп 2 гілочки
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Петрушка 2 гілочки
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Харчова сіль 2 ч. л.
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Цукровий пісок 2 ст. л.
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Яблучний оцет 40 мл
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Перець горошком запашний 6 шт.
  • Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації Кориця (мелена) 2 щіпки

Приготування

  • Приступаємо до приготування. Для готування такої засолювання обходимося без стерилізації банок. Судини просто ретельно вимиваємо і обполіскуємо. Під проточною водою ретельно промиваємо гілочки кропу і петрушки, а потім отряхиваем зелень, щоб позбавитися від зайвої вологи. Відправляємо їх на дно літрових банок. Також дуже ретельно промиваємо і взяте кількість помідорів, після чого наповнюємо овочами банки, укладаючи тільки до половини ємностей.

    Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

  • Промиваємо під струменем води і солодкі яблука. Беремо гострий ніж і акуратно очищаємо фрукти від шкірки. Після цього вирізаємо у них і серцевини. Нарізаємо продукти шматочками довільної форми — часточками або кільцями. Можете зробити нашим прикладом і нарізати кружечками.

    Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

  • Відправляємо фруктову нарізку в банки, укладаючи їх з боків, у стіночок. Зверху колечок знову викладаємо томати.

    Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

  • Беремо каструлю, наливаємо в неї близько двох літрів води і ставимо на плиту. Доводимо рідину до кипіння. Як тільки це станеться, обережно заливаємо киплячою водою цілі овочі і шматочки фруктів в банках. Залишаємо продукти у воді хвилин на 20. Після закінчення вказаного проміжку часу зливаємо в каструлю рідина. Доповнюємо складу сіллю, корицею і запашним перцем горошком, цукровим піском і наливаємо оцет. Повертаємо каструлю на плиту і доводимо розсіл до кипіння.

    Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

  • Як тільки рідина закипить, знову розливаємо його по банкам з інгредієнтами. Накриваємо кришками і швиденько закатуємо. Перевертаємо ємності догори дном і залишаємо в такому положенні маринуватися при кімнатній температурі і остигати. Після повного охолодження можна відправляти закуску до комори на зберігання. Як бачите, зробити солодкі помідори з яблуками в домашніх умовах дійсно абсолютно нескладно. Сподіваємося, завдяки нашому покрокового рецептом з фото ви змогли без праці приготувати чудову консервовану заготівлю без стерилізації. В прекрасному її смаку ви переконаєтеся, що з приходом зими. Заздалегідь бажаємо вам приємного апетиту!

    Солодкі помідори з яблуками на зиму — смачний рецепт з покроковими фото консервації маринованої закуски без стерилізації

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: