Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

Харчо з реберцями — це апетитне перше блюдо грузинської кухні. Традиційно суп готують на баранячому м’ясо на кості, але в домашніх умовах його можна замінити говяжьими і навіть свинячими реберцями. Останні ми і пропонуємо вам використовувати. Завдяки цьому страва виходить дуже соковитим, смачним і ароматним.

За бажанням свіже свиняче м’ясо на кістці можна замінити копченим. У цьому випадку страву здивує своїми смаковими поєднаннями.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування апетитного страви. Суп харчо готується дуже просто, а виходить насиченим, смачним і ситним. Він, як і багато інших страви грузинської кухні, не може не приваблювати своїм дивовижним ароматом, тому під час готування на кухні напевно зберуться всі домочадці, які будуть з нетерпінням чекати, коли ж страва приготується, щоб покуштувати його.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Свинячі реберця 5 шт.
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Олія соняшникова 1 ст. л.
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Приправа для м’яса за смаком
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 0,5 шт.
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Паста томатна 2 ст. л.
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Часник 5 зубчиків
  • Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах Рис 0,5 склянки (пропареного)

Приготування

  • Початок приготування апетитного страви починається з підготовки інгредієнтів, без яких не обійтися. Звичайно ж, будуть потрібні свинячі реберця, а також часник, ріпчаста цибуля, олія, рис і томатна паста.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Далі наберіть в каструльку води і відправте посудину на плиту.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Поки вода закипає, поставте на плиту сковороду, додайте в неї рослинне масло і обсмажте м’ясо на кістці з приправою для м’яса.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • В цей же час рис потрібно промити під проточною водою.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Обсмажені реберця до цього часу готові.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • М’ясо відправляється в каструлю з водою, яка до цього часу нагрілася, як тільки м’ясо стане золотистим. Якщо ви любите засмажене м’ясо, можна дати ребрышкам ще трохи потомитися в каструлі. У каструлі свинині потрібно дати дійти до готовності. Після закипання води потрібно поварити м’ясо протягом ще 20-25 хвилин, щоб харчо вийшов наваристий.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • У цей час можна зайнятися заправкою. Для цього цибулю очищають від лушпиння, потім миють і обсушують. Далі цибулька нарізають півкільцями і відправляють в чисту сковороду з розігрітим рослинним маслом. Овоч потрібно обсмажити до утворення золотистого відтінку.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Далі до цибулі потрібно додати томатну пасту.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Перемішайте всі інгредієнти і дайте їм трохи посмажитися.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Коли готові реберця, в каструлю додають рис і доводять його до готовності.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • По готовності рису в каструлю відправляється зажарка. Суп з нею потрібно прокип’ятити протягом однієї-двох хвилин. Останнім у харчо відправляється часник, який був попередньо очищений, помитий і подрібнений.

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Готову першу страву, зроблену з покрокового рецептом з фото, розливають по тарілках, за смаком доповнюють сметаною або майонезом і подають на стіл. Як бачите, готувати смачний і наваристий харчо нескладно. Приємного апетиту!

    Суп харчо на свинячих реберцях — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне перше блюдо в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: