Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Теплий салат з яловичиною дуже актуальне в прохолодну пору року. Приготувавши таке незвичайне блюдо для романтичної вечері або святкового застілля, ви підкорили всіх присутніх гармонійної комбінацією інгредієнтів і певною екзотикою продуктів. Чого тільки коштує збудливий апетит вустерширський соус, який має специфічний солодкуватий запах. Соус складається з більш ніж 20 інгредієнтів, кожний компонент надає готовому страві особливий аромат і присмак.

У рідкісних випадках соус готують власноруч: 1 частина соусу соєвого змішують з ¼ частини оцту бальзамічного, 1/3 смородинового варення без ягід, ½ рибного соусу і 1/5 імбирного соку. Виходить приблизний смак знаменитого англійського соусу. Але для меншої тяганини краще придбати соус промислового виробництва.

Теплий салат з соусом і ніжною яловичиною має ще один цікавий інгредієнт – папороть орляк звичайний. Рослина росте практично по всій Росії, а також попадається на прилавках харчового ринку. Папороть наділений чудовими смаковими якостями і величезним запасом корисних речовин. У їжу вживають тільки молоді пагони рослини з нерозпустилися листочками. Орляк неймовірно насичений мінералами, мікро – і макроелементами, клітковиною, вітамінами, амінокислотами, дубильними речовинами і іншими корисними для здоров’я людини компонентами.

Як приготувати теплий салат з яловичиною та овочами в домашніх умовах? Дуже просто і досить швидко, якщо заздалегідь підготувати інгредієнти. Папороть виварюють кілька разів до зникнення гіркоти і скручування стебел в спіралі. Варений папороть можна замінити засоленим, заздалегідь вимоченим 12 годин. М’ясо і цибулю злегка обсмажують. Потім готують звичайний омлет, який теж включений в список інгредієнтів теплого салату.

Перетворити набір продуктів в прекрасне, смачне, екзотичне блюдо вам допоможе наш покроковий рецепт з детальними фото. Пропонуємо почати, не зволікаючи ні хвилини!

Інгредієнти

  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Яловичина 450 г
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Папороть 250 г
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Цибуля ріпчаста 200 г
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Яйце куряче 4 шт.
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Олія рослинна 25 г
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото 1/2 шт. Лайм
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Вустерширський соус 20 г
  • Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото Вино червоне сухе – 100 мл

Приготування

  • Викласти всі підготовлені продукти на робочий стіл.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • У киплячу підсолену воду закинути стебла папороті і варити 3-4 хвилини, потім витягнути і дати стекти. Після цього орляк помістити в іншу ємність з киплячою водою і варити ще протягом 8-10 хвилин. Готовий папороть потрібно спробувати на відсутність гіркоти.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Відварені стебла порізати. При бажанні можна їх обсмажити.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Яловичину нарізати упоперек волокон на шматочки 1 см завтовшки. М’ясні відрізки відбити і порізати на довгі тонкі смужки.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Цибулину порізати тонкими півкільцями.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • На розігріту з рослинною олією сковороду викласти м’ясо і обсмажити хвилини 3, потім додати вино і сіль за смаком.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Після того як вино випарується, додати до яловичині цибулю і смажити ще 4 хвилини або до легкого золотистого зажаривания лука.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Готове м’ясо перекласти до папоротнику і додати половину зубчики часнику (або ж часниковою часточкою просто натерти салатницю, в якій буде перемішуватися салат).

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • М’ясну масу полити соком половини лайма, потім влити вустерширський соус і все ретельно перемішати.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Яйця збити в піну, посолити і посмажити простий, тонкий омлет.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Далі для подачі теплого салату можна використовувати яєчний млинець двома способами. Перший варіант: омлет нарізати тонкими довгими смугами і додати в м’ясний салат з папороттю.

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Або ж подати готовий теплий салат з яловичиною на млинці порційно. Варіант подачі в обох випадках смачний і красивий. Для додання страві краси і розкоші салат можна прикрасити свіжою зеленню кучерявої петрушки, листям руколи або салату. Приємного апетиту!

    Теплий салат з яловичиною і заправкою з вустерширського соусу і соку лайма — смачний рецепт приготування з покроковими фото

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: