Турецький шиш-кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне м’ясо в домашніх умовах

Шиш-кебаб — це м’ясне блюдо турецької кухні, яке має чудовий смак і чудовий аромат. По суті, дана страва є аналогом усім відомого шашлику, тільки дещо відрізняється особливим маринадом — у нього обов’язково входить ківі. М’ясо виходить з цікавими смаковими нотками, дуже ніжним і соковитим і, що не менш важливо, легко засвоюється.

Не варто забувати про те, що, як і будь-шашлик, страва досить поживна і калорійне. На 100 грам доводиться 297 кілокалорій (ккал). Що стосується харчової цінності продукту, показники наступні: у 100 грамах міститься 22 грами білків, 22,3 грами жирів і 0,9 грама вуглеводів. Про це варто пам’ятати особливо тим, хто дотримується здорового харчування і стежить за фігурою.

Приготувати в домашніх умовах смачний турецький шиш-кебаб абсолютно нескладно: замаринувати м’ясо і обсмажити на мангалі. Більш детально ми розповімо вам у цьому покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Свинина 3 кг
  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 2-4 шт.
  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Ківі 2 шт.
  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Вода 1 стакан
  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах Спеції і приправи за смаком

Приготування

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Приготування нашого апетитного і смачної страви починаємо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів: на робочу поверхню викладаємо м’ясний продукт, цибулю з ківі, а також дістаємо мінералку і спеції. Свинину ретельно промиваємо під проточною водою, після чого кладемо і витираємо паперовими рушниками, щоб позбавитися від зайвої вологи.

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Гострим ножем нарізаємо м’ясо не дуже великими, але і не дрібними шматочками.

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Беремо ківі, очищаємо його від шкірки і подрібнюємо за допомогою блендера, якщо такий є, або ж пропускаємо через маленькі отвори на тертці. Перекладаємо фруктову заготовку в окрему ємність.

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Переходимо до цибулі. Овоч звільняємо від лушпиння, гарненько промиваємо під струменем води і одну половину нарізаємо не дуже тонкими півкільцями, а другу половину подрібнюємо, скориставшись теркою. Після цих маніпуляцій додаємо цибулю в ємність до шматочків свинини, заливаємо мінеральною водою і доповнюємо перцем і будь-якими спеціями на свій смак. Залишаємо м’ясо в маринаді на кілька годин, щоб добре просочилося цибульним соком, прянощами і ківі. Після закінчення часу, якщо потрібно, перед приготуванням за смаком додаємо сіль.

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Нанизуємо шматочки свинини на шампури, чергуючи м’ясо з кільцями цибулі. Відправляємо на мангал і смажимо турецький шашлик до повної готовності.

  • Турецький шиш кебаб — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачне мясо в домашніх умовах

    Як бачите, приготувати в домашніх умовах шиш-кебаб виявилося досить-таки просто. Сподіваємося, наш покроковий рецепт з фото допоміг з даної кулінарної місією. А тепер можете пробувати ароматне блюдо і отримувати задоволення від його приголомшливого смаку. Бажаємо вам приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: