Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

Вареники з сиром солодкі — це національне блюдо української кухні, яке полюбилося людям, які проживають далеко за межами цієї країни. Начинка для вареників робиться з сиру з цукром. За бажанням до складу додаються родзинки і кориця.

Вареники — це «родичі» пельменів, тому загальний алгоритм готування схожий. Він передбачає створення тесту, його розкочування, нарізання на шматочки і наповнення начинкою. Після цього вареники залепляются, відварюють до готовності і подаються на стіл. Можна доповнити страву сметаною або вершками, а також відмінно підходять сухофрукти або свіжі ягоди.

Покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм для приготування апетитного страви. Солодкі вареники з сиром стануть відмінним обідом або вечерею. Одне із значущих переваг — простота готування. Ліплення не забере багато часу. Приблизно через годину ви зможете подати на стіл солодке і смачне ласощі.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Кефір-1 склянка
  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Яйце куряче 2 шт.
  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Харчова сіль 1 щіпка
  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Сир 0,5 кг
  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Борошно пшеничне 2-3 склянки
  • Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву Цукровий пісок за смаком

Приготування

  • Давайте приготуємо тісто. Для цього змішайте в окремій мисці кефір, соду, сіль і вбийте в цю ж миску одне куряче яйце.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім всипте борошно. Всипайте порційно, стежачи за тим, скільки візьме тісто, щоб воно не вийшло дуже сухим.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Замісіть круте тісто. Відкладіть його вбік. Зараз ми займемося начинкою, а поки тісто відлежиться.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Візьміть сир і вбийте туди одне куряче яйце, додайте цукор за смаком.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Сирну масу потрібно ретельно вимішати, домагаючись однорідності.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Все готово і можна приступати до створення самих вареників. Розкотіть тісто в тонкий пласт. Візьміть спеціальну форму або склянку і виріжте з тіста кружечки (див. фото). Вони повинні бути однаковими за розміром.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • У кожну тістову заготовку потрібно покласти трохи начинки.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Потім заліпіть вареники так, щоб начинка не вилізла в процесі варіння.

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Якщо у вас вийшло багато вареників, їх завжди можна заморозити. Для цього візьміть тарілку, надягніть на неї поліетиленовий пакет. Зверху викладіть вареники і відправте в морозилку.Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Коли вареники подморозятся, вийміть тарілку і загорніть вареники в пакет. Залиште їх в холодильнику чекати свого часу готування.Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Налийте в каструлю води, додайте трохи солі і дайте рідини закипіти. Відваріть в такій підсоленій воді вареники (не переживайте, вони вийдуть солодкими). По готовності викладіть вареники на тарілки, доповніть сметаною і насолоджуйтеся чудовим смаком. Як бачите, приготувати смачне блюдо зовсім нескладно. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

    Вареники на кефірі з солодкою начинкою з сиру — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: