В’ялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

В’ялені сливи — відмінна закуска на зиму, яка приємно здивує своїм смаком. Приготувати його в домашніх умовах зовсім неважко, так як більша кількість часу займає підготовка інгредієнтів і сушіння злив в духовці. Для того, щоб готова страва не розчарувало, скористайтеся рецептом з покроковими фото.

Слива — продукт не лише смачний, але і корисний. В основному з цього фрукта готують варення, кисіль, повидло. А ось в’ялять все-таки частіше овочі. Ті, хто хоча б один раз спробував цю смачну і пряну закуску, відгукуються про неї добре. В’ялені сливи з сіллю (до речі, можна використовувати і морську сіль), просочені маслом і присипані італійськими травами і часником, — це неймовірно смачно.

Для додання пряного аромату страви можна використовувати не тільки часник, але і інші спеції. Відмінно підходить чебрець, розмарин або італійські трави. Точно так само можна зробити і солодке блюдо. Для цього просто додайте цукор. Рецепт можна підлаштовувати під свої смакові уподобання.

Перевагою даного блюда є великий ряд пристроїв, в яких можна приготувати в’ялені сливи. Духовка, електросушарка, мікрохвильовка, мультиварка, аерогриль — всі вони підходять для готування. Цей рецепт також хороший тим, що за нього сливи можна заготовити на зиму.

Користь цього фрукта незаперечна. У зливі багато мінералів, вітамінів та інших корисних речовин. Дуже корисно їсти чорнослив при порушенні обміну речовин, а також при високому тиску. Вживаючи в їжу ці фруктові плоди, ви зміцните стінки кровоносних судин.

Не відмовляйте собі в задоволенні спробувати смачне, пряна страва, яка сподобається всім близьким і друзям.

Інгредієнти

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах Сливи 2 кг
  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах Італійські трави за смаком
  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах Часник 2-3 головки
  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах Олія оливкова за необхідності

Приготування

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Спочатку треба помити всі сливи і розділити їх на часточки. Кісточки видаліть. Якщо є пошкоджені плоди, їх використовувати не треба.

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Викладіть підготовлені скибочки на деко, посоліть і посипте італійськими травами. Надішліть фрукти в духовку, яку треба включити на 100-120 градусів. Також треба залишити невелику щілину, щоб виходив пар і закуска саме вялилась, а не запікалася. Процес приготування займає від двох до трьох годин.

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Перевірити готовність виробу можна зубочисткою. Якщо зливу виділяє вологу, то їй треба ще трохи часу, а якщо ви бачите, що вона повністю суха, можете діставати.

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Тепер очистіть часник і наріжте його слайсами. Підготуйте баночку, в яку будете складати в’ялену закуску (якщо плануєте робити страву як заготівлю на зиму, стерилізуйте банки).

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Починайте складати продукти в ємність. В’ялену сливу треба щільно викладати шарами, чергуючи її з часником і поливаючи оливковою олією. В такому маринаді закуска повинна постояти в холодильнику кілька днів. Після цього її можна буде їсти.

  • Вялені сливи в олії з часником, травами і сіллю на зиму — італійський рецепт з фото, як приготувати пряну закуску в духовці в домашніх умовах

    Блюдо виходить дуже смачне, ароматне і пряне. З чим їдять цю закуску? Та з чим завгодно! Це доповнення до м’яса або риби. А салатам така добавка додасть пікантний смак. Зберігати в домашніх умовах цю смакоту можна 3 місяці, головне — під щільно закритою кришкою і краще в холодильнику. Якщо це консервація, то, звичайно, терміни зберігання трохи більше. Як бачите, в домашніх умовах готування проходить легко і без труднощів. Сподіваємося, вам був корисний даний рецепт. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: