Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

Хачапурі з куркою і сиром є традиційної грузинської закускою, яку готують як для повсякденного вживання, так і для святкового столу. У класичному рецепті приготування цієї страви не використовується сир, однак дбайливі господині дуже швидко зрозуміли, що з його додаванням закуска виходить набагато смачніше. Зробити таку смакоту в домашніх умовах не складе праці. Рецепт не потребує великої кількості інгредієнтів, тому ви легко впораєтеся з цим завданням, скориставшись нашими рекомендаціями з покроковими фото.

Зверніть увагу на те, що сир для приготування хачапурі з куркою необхідно підбирати ретельно, так як при готуванні він повинен добре розплавитися. Вибирайте тверді сорти сиру з помірною кількістю солі.

Така смакота буде чудово виглядати на святковому столі, розбавляючи основну масу страв. Вона сподобається як дорослим, так і дітям, якщо ви приготуєте закуску своїми руками правильно.

Калорійність страви становить 280 кілокалорій на сто грамів продукту, тому дієтичної цю закуску назвати не можна.

Пропонуємо вам взяти на замітку наш простий рецепт з покроковими фото, щоб наочно побачити, як готувати хачапурі з куркою і сиром в домашніх умовах. Ви витратите на це зовсім небагато часу, отримавши в підсумку чудову, смачну і ніжну закуску.

Інгредієнти

  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Борошно пшеничне 2 склянки
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Яйце куряче 3 шт.
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Сметана 3 ст. л.
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Вода 1 стакан
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Харчова сіль 1 щіпка
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Розпушувач для тіста 1 щіпка
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Грудка куряча 100 г
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Сир твердий 300 г
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Зелень свіжа 1 пучок
  • Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування Перець чорний мелений за смаком

Приготування

  • Курячу грудку промийте і зріжте плівочку, потім опустіть м’ясо у воду і поставте на плиту. Поки вона вариться, приготуйте тісто. У глибокій ємності змішайте сметану з яйцями, водою та сіллю.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

     

  • Краще всього скористатися міксером, щоб в результаті отримати однорідну рідку суміш.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Змішайте розпушувач з борошном, після чого додайте її в ємність порційно, не перестаючи помішувати продукти.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Замісіть тісто. Воно має бути гнучким та еластичним, не прилипаючи при цьому до рук. Якщо тісто все-таки липне, додайте ще трохи борошна, але не перестарайтеся, інакше хачапурі вийдуть занадто твердими.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Готове куряче філе остудіть, після чого наріжте на дрібні шматочки.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Сир необхідно натерти на дрібній тертці, щоб при готуванні він швидше розплавився.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Шматочки курки додайте до тертому сиру, туди ж відправте вимитий і дрібно нарізану зелень. Також присипте начинку сіллю, перцем та іншими приправами за смаком.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Тепер необхідно розділити тісто на кілька рівних частин. З однією з них скатайте невеликий кульку так, як показано на картинці.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Розімніть його за допомогою власних долонь, надавши йому форму коржі, після чого покладіть в середину дві столові ложки сирно-м’ясної начинки.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Далі слід загорнути корж так, щоб вийшло подобу конверта.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Примніть отримане виріб так, щоб воно стало трохи тонше, а начинка всередині більш рівномірно розподілилася.

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте блюдо з двох сторін по дві хвилини. Після цього готові хачапурі з сиром і куркою викладіть на тарілку і подайте до столу, поки ще гаряча закуска. Приємного апетиту!

    Хачапурі з куркою і сиром — рецепт з покроковими фото приготування

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: