Хашаны по-киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

Хашаны — страва киргизької кухні, яке дуже нагадує манти або пельмені. От тільки не треба варити, а гасити. Приготувати блюдо швидко і легко в домашніх умовах. У рецепті з покроковими фото докладно описаний процес приготування. Якщо будете дотримуватися всіх рекомендацій, які написані в рецепті, у вас вийдуть правильні, смачні і соковиті хашаны по-киргизськи.

Начинка в киргизькому страві може бути з будь-якого м’яса. Підійде хоч свинина, хоч яловичина, хоч баранина. Вибирайте на свій смак.

Приготувати фарш також можна по-різному. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку або приготуйте рубаний фарш — для хашанов це неважливо, вони все одно вийдуть смачними. І не забудьте про прянощі! Вони додадуть страві пряний смак і аромат.

Приготуйте що-небудь новеньке, порадуйте свою сім’ю смачною вечерею.

Інгредієнти

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Борошно пшеничне 3 склянки
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Яйце куряче 1 шт.
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Вода 0,5 склянки
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Фарш 300 г
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Капуста білоголова 100 г
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком

Приготування

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Спочатку треба замісити тісто. Для цього в миску налийте воду, туди ж вбийте одне яйце і перемішайте. Тепер додайте в тісто борошно (тільки обов’язково просіяти її, перш ніж змішувати). Додавайте борошно порціями, поступово вимішуйте тісто (воно має вийти, як на пельмені). Залиште на деякий час тісто і приготуйте фарш. Звичайно, буде чудово, якщо фарш ви зробите вдома, самостійно. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку. Додайте у фарш дрібно нарізану цибулю. Капусту теж подрібніть і додайте у фарш. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте інгредієнти.

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Тепер з тіста треба зробити кружечки. Їх легко зробити звичайним склянкою. В середину кружечка покладіть начинку. Потім з’єднайте всі краї, але не так, як це робиться з пельменями. Треба спочатку з’єднати по горизонталі (тобто зверху) і по вертикалі (з боків).

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Потім бокові сторони вироби треба з’єднати. Таким чином треба сформувати стільки заготовок, наскільки вистачить фаршу.

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Далі візьміть широку сковорідку, налийте в неї трохи олії і додайте води. Коли все добре прогріється, викладайте хашаны в сковорідку, накривайте кришкою і тушкуйте.

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Готується страва 30-40 хвилин в залежності від розміру виробу.

  • Хашаны по киргизськи — покроковий рецепт з фото, як приготувати смачну страву на сковороді в домашніх умовах

    Як бачите, рецепт простий, а завдяки фото можна з легкістю розібратися в процесі готування. Смачні хашаны по-киргизськи подавайте гарячими зі сметаною, майонезом або часниковим соусом. І наріжте свіжі овочі. Сподіваємося, цей рецепт з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: