Холодець з яловичини з желатином – класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з м’ясом в домашніх умовах

Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Холодець з яловичини з желатином — це ситне і смачне блюдо, яке можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Желатин потрібно для того, щоб гарантовано забезпечити застигання страви. Нижче ми докладно розберемо алгоритм приготування холодцю, наочно ілюструючи всі етапи в покроковому фоторецепте. В результаті готувати в домашніх умовах буде швидко і зручно.

Багатьох господинь хвилює питання, скільки додавати желатину в холодець? У класичному варіанті потрібну кількість розраховується у відповідності з тим, що на кожні 100 мілілітрів рідини потрібен 1 грам желатину.

Отже, давайте приступати до процесу приготування холодцю з яловичини з желатином в домашніх умовах. Знайомтеся з рецептом, оформленим покроково і проиллюстрированным фото, який ви знайдете нижче, і сміливо починайте готувати. У вас точно вийде правильно зварити дуже смачний холодець з яловичого і телячого м’яса.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Яловичина 300 г
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Телятина 170 г
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Цибуля ріпчаста 20 г
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Морква 15 г
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Вода 600 мл
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Часник за смаком
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Перець чорний мелений за смаком
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Желатин 6 р
  • Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах Лавровий лист за смаком

Приготування

  • Спочатку по покроковому фоторецепту потрібно підготувати інгредієнти, без яких не обійтися під час створення холодцю з яловичини з желатином. Викладіть все необхідне на робочу поверхню. М’ясні складові можна відразу вимити і висушити. Часник, моркву потрібно звільнити від лушпиння, вимити і висушити. Желатин краще всього використовувати листовий.

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Візьміть каструлю, покладіть туди оковалок, гомілки і копита, додайте моркву і лавровий лист. Залийте інгредієнти водою і відправляйте ємність на плиту. Дочекайтеся закипання, далі встановіть мінімальний вогонь і варіть протягом десяти годин.

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Трохи бульйону налийте в тарілку. Покришіть туди желатин і відправте ємність на водяну баню. Помішуйте рідину до повного розчинення желатину.

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • По готовності м’яса викладіть його на тарілку і трохи остудіть. Далі зніміть його з кісток і розберіть на окремі волокна. Часник потрібно пропустити через прес. Візьміть форму для холодцю і викладіть туди подрібнене м’ясо, додайте часник і сіль.

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Вилийте рідину з желатином в бульйон, добре перемішайте і залийте бульйоном підготовлену форму. Далі надсилайте ємність з стравою в холодильник хоча б на 10 годин. За цей час страва повністю застигне.

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Тепер потрібно подати холодець з яловичини з желатином, зроблений в домашніх умовах за рецептом з покроковими фото, на стіл. Для цього порційно наріжте страву, доповніть гірчицею або хріном. За бажанням зверху можна присипати холодець подрібненою зеленню. Виходить ефектне, смачне і ситне блюдо. Приємного апетиту!

    Холодець з яловичини з желатином   класичний рецепт з покроковими фото, як правильно зварити з мясом в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: