Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню

Суп з мацоні — смачне і легке грузинське блюдо. Готують його найчастіше на обід або вечерю для всієї родини. По консистенції виходить дуже густим (схожий на крем). Кожна господиня може приготувати цю страву в домашніх умовах. Головне — дотримуйтеся покрокових інструкцій, і все вийде. Існує дуже багато рецептів і варіантів того, як зробити весняно-літній супчик, але ми розповімо про найкращому.

Головний інгредієнт — мацоні. Цей універсальний, корисний кисломолочний продукт, який одночасно нагадує кефір, йогурт або кисле молоко, роблять з коров’ячого молока. Він багатий мінералами і вітамінами, які потрібні для організму людини. Тому з його додаванням грузинський суп виходить по-особливому поживним.

Для більшого смаку додають якомога більше зелені. Візьміть кінзу: вона має приємний пряний аромат і підкреслить всі принади майбутнього страви. А зелений гіркий перець додасть пікантності та гостроти.

Подають страву холодним. Прикрашають зеленню і їдять з чорним або білим хлібом.

Не гайте ні хвилини! Приготуйте смачні ласощі на нашу оригінальним рецептом в домашніх умовах. Нижче покроковий інструктаж з фото.

Приступимо до готування!

Інгредієнти

  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Мацоні 500 г
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Перець гіркий зелений, 1-2 шт.
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Кінза-50 г
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Часник 3-4 зубчики
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Перець чорний мелений 1,2 ч. л.
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Харчова сіль за смаком
  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню Вода 200 мл

Приготування

  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню

    Підготуйте всі інгредієнти, які потрібні для сьогоднішнього страви.

  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню

    Промийте свіжу зелень кінзи і зелений гіркий перець. Дрібно наріжте їх і перекладіть в ступу. Додайте трохи солі і дрібку чорного меленого перцю. Потім очистіть 3-4 зубчики часнику і покладіть в ємність. Подрібніть все товкачкою.

  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню

    Потім візьміть каструлю, в якій ви будете змішувати продукти. Влийте в неї 500 г мацоні. Після додайте подрібнену зелень і овочі. Все ретельно перемішайте і залийте 200 мл холодної фільтрованої води. Змішайте всі.

  • Холодний суп з мацоні – грузинський рецепт з покроковими фото, як приготувати з зеленню

    Подавайте страву тільки в холодному вигляді і прикрашайте зеленню. Ось і готовий суп з мацоні в домашніх умовах! Спробуйте, наскільки він смачний і ситний! Сподіваємося, що даний покроковий рецепт з фото був для вас корисним. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: