Хрусткі баклажани, смажені в кисло-солодкому соусі, – рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по-китайськи

Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи

  • Опис
  • Інгредієнти
  • Кроки приготування
  • Схожі матеріали
  • Коментарі і відгуки

Опис

Баклажани в кисло-солодкому соусі — це страва азіатської, переважно китайської та японської, кухні. Зробити страву нескладно, а наша покрокова інструкція стане своєрідним майстер-класом, який допоможе в цьому. Страва виходить і смаженим, тушкованим.

За бажанням такі баклажани по-китайськи можна закрити на зиму, доповнивши хрустким перцем або ж залишивши запропонований список інгредієнтів. Вдома це дуже просто зробити, достатньо підготувати стерилізовані баночки, які і потрібно буде закачати заготовку по-азійському.

Калорійність страви по-китайськи становить 68 кілокалорій на 100 грамів. Не бійтеся включати страву в свій раціон. Воно не зашкодить фігурі, особливо якщо вживати його помірно. А покроковий рецепт з фото знаходиться нижче, керуйтеся їм під час приготування хрустких смажених баклажанів в крохмалі і соусі. Він допоможе не допустити помилки в процесі готування.

Бажаємо удачі в кулінарних експериментів у домашніх умовах!

Інгредієнти

  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Соус соєвий 5 ст. л.
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Оцет винний 2 ст. л.
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Цукровий пісок 1 ст. л.
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Харчова сіль 1 ч. л.
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Крохмаль 1 ст. л.
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Часник 5 зубчиків
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Насіння кунжуту 1 щіпка
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Вода 80 мл
  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи Баклажан 2 шт.

Приготування

  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи

    Починайте з підготовки баклажанів. Овочі потрібно очистити від шкірки (якщо молоді, шкірку можна залишити), щоб не горчили. Після цього потрібно нарізати овочі пластинами, ширина яких до двох сантиметрів. Далі гарненько посоліть пластини і залиште в такому вигляді на 15-20 хвилин. Це буде сприяти позбавленню від гіркоти.

  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи

    Після закінчення зазначеного часу потрібно позбавитися від зайвої рідини, яку виділять овочі. Потім баклажановые пластини нарізаються шматочками довжиною по 5-6 сантиметрів, шириною — 2 сантиметри.

  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи

    Тепер надішліть на плиту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, дайте останньому загостритися. Після цього викладіть овочі і обсмажте протягом п’ятнадцяти хвилин, час від часу помішуючи. Повинна сформуватися легка золотава скоринка.

  • Хрусткі баклажани, смажені в кисло солодкому соусі,   рецепт з фото, як приготувати з крохмалем будинку по китайськи

    В цей же час займіться підготовкою соусу. Робиться він дуже просто. Досить змішати цукор, сіль, соєвий соус, оцет, очищений, вимитий, обсушенный і подрібнений часник, ретельно перемішати. Потім заправка виливається в сковороду, витримується дві-три хвилини, щоб вона загусла, і плита вимикається. Залишилося викласти готові баклажани в кисло-солодкому соусі, зроблені по простому покрокового рецептом з фото, на тарілку і присипати кунжутом, можна обсмаженою. Подавайте на стіл страву по-китайськи і пробуйте в домашніх умовах. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: