Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

Вафельні трубочки зі згущеним молоком — це ласощі з дитинства, яке пам’ятають багато. Це виріб можна не тільки спробувати в кафе, такий десерт можна приготувати і в домашніх умовах. Допоможе вам в цьому рецепт з покроковими фото, в якому детально описаний весь процес приготування.

Вафлі пекли ще в 13 столітті, але історики припускають, що жителі Стародавньої Греції теж пекли ці вироби. А ось в 15-17 столітті вафлі стали популярними у всьому світі, от тільки дозволити їх собі міг не кожен.

Особливо смачними виходять вироби, приготовлені вдома. Єдине, що необхідно для приготування цієї страви, — це электровафельница. Це спеціальне пристосування, що складається з двох плит. Температура цього девайса досягає 200-250 градусів, що дозволяє досить швидко випікати виріб.

Якщо в господарстві є вафельниця старого зразка, то її треба обов’язково змастити рослинним маслом, інакше виріб може прилипнути. Пристрої з антипригарним покриттям не вимагають цього.

Печуться вироби швидко, тільки підготовка займає деякий час. Також варто визначитися з начинкою для трубочок. У даному рецепті використовується класичний варіант — варена згущене молоко. Але можна приготувати десерт з ніжним заварним кремом або вершками. Іноді в готовий виріб додають різні сиропи і ягоди.

Варто відзначити, що в 100 г десерту 369 кілокалорій. Тому будьте обережні і не захоплюйтеся. А зупинитися буде складно, адже страва таке смачне! До речі, вага однієї вафельної трубочки в середньому становить 10 р.

Побалуйте себе і своїх близьких, приготуйте смачний десерт до чаю.

Інгредієнти

  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Яйце куряче 4 шт.
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Маргарин 250 г (1 пачка)
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Цукровий пісок-1 склянка
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Борошно пшеничне 1 склянку
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Харчова сіль щіпка
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Масло вершкове 200 г
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Варена згущене молоко 1 банка
  • Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице Олія рослинна за необхідності

Приготування

  • Спочатку треба приготувати тісто. Для цього слід заздалегідь дістати з холодильника всі інгредієнти, щоб вони були кімнатної температури. Один стакан борошна треба просіяти в окрему миску. Маргарин розтопити, але не доводите до кипіння. Охолодіть його трохи. В окремій ємності збийте міксером яйця і цукор. Занадто сильно збивати не треба, тільки до повного розчинення цукру. Додайте щіпку солі і ще раз розмішайте все міксером до однорідної маси. Додайте в суміш з яєць і цукру просіяне борошно. Розмішайте інгредієнти до однорідної консистенції. Дуже важливо, щоб не було грудочок! Консистенція готового тіста повинна нагадувати густу сметану.

    Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

  • Тепер можна приступати до випічки виробів. Спочатку треба дуже добре прогріти электровафельницу. Це треба зробити обов’язково. Якщо покласти тісто на холодну або теплу поверхню, він прилипне, не буде хрустким, та й просто не вийде. Вирішіть, якими будуть вафлі. Якщо товстими, тоді лейте тесту побільше. Хочете тонкі зменшіть кількість. В середину вафельниці кладіть тісто і накривайте кришкою зверху. Коли вафля буде готова, вона не буде шипіти і скворчать. Смажте вироби до золотистого кольору. Таким способом треба використовувати все тісто.

    Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

  • Після того як виріб буде готове, знімайте з вафельниці і відразу ж скручуйте в потрібну вам форму. Коржик дуже швидко остигає і стає «дерев’яним», тому його треба згорнути як можна швидше.

    Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

  • Щоб зробити начинку для хрустких вафель, можете взяти вже готову варену згущенку, а можете заздалегідь відварити її будинку. Це робиться дуже просто. У ємність ставиться закрита банка згущеного молока, наливається вода і ставлять на слабкий вогонь. Варити згущене молоко треба 2 години. Якщо вода в каструлі википатиме, просто додайте ще рідини. Тільки воду додавайте гарячу, щоб не було занадто великого перепаду температури. Коли згущене молоко буде готова, дістаньте її з води і охолодіть. Після цього змішайте остиглу згущене молоко з вершковим маслом. Повинна вийти повністю однорідна маса. Буде краще і швидше, якщо олія буде м’яким.

    Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

  • Коли всі підготовлені продукти, можна наповнювати хрусткі трубочки ніжним кремом на основі вареної згущенки. Подавайте класичний десерт, приготований в электровафельнице, з чаєм. Блюдо зробити неважко, а на смак вона дуже апетитне, хоч і калорійне. Сподіваємося, даний рецепт вафельних трубочок з покроковими фото був вам корисний. Приємного апетиту!

    Хрусткі вафельні трубочки з класичним кремом з вареного згущеного молока — рецепт з фото, як зробити ніжний десерт в электровафельнице

     

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: