Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

Печінка відбивна в клярі — неймовірно м’яке і соковите страва, яка сподобається як дорослим, так і дітям. Процес приготування не займе у вас багато часу, а кінцевий результат приємно здивує і порадує. Навіть недосвідчена господиня впорається з цим завданням.

Як ви вже встигли помітити, що готувати сьогоднішнє блюдо ми будемо з печінки, а точніше, з яловичої. Для того щоб вибрати правильний субпродукт скористайтеся порадами.

  • Здоровий продукт має яскравий колір стиглої вишні. Чим темніше, тим старше тварина.
  • Використовуйте в готуванні тільки свіжу, незамороженную печінку.
  • Не беріть залеживавшийся продукт. Страва вийде несмачне.

Щоб зробити правильний кляр, дотримуйтеся технологію приготування і у вас все вийде. Для пряного смаку і аромату додавайте улюблені приправи і спеції.

Подають страву з улюбленим гарніром, сезонними свіжими овочами і овочами-гриль, зі сметаною і будь-яким іншим соусом. Прикрашають зеленню петрушки або кропу.

Не гайте ні хвилини! Давайте ж скоріше приготуємо смачні яловичі відбивні в домашніх умовах на плиті. Для вас ми підготували покроковий рецепт з фото.

Почнемо готування!

Інгредієнти

  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Печінка яловича 1 кг
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Яйце куряче 3 шт.
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Сметана 6 ст. л.
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Борошно пшеничне 2-3 ст. л.
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Масло рослинне для смаження
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Харчова сіль за смаком
  • Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах Спеції і приправи за смаком

Приготування

  • Візьміть яловичу печінку і промийте її гарненько. Потім поріжте на невеликі порційні шматочки, як показано на фото. Для цього використовуйте гострий кухонний ніж.

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • На обробну дошку покладіть заготовку і зверху накрийте щільним пакетом. Відбийте з допомогою кухонного молотка з двох сторін.

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • Приготуйте ніжний кляр. Вам необхідно взяти глибоку посуд і розбити туди 2 курячих яйця, додати 6 столових ложок сметани і трохи пшеничного борошна. Перемішайте інгредієнти. Повинна вийти густа консистенція. Після додайте трохи солі і приправи. Як тільки ви замісили масу, візьміть окрему ємність і збийте туди 1 яйце. А ще в окремий посуд всипте борошно.

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • Кожен шматочок умочіть в яйце, потім у борошні, а в кінці — у готовій суміші.

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • Візьміть сковороду, влийте в неї трохи рослинного масла і перекладіть обсмажувати заготовки. Зробіть це з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • Після того як ви зробили відбивні, викладіть їх на порційну тарілку і подавайте зі сметаною. Ось і готова смачна печінка відбивна в клярі на плиті по простому рецептом. Приємного апетиту!

    Яловича печінка відбивна в клярі – рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати на плиті в домашніх умовах

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: