Японський соус тонкацу для м’яса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

Соус тонкацу – це традиційна японська приправа для мяса і овочів. Класичний рецепт його приготування може включати до складу фрукти, овочі та різні трави зі спеціями, які в сукупності надають стравам оригінальний смак і аромат. Японські кухарі готують соус по своїх секретів, які розкривають вельми неохоче, але ви можете приготувати тонкацу в домашніх умовах за нашим рецептом з покроковими фото.

На смак ця приправа є кисло-солодкою і відмінно підходить для приготування багатьох страв. В основному її їдять з запеченим м’ясом і овочами, але ви можете додати соус і в салати, і в перші страви, якщо вам захочеться.

Склад тонкацу може змінюватись в залежності від уподобань кухаря. Незмінними є такі інгредієнти, як устричний, соєвий і вустерський соуси, а також мірін. Інші спеції додаються за бажанням.

Ви можете легко приготувати соус тонкацу в домашніх умовах своїми руками, якщо запасетеся необхідними інгредієнтами і відкриєте наш рецепт з покроковими фото. Завдяки нашим рекомендаціям приправа для страв вийде неймовірно ароматною і буде мати неповторний пікантний смак.

Інгредієнти

  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Вустерширський соус 2 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Устричний соус 1 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Кетчуп 2 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Цукровий пісок 1 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Соус соєвий 2 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Мірін 1 ст. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Гірчиця 1 ч. л.
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Імбир (сухий мелений за бажанням
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Часник сушений за бажанням
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Гвоздика за бажанням
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Кориця за бажанням
  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах Горіх мускатний

Приготування

  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

    Підберіть глибоку ємність для приготування харчової добавки і влийте в неї вустерширський і соєвий соус, додавши цукор. Перемішайте до однорідності, поки підсолоджувач не розчиниться.

  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

    Потім додайте в суміш устричний соус, перемішавши інгредієнти виделкою або ложкою.

  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

    Далі необхідно додати кетчуп. Розмішувати треба ретельно, щоб у приправі не залишалося не перемішаних грудок. Після цього додайте до складу мірін і гірчицю.

  • Японський соус тонкацу для мяса і овочів – рецепт з покроковими фото приготування в домашніх умовах

    За бажанням додайте інші спеції, гарненько перемішавши суміш і залиште в холодильнику на дві години, щоб готовий соус тонкацу як слід настоявся і охолодився. Перед подачею прикрасьте його кунжутом (при бажанні) і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: