Куркума з молоком – корисні властивості і протипоказання

Куркума з молоком   корисні властивості і протипоказання

Куркума (або турмерік) – дуже популярна на сході пряність яскраво жовтого кольору, що володіє специфічним ароматом. В азіатських країнах куркуму дуже широко застосовують в кулінарії. Однак, завдяки своїм природним корисним властивостям, куркума застосовується в косметології і в народній медицині. Східні жінки, які знають толк у красі, дуже люблять цю пряність і застосовують її в якості омолоджуючого засобу. І, мабуть, найпопулярніша з них – це куркума з молоком. Ще його називають «золоте молоко». Цей напій володіє масою корисних властивостей. Рецептом приготування куркуми з молоком ми поділимося в цій статті трохи нижче, а спочатку все про корисні властивості цієї цінної спеції.

Куркума і її корисні властивості

Куркума з молоком   корисні властивості і протипоказання Корисні властивості куркуми вже давно оцінили жителі Південно-Східних країн, у яких ця золота спеція вже давно міцно увійшла в повсякденний побут і раціон. Згідно індійським науковим дослідженням куркума володіє масою корисних і буквально чарівних властивостей. І, в першу чергу, завдяки біологічно активній речовині — куркумину.

По-перше, куркумін є потужним антиоксидантом і тому заслуговує на почесне місце в боротьбі з раковими захворюваннями. Крім куркумину турмерік містить ефірну олію, крохмаль і багато інших корисних речовин, за рахунок яких ця спеція і володіє масою цілющих властивостей. На основі куркуми виробляють безліч БАД. Її основні корисні властивості в тому, що вона нормалізує обмін речовин, покращує кровообіг, надає ранозагоювальну дію, т к. відмінно бореться з бактеріями. Куркумін сприятливо впливає на роботу жовчного міхура. Ефірне масло куркуми покращує травлення, відновлює мікрофлору кишечника, покращує роботу печінки. Також цю рослину застосовують для усунення подразнення і печіння шкіри, для лікування дерматитів і шкірних форм алергії.

Нижче наводимо весь список корисних властивостей цієї воістину «королівської спеції»:

  • знижує серцевий тиск
  • знижує зайвий рівень цукру в крові,
  • надає сприятливий ефект на роботу серцево-судинної системи,
  • запобігає хвороба Альцгеймера
  • регулює рівень холестерину в крові
  • покращує апетит
  • покращує роботу жовчовивідних органів
  • допомагає у боротьбі з захворюваннями шлунково-кишкового тракту
  • добре бореться з кишковими інфекціями
  • покращує стан шкіри
  • має омолоджуючий ефект
  • є природним антибіотиком
  • розріджує кров, покращує кровообіг і кровотворення
  • бореться з холестириновыми бляшками
  • запобігає атеросклерозу
  • полегшує симптоми вікового недоумства (деменції).

Поряд з перерахованим вище, куркума також регулює процеси метаболізму і сприяє кращому засвоєнню білка, а також зміцнює кістки і суглоби.30

Лікувальні властивості молока з куркумою

Куркума з молоком   корисні властивості і протипоказанняКуркума в поєднанні з молоком багаторазово підсилює корисні властивості цієї спеції. Золоте молоко допоможе позбавитися від:

  • набряків;
  • кашель при застудних захворюваннях;
  • бронхіту;
  • головного болю;
  • артритів і болю в суглобах;
  • свербіння шкіри при алергічних реакціях;
  • справляють детоксикаційний ефект при отруєннях.

Омолоджуючі властивості золотого молока

Заслуги золотого молока з куркумою в області краси та здоров’я неоціненні, і все тому що цей напій:

  • оздоровлює і омолоджує шкіру, роблячи її пружною і еластичною;
  • зміцнює волосся і нігті;
  • допомагає схуднути;
  • очищає організм від шкідливих речовин;
  • усуває симптоми подразнення та почервоніння шкіри;
  • позитивно впливає на роботу травної системи, що в свою чергу впливає на стан шкірних покривів;
  • очищає печінку і покращує її роботу;
  • продовжує молодість і життя, будучи потужний антиоксидант.

Приймаючи щодня молоко з куркумою на ніч, можна прискорити обмін речовин. Завдяки цьому, піде зайва вага і стане менш помітний целюліт.

Куркума з молоком   корисні властивості і протипоказання

Маски з куркуми для обличчя

У косметології дуже популярні маски на основі куркуми і одна з них – куркума з молоком.

Маска з куркумою і молоком:

Для приготування цієї маски кілька ложок куркуми додають у склянку води і доводять до кипіння. Проварюють 5-7 хвилин і охолоджують. Готову суміш змішують з молоком і накладають маску на обличчя.

Маска з куркумою і кефіром:

2-3 столових ложки куркуми заварити в окропі і нагріти на водяній бані близько 10 хвилин, потім охолодити і додати невелику кількість кефіру. Намазати обличчя даної сумішшю і потримати 20-30 хвилин. Ефект не змусить себе довго чекати – через кілька застосувань помітно покращиться колір обличчя. Шкіра стане більш гладкою і пружною. Цю суміш можна також використовувати для приготування напоїв і коктейлів. Зберігати масу з спецій слід в холодильнику, щільно закривши кришкою.

Корисні напої на основі куркуми — рецепти

Куркума з молоком   корисні властивості і протипоказанняЩоб застосовувати куркуму з молоком в лікувальних цілях, краще всього скористатися відомим і популярним рецептом приготування цього цілющого напою. Слід зазначити, що куркумін найбільш активний в організмі разом з речовиною пиперин, який міститься в чорному перці. Пиперин підвищує біологічну доступність куркумину в кілька разів. Тому перший рецепт, який ми пропонуємо — молоко з куркумою і чорним перцем. Якщо у вас захворювання шлунка, то цей напій краще не вживати.

Куркума з молоком і перцем

Інгредієнти:

  • куркума в порошку – чверть склянки;
  • мелений чорний перець – 1/2 чайної ложки;
  • молоко – 200 мл;
  • вода – 100 мл;

Спочатку потрібно приготувати пасту з спецій. Для цього з’єднаєте перець і куркуму і залийте чистою водою. Прогрійте суміш спецій на вогні приблизно 7-8 хв., безперервно помішуючи, поки суміш не загусне. Готову пасту потрібно остудити і тепер можна використовувати для приготування напою. Для цього необхідно нагріти молоко до гарячого стану (не до кипіння) і додати 1 ч. л. Пасти з куркуми і чорного перцю. Пасту з спецій можна зберігати в холодильнику до 30 днів.

Простий рецепт куркуми з молоком

У склянку молока додати 1 ч. л. Куркуми і довести до кипіння. Дати трохи настоятися і випити в теплому вигляді. Для посилення роботи куркуми, а також для смаку можна додати чайну ложку меду. Куркума з молоком і медом на ніч допоможе розслабитися перед сном і добре відпочити вночі.

Куркума з кефіром для схуднення

Для приготування цілющого напою з куркумою, замість молока можна використовувати кефір. Але, перш ніж додати куркуму в кефір, потрібно спецію розвести окропом і дати настоятися. Для цього пів чайної ложки куркуми залити невеликою кількістю окропу і почекати кілька хвилин. Потім додати настій кефір. Для смаку можна додати мед. Такий коктейль зміцнить захисні властивості організму і допоможе поліпшити травлення. Куркуму з кефіром бажано вживати на ніч. Для ефективної дії куркуми даний напій треба вживати кожен день.

Замість кефіру можна використовувати нежирний йогурт. Також разом з куркумою можна додати й інші жиросжигающие спеції – мелений імбир, корицю. Суміш з цих спецій посилить і прискорить ефект схуднення.

Увага! Не рекомендується вживати напої з куркумою вагітним і годуючим жінкам.

Протипоказання до застосування куркуми – для кого королевська спеція може бути небезпечна

Як і будь-який інший продукт, куркума має протипоказання до вживання. І перш ніж використовувати цю спецію в їжу потрібно розуміти – підійде вам корінь куркуми чи ні. Є деякі захворювання або стану, коли куркума небажана до вживання і може бути навіть небезпечний.

  • Не слід приймати напої з куркумою при обструкції жовчних шляхів, оскільки ця спеція має сильно жовчогінну дію і може зрушити наявні в жовчному міхурі каменів.
  • Куркума значно підсилює дію деяких лікарських препаратів, тому при лікарській терапії слід уникати вживання куркуми у великих кількостях.
  • Не варто зловживати куркумою з молоком або кефіром людям, що страждають на гастрит чи виразкову хворобу шлунка.
  • З обережністю слід вживати куркуму вагітним жінкам.
  • Куркуму і золоте молоко і не рекомендується вживати дітям у віці до п’яти років.
  • Куркума добре розріджує кров, тому людям, яким належить хірургічне втручання, за кілька тижнів до операції слід утриматися від її застосування.

Куркума – прекрасний продукт, який можна використовувати і в кулінарії, і в лікувальних цілях. Пийте молоко з куркумою і будьте здорові!