Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

Отримувати свіжу високоякісну свинину в домашніх умовах не так вже й складно.

Тим більше, до вирішення зайнятися домашнім свинарством приходять багато, особливо якщо їм неодноразово доводилося стикатися з м’ясними виробами та продукцією «не першої свіжості».

Тому, досвід подібного домашнього тваринництва накопичено дуже великий, що дозволяє ще на етапі ідеї грунтовно podkovat’sâ, а також вивчити всі за і проти в розведенні свиней.

Ми також вирішили присвятити статтю цього питання, щоб ознайомити Вас з основними азами вибору порід, підготовки необхідних умов утримання та багатьом іншим, що обов’язково буде корисним кожному свинар.

Породи свиней: яку краще вибрати для отримання максимальної продуктивності?

Однозначно стверджувати про те, що та чи інша порода найкраще підходить для розведення в домашніх умовах складно. Адже, більшість існуючих на сьогодні порід можуть повноцінно адаптуватися як до індивідуальним змістом, так і до вирощування в промислових масштабах.

У будь-якому випадку, домашнє утримання все одно буде більш ефективним для отримання живої маси.

При виборі породи свиней швидше потрібно звертати увагу на те, до якого типу продуктивності вона відноситься, і який тип потрібен саме Вам.

У свинарстві виділяють наступні типи цих тварин:

  • Сальний тип свиней

    Із самої назви стає зрозуміло, що основне призначення таких тварин – це отримання великої кількості жирових тканин або сала. Природно, що м’яса на туше також залишається дуже велика кількість, проте вже у віці 0,5 року у таких свиней зростання м’язової тканини дещо уповільнився.

    Завдяки цьому, особливо інтенсивно накопичується саме жирова тканина. Одна туша свині, яка відноситься до даного типу, може містити близько 40-45% сала.

    Кількість м’яса на тушах сальних свиней максимально може досягти лише 53%. Зовні такі свині відрізняються своїм грубим і широким тулубом.

    Передня частина тіла зазвичай набагато важче задній, при цьому окіст також досягає досить великих розмірів.

    Найвідомішими породами сальних свиней є Українська степова, Миргородська, Велика чорна, Угорська Мангалиця, Беркширська.

  • Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

  • М’ясні або беконні свині

    Цей тип характеризується тим, що м’язові тканини тваринного розвиваються дуже інтенсивно, тоді як розвиток жирових дещо відстає.

    Більшість порід цього типу може похвалитися дуже швидким зростанням свого потомства: при правильному і інтенсивному годівлі вже до 7-8 місяці життя вони здатні досягати маси в 100 кілограм.

    Найчастіше, кількість м’яса, одержаного з однієї туші таких свиней, може становити від 58 до 68%, хоча іноді цей показник може дотягувати і до 80%.

    Кількість жирових тканин може варіювати від 21 до 32%. За формою тулуба м’ясні свині часто досить витягнуті, з неглибокою грудною кліткою.

    У цього типу особливо інтенсивно розвивається задня частина, в слідстві чого, вона і за розмірами значно випереджає передню.

    Серед представників беконних свиней слід назвати Англійську велику білу свиню, Дюрок, Ландрас, В’єтнамську вислочереву, Естонську беконну, П’єтрен, Темворс.

  • Універсальний тип свиней породи

    Цей тип має ще одну назву – мясосальные. Навіть не досягнувши дорослого віку, представники цього типу здатні давати великі кількості ніжного м’яса.

    Разом з тим, жирову масу вони також здатні набирати досить інтенсивно. В цілому, вага прибуває у них швидко, навіть при стандартному годуванні з допомогою харчових відходів.

    В цілому ж, показник кількості м’яса, яке можна отримати з однієї туші, може варіювати від 53 до 65%, а жирових тканин – від 29 до 37%.

Також цікаво прочитати про м’ясні породи свиней

Які умови утримання потрібні таким домашнім улюбленцям, як свині?

Хоча свиню в цілому не можна назвати надто вимогливим тваринам, однак враховувати деякі необхідні умови утримання коштує. Адже від цього буде залежати не тільки продуктивність тварини, але і взагалі можливість розведення свиней.

Найкраще – це забезпечити тварин просторим сарайчиком. При чому, підготовкою його слід зайнятися ще до купівлі молодняку. Так, сарай повинен складатися з таких обов’язкових частин:

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

  • Загонами (верстатами) для постійного утримання тварин. Вони також повинні бути поділені на дві умовні зони – місце для годування, де буде стояти корито, і лігво, де тварина буде проводити все інше час.

    Молодняку буде достатньо верстата розмірами в 3м2, для поросною свиноматки його потрібно збільшити на 1 м2, а для підсисний – до 6 м2.

  • Простір, яке буде служити місцем для вигулу тварин в теплу пору року.

    Оскільки деякі породи свиней припустимо містити на вигулі практично цілодобово, над таким простором (або хоча б над його частиною) повинен бути навіс.

  • Спеціально викопаний неглибока яма з водою, в якій тварини зможуть купатися.

Не можна також забувати, що свиня – тварина досить велике і рухливе. Зокрема, як свиноматки, так і кнури, дуже часто схильні до ламання перегородок, підриванню підлоги.

Звичайно, в літній час таку потребу вони зможуть задовольнити на вигулі, а ось для утримання в холодну пору року огорожі повинні бути дуже міцними.

Не варто забувати і про те, що дах приміщення свинарника повинна бути міцною, теплою і водонепроникною. Подібні характеристики повинні бути враховані і до стін, які мають захищати тварин від промерзання.

Підлога повинна бути не тільки міцною, але і теплим. До нього обов’язково мають бути підведені стічні канави, якими можна буде видаляти екскременти тварини.

Також, у свинарнику важливо мати електричне освітлення, яке включається у період опоросу і перших тижнів вигодовування молодого потомства свиноматкою. Молодим поросятам також потрібні обігрівальні прилади.

Збудований з матеріалів, здатних утримувати тепло, свинарник потрібно побілити зсередини. Цього вимагають звичайні санітарно-гігієнічні міркування, які є можливістю попередити поширення різних захворювань.

Кращий підлогу для свиней – дерев’яний, із звичайних дощок. Також, підлогу потрібно робити під невеликим нахилом, щоб по ньому могли стікати вода і сеча тварин. А ось огородження станків можна робити навіть з кераміки, оскільки дерев’яні не можуть похвалитися міцністю і довговічністю.

Площа для вигулів повинна бути досить великою, особливо якщо на неї планується випускати велику кількість особин або свиноматку з молодим потомством.

Загін менше 10 м2 навіть не варто робити. В загоні також повинна бути встановлена поїлка для свиней, однак її треба ставити на невелику піднесеність. В іншому випадку тварини будуть забруднювати воду, яких в них знаходиться.

Обговорюємо особливості необхідного раціону для тварин

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

Корми для свиней повинні містити в собі як можна менше клітковини, оскільки їхні шлунки не здатні повноцінно перетравлювати таку їжу. Таким чином, краще давати тваринам концентровані корми, а соковиті і грубі використовувати в якості добавок.

При цьому, типів годівлі може бути два: вологе і сухе.

У першому випадку тваринам даються розлучені з водою мішанки. Це, по суті, традиційний спосіб годування, коли тваринам даються харчові відходи і зварені коренеплоди.

З одного боку, такий спосіб дуже простий, оскільки не вимагає покупки додаткових кормів, а з іншого – не здатний давати особливо інтенсивний приріст у вазі свиней.

Тому, якщо Ви все ж хочете зробити ставку на швидке отримання великої кількості м’яса, то все ж раціональніше використовувати сухі корми. З ними й мороки менше, і результат від такого годування буде більш помітним.

Єдине – разом з сухими кормами свинкам потрібно буде давати пити велику кількість води.

Але крім цього, потрібно враховувати і особливості кожного корму, і того, в якому стані краще давати його тваринам:

  • Свиням важливо давати багато зерна, але ні в якому разі не в цілому вигляді. Тварина звичайно його з’їсть, однак повноцінно пережувати свиня зерно не зможе, і велика частина вийде разом з фекаліями.
  • Картоплю можна використовувати як основу раціону цих тварин, особливо якщо застосовувати до них вологий тип годівлі. Однак, бульби даються свиням тільки в звареному вигляді. Перед варінням вони обов’язково промиваються, однак воду з картоплі давати тваринам не можна.

    У сирому вигляді коренеплоди даються тільки в невеликих кількостях, і тільки як вітамінні добавки.

  • За один раз давати велику кількість кормів не варто, оскільки вони все одно будуть залишатися в кориті, яке доведеться постійно чистити.
  • Як джерело протеїну в корм свиням важливо додавати рибну або м’ясо-кісткове борошно, макуха і кормові дріжджі, зернобобові культури, а також знежирене молоко. Особливо важливий протеїн для м’ясних порід свиней.

Види і правила годівлі свиней

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

Залежно від того, більше сала чи м’яса Ви хочете отримувати в результаті відгодівлі тварин, буде залежати і сам спосіб відгодівлі.

Якщо м’ясна порода свиней, і Ви хочете мати нежирне м’ясо з 3-х сантиметровим шаром жирової тканини, то відгодівлю маленьких поросят можна починати вже з 2,5 місяці і продовжувати до досягнення ними віку до 6 місяців.

При дотриманні всіх необхідних вказівок за такий короткий термін свині досягнуть маси 90-100 кілограм. Так, поки свині не досягли 70 кілограм ваги, і дають:

  • Близько 5 кілограм на добу різної подрібненої зелені (гороху, бобових трав, конюшини, люцерни).
  • Не більше ніж 1,1 кілограма концентрованих кормів, які можна повноцінно замінити тим же кількістю харчових відходів з власної кухні.

Починаючи від 70 кілограм свиней починають відгодовувати ще більш інтенсивно: зелені дають вже за 6 кілограм на добу, також додають до 5 кілограм вареної і свіжого гарбуза і буряків, близько 2 кілограм картоплі, кількість концентратів слід збільшити до 1,5 кілограма.

Для підтримки здорового травлення і гарного стану організму тварини, йому дають ще й 5-25 грам крейди і 10-35 грам повіреної солі.

Для отримання цієї мармурової свинини відгодівлю починають з 2,5 місяців, коли поросята вже важать 25 кілограм, а кабани були кастровані ще у 2-х місячному віці. В раціон включають:

  • 3 кілограми посіченою свіжої зелені.
  • 1,5 кг відвійок.
  • 1,5 концентратів.
  • 2 кілограми гарбуза і буряків.
  • До 20 грамів кухонної солі.
  • Добавки тваринного походження в невеликих кількостях.

На початку відгодівлі нормою є добовий приріст маси 450 грам, а от починаючи з віку в 5,5 місяців і подальший приріст повинен бути не менше 500-600 грам.

Дуже важливо прибрати з раціону свиней всі ті корми, які здатні знижувати якість м’яса – сою, рибні відходи (свинина може почати пахнути рибою), висівки (можуть погано перетравлюватися).

При такому годуванні в 7 місяців тварина повинна важити від 90 до 95 кілограм. Також, для отримання хорошого бекону свині повинні мати багато простору для прогулянок, корм їм дається не частіше двох разів на день.

Найбільш результативним є відгодівлю, направлений на отримання великої кількості сала. Для цього краще відгодовувати або свиноматок, або той молодняк, який вже набрав вагу в 100 кілограм.

Використовувати для цього рекомендується корми, багаті на вуглеводи, тобто, кукурудза, картопля і буряк. Щоб у літній час домогтися добового приросту маси в 1 кілограм, раціон тварин складають з такої кількості продуктів:

  • 4 кілограми зелених кормів.
  • 3,5 кілограма гарбуза.
  • 3,3 кілограма концентрату або ж харчових відходів.
  • Не більше 55 грамів кухонної солі.

Що потрібно знати про осіменінні свиноматок: отримуємо власне потомство

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

Найчастіше для розведення свиней купують молодняк на ринку, проте можна тримати власну свиноматку.

Проте, варто враховувати, що статева зрілість у неї настає не раніше 8 місяців, а опорос настає через 115 днів після запліднення.

Для злучки потрібно використовувати свиню, яка досягла в масі 100 кілограм, без дефектів. Перед цим її важливо добре підгодувати, насичуючи раціон великою кількістю вітамінів.

Для того, щоб здійснити злучку, у свиноматки повинна з’явитися полювання – вона почне себе дуже неспокійно вести, з’являться почервоніння. Звести з кнуром її варто вже через 12 годин, або ж запліднити самостійно. Після запліднення перші 3 місяці свиня повинна отримувати звичайну їжу, а пізніше її роблять більш концентрованою.

Як виростити хороший молодняк: правила догляду за поросятами від самого народження

Народжуються поросята дуже слабкими і навіть при гарному догляді і свиноматки і людини існує великий ризик їх загибелі. Тому, ще до опоросу слід подбати про необхідних умов утримання новонароджених і підготувати необхідні корми.

Так, температура в свинарнику не повинна опускатися нижче, ніж +18ºС. Приміщення треба добре провітрити і просушити, щоб ніде не було вогкості, подбає про штучному освітленні.

Щодо годування маленьких поросят, то краще всього щоб вони харчувалися молоком свиноматки, яке і підвищить імунітет, і дозволить дуже швидко набрати необхідну масу.

Вже з третього тижня молодняку важливо почати давати іншу їжу, яка стимулює їх подальший інтенсивний ріст. Однак, давати зняте молоко можна і з п’ятого дня життя тварин.

Також, можна додавати різні розпарені концентрати, з 20-го дня життя – варені і розім’яті коренеплоди. Віднімати від свині поросят рекомендується не раніше, ніж через 4 тижні після опоросу.

Якщо свиноматки немає, то поросят годують коров’ячим чи козячим молоком із соски. З другого тижня їх починають повноцінно підгодовувати. Також, в такому молочному віці їм важливо вводити спеціальні вітамінні уколи з залізом.

Необхідні аспекти догляду за свинями

Доглядати за свинями зовсім не складно, оскільки основні аспекти, які потрібно виконувати – це годування, догляд за молодняком і забезпечення оптимальних умов утримання. Зокрема, серед останніх слід відзначити:

Домашнє свинарство: з чого почати, щоб досягти високих результатів?

  • Деякі породи свиней погано переносять перепади температури, тому в хліві вона повинна постійно знаходиться на рівні між 12 і 16С. Для молодняку – від 18 до 20 ºС.
  • Не можна допускати того, щоб вологість у приміщенні піднімалася вище 85%, оптимальний варіант – 70%.
  • Не можна допускати холоду і протягів в свинарнику.
  • Важливо виконувати гігієнічної-санітарних норм утримання свиней, постійно чистити підлогу в загородах.
  • Молодняку обов’язково потрібні прогулянки.
  • Не можна допускати забруднення води в поїлках.
  • Годівниці обов’язково потрібно чистити від залишків їжі і періодично промивати зі щіткою.