Сорт винограду “Байконур”

Сорт винограду Байконур

У минулі часи багато займалися виноградарством заради того, щоб зробити з отриманого врожаю міцне домашнє вино.

Спеціально для цього на ділянках висаджувалися технічні сорти, які дають багато соку, необхідного для майбутнього алкоголю.

Сьогодні ж багато хто прагнуть підібрати виноградний сорти з хорошими смаковими якостями і товарним виглядом, щоб вдосталь поласувати його смачними ягодами і прикрасити гарними гронами обідній стіл.

Саме хорошими столовими якостями володіє той сорт винограду, з якими ми хочемо Вас познайомити в статті.

Це гібридна форма винограду, яка носить назву «Байконур».

Що особливого криється за такою гучною назвою: сортові особливості винограду «Байконур»

Даний сорт винограду є дуже цінним, оскільки володіє безліччю корисних властивостей і дуже добре плодоносить.

«Байконур» є результатом любительско селекції, а його автор – відомий серед виноградарів людина, Е. Р. Павловський. Для отримання нового сорту цей любитель використовував матеріали таких сортів винограду, як «Талісман» і «Красуня» (останній також є результатом селекції Павловського).

Перший використаний сорт став для «Байконура» донором стійкості, а другий – форми і забарвлення ягід. Завдяки стійкості та адаптивності, сорт районований у багатьох регіонах, вирощується навіть в Підмосков’ї (але, як укрывная культура).

Призначений описуваний сорт винограду для вживання в свіжому вигляді, чому сприяють його відмінні смакові якості.

Гарні і нарядні грона – просто візитна картка даного сорту, і всіх дітищ авторства Павловського.

Циліндро-конічні, рідше просто конічні, кетяги маю досить великі розміри. Ягоди на них розміщені не щільно, що робить структуру грона середньо рихлою. У середньому, їх маса становить 0,4-0,7 кілограма, хоча при регулярної обрізки пагонів і підгодівлі виноградного куща, здебільшого формуються дуже великі грона, масою до 1 кг і навіть більше.

Але звісно ж, що найголовнішу роль у красі грон грають ягоди, а особливо – їх забарвлення. У винограду «Байконур» ягоди дуже великі за своїми розмірами. Про це свідчить їх середня маса, яка дорівнює 12-16 грамам.

Сорт винограду Байконур

Говорячи про ягодах, слід звернути на їх дуже примітну і, одночасно, відмінну рису: форму вони мають дуже витягнуту, видовжену і сосковидную. Таким чином, довжина однієї ягоди може становити навіть 4 сантиметри. Побачивши їх один раз, сплутати з іншими сортами вже не вийде.

Що ж стосується кольору, то найчастіше шкірка відрізняється темно-вишневим, темно-фіолетовим або навіть фіолетово-червоним кольором, який рівномірно розподілений по ягоді (а не як у «Красуні»). Але крім цього, ягоди мають ще і шар пруина (шар воску, який дуже часто покриває шкірку виноградних ягід), забарвлений в темно-фіолетовий або ж практично чорний колір.

Про смакові якості цього сорту варто згадати окремо. Ягоди мають дуже щільну м’якоть, при поїданні якій відчувається як би хрускіт. Завдяки цьому, смак у ягід виходить дуже цікавий і гармонійний. Особливістю цього сорту є характерний для нього легкий присмак, має фруктові нотки.

Також, не дивлячись на досить щільну шкірку цих ягід, вона легко з’їдається не залишаючи при цьому ніяких неприємних смакових відчуттів, як це іноді буває. Великим плюсом даного сорту є його відмінна цукронакопичення, відсоток якого становить не менше ніж 19-20%.

Гарне плодоношення – ще один плюс даного сорту винограду. Завдяки сильнорослих куща і відмінною вызреваемости пагонів (по всій приросту), врожаї у винограду «Байконур» дуже високі. Навіть більше, на кущі формується стільки грон, що без нормування він просто не здатний їх все винести – можуть ламатися пагони, або грона можуть бути дуже маленькими.

Що стосується термінів повного визрівання врожаю винограду «Байконур», то вони наступають по закінченню 110 днів з моменту набрання куща в вегетацію. Таким чином, сорт варто віднести до дуже рано, адже збір його врожаю можна починати вже з першої декади серпня.

Варто також звернути увагу на те, що з цим можна і не поспішати, оскільки плоди можуть тривалий час зберігається і на кущі. При цьому, вони не втрачають якостей ні вигляду, ні свого прекрасного смаку.

Коротко про те, що можна назвати головними достоїнствами винограду «Байконур»

  • Відмінний товарний вигляд, розміри і смакові якості плодів.
  • Ранні строки дозрівання врожаю.
  • Придатність до тривалого зберігання і транспортування, при якій ягоди не пошкоджуються і не обсипаються з грона.
  • Кущу має квітка обох статей. Цей факт не тільки забезпечує 100%-ве запилення всіх квіток, але і відсутність горошіння на гронах.
  • Завдяки щільною шкірочкою, навіть при дуже разючих перепадах вологості грунту і повітря, ягоди не розтріскуються.
  • Поразок осами за весь час вирощування даної форми не спостерігалося.
  • Має відмінну стійкість до грибкових захворювань виноградників, серед яких борошниста роса, оїдіум і сіра гниль.
  • Достатньо висока стійкість до низьких температур: деревина без пошкоджень переносить морози до -23ºС. Не дивлячись на це, кущі все ж варто вкривати на зиму.
  • На думку експертів, «Байконур» є однією з найкращих сучасних гібридних форм, цілком придатні для отримання статусу ринкових.

Як і у багатьох молодих сортів і форм винограду, у «Байконура» є один істотний недолік: він мало вивчений. Ті дані, які ми представили вище звичайно багато чого говорять про це винограді, проте не дають гарантії, що в один з років він може проявити себе абсолютно по-іншому. Також, поки що не можна зробити висновки про те, в яких формуваннях кущ може плодоносити і розвиватися найкраще.

Для багатьох недоліком є ннаявність кісточок у виноградних ягодах. У даного сорту їх може бути від 1 до 3. Розміри вони мають невеликі, тому практично не відчуваються при їжі.

Також цікаво прочитати про осінню щеплення винограду

Як садити виноград на присадибній ділянці: складності та важливі аспекти

Багато бажають не просто озеленити свою ділянку, а й отримувати з рослин хороший урожай. З цієї причини, виноградний кущі часто висаджуються як декор двору, альтанки, арок і безпосередньо будинків.

Якщо Ви зібралися висадити кущі винограду біля свого будинку, робити це потрібно грамотно і в правильні строки. В іншому випадку Ви можете втратити як кущ, так і залишитися без його прекрасних врожаїв.

Виноград можна розмножувати багатьма способами, ефективність яких в цілому є однаковою, проте слід враховувати і наявність деяких нюансів:

  • Посадка винограду за допомогою саджанців. Даний спосіб є найбільш простим і єдиним можливим у тому випадку, якщо на Вашій ділянці ніколи раніше не ріс виноград. Завдяки посадці виноградного сортового саджанця, кущ буде мати абсолютно всі достоїнства і недоліки свого сорту, зростання його буде поступовим і помірним, плодоношення почнеться на 3-4 рік.
  • Щеплення сортових живців до підщеп, після видалення старого куща. Даний спосіб застосовується тільки в тому випадку, якщо Ви вирішили замінити старий сорт винограду на абсолютно новий. Великою перевагою даного способу є те, що молодий кущ з перших днів має великий запас багаторічної деревини і добре розвинену кореневу систему. Це дозволяє йому набагато швидше розвиватися і вступати в плодоношення. Але, з іншого боку, сорти черешка і підщепи не завжди можуть бути сумісними, або на новому кущі можуть проявлятися сортові якості старого.
  • Розмноження виноградних кущів способом відводів. В даному випадку також обов’язково наявність куща винограду + він повинен бути саме сорти «Байконур». Звичайно ж, що про розмноженні ще одного куща можна попросити своїх знайомих, у яких вже є цей сорт. Їм доведеться тільки прикопати грунтом один довгий і сильний пагін. Через деякий час він вкоренитися і почне розвиватися як окрема рослина. Тоді його можна буде відокремити від основного куща і пересадити на власний ділянку. Робити відводи можна практично весь рік.

Сорт винограду Байконур

Виноград найкраще розвивається в тих місцях, де є багато сонячного світла, і немає наскрізних холодних вітрів або застою холодного повітря. Не даремно адже виноград вважається південним рослиною.

З цієї причини, самим оптимальним варіантом для його посадки на присадибній ділянці буде південна сторона будинку: по-перше, кущ не буде затінювати, по-друге – будинок буде служити захистом від вітру. Але, варто звернути увагу і на особливості рельєфу вашої ділянки, адже важливо, щоб виноград ріс на височинах або невисоких пагорбках.

До ґрунті ця культура не особливо вибаглива. Важливо лише те, щоб грунтові води залягали на глибині не менше 2-2,5 метрів, а земля була здатна добре вбирати вологу. Однак, ґрунту типу глини також не підійдуть, оскільки вони можуть дуже сильно перенаситити кущ водою. Краще вибирати легкі грунти, такі як чорнозем.

Схема посадки виноградних кущів також важливе питання. Адже при дуже густих насадженнях кущі не тільки будуть затінювати один одного, але і «красти» один в одного поживні речовини (коренева система у винограду досить сильно розвинена). Тому, відстань між кущами «Байконура» в одному ряду має становити не менше 3 метрів, а між рядами – близько 4-х.

Насправді дуже сильно помилитися з термінами посадки практично неможливо, оскільки вони дуже розтягнуті. Зокрема, навесні висаджувати виноградний кущі можна починаючи з кінця березня і до самого літа.

Єдиний нюанс – для кожного періоду часу підійде свій спосіб посадки. Самою ранньою весною висаджуються ті саджанці, які зберігалися ще з осені. Так само, в середині весни можна робити відводи. А ось з наступ стабільного тепла висаджуються вже зелені саджанці.

Осіння посадка винограду проводиться в той час коли рослини починають переходить у стан спокою. Саме тоді можна приступати до заготівлі посадкових матеріалів, так і до їх безпосередньої посадці. Але й затягувати занадто не варто, оскільки можуть нагрянути морози і пошкодити свіжі насадження (якщо Ви їх не встигнете укрити).

Занадто рання посадка винограду восени не бажана, оскільки може викликати зростання саджанця, і подальше його обмороження взимку.

Виконується посадка виноградного куща в кілька етапів:

  • Підготовка посадкової ями. Готувати яму слід за 2-3 тижні до посадки винограду. Глибина повинна бути якомога більшою, щоб помістити в яму багато добрив. Оптимально – 80 сантиметрів. На дно засипається суміш перегною і родючого грунту. Ця суміш повинна добре просісти до моменту посадки самого саджанця, щоб він потім не опускався під землю. Поверх добрив треба засипати ще один шар ґрунту.
  • Вибір і підготовка самого саджанця. Саджанець краще всього придбати, але якщо у Вас є доступ до живцями винограду «Байконур» – можна самостійно виростити з них саджанець, просто посадивши держак в горщику як кімнатна рослина. Якщо ж Ви вибираєте саджанець, то звертайте увагу на кореневу систему – вона повинна бути здоровою, про що буде свідчити білий колір коренів. Також, місце зрізу верху саджанця повинна бути зеленим. перед посадкою коріння саджанця обов’язково опускаються в воду на 1-2 дні.
  • Безпосередня посадка. Саджанець опускається в яму тільки до рівня його кореневої шийки, яку можна навіть трохи підняти над грунтом. Засипати яму варто поступово, не залишаючи подушок з повітрям (від них коріння засихати).
  • Догляд за саджанцем. Після посадки саджанець слід полити великою кількістю води – близько 3-х відер. Після цього грунт обов’язково покривається мохом або тирсою, які дозволять вологи довше утримуватися в землі.
  • Щеплення живців – дуже простий метод розмноження винограду, якщо звичайно на Вашій ділянці є старий кущ винограду. Для цього:

    Сорт винограду Байконур

    • Слід заздалегідь підготувати живці. Нижня частина черешка обов’язково обрізається з двох сторін. Це дозволить створити більш щільний контакт між ним і підщепою. Також як і саджанець, перед щепленням держак опускається у воду. Також, дуже добре його запарафинировать, щоб до того моменту, поки він зможе вкоренитися, живець не встиг висохнути.
    • Підщепа можна готувати безпосередньо перед щепленням. Старий кущ видаляється практично повністю – потрібен тільки пенечек 10-ти сантиметрів. Поверхня зрізу повинна бути рівною, її потрібно спеціально зачистити до гладкості і видалити весь бруд. Далі, на підщепі визначається середина і рівно по ній робиться розкол. Він не повинен бути глибоким, інакше можна завдати шкоди підщепі.
    • Держак опускається в розкол тільки тією частиною, яка була до цього обрізана. Місце щеплення варто дуже щільно затягнути, максимально зменшуючи просвіти в розколі. Після цього, щеплення змащується мокрою глиною. Підщепа варто полити, а грунт навколо нього також покрити мохом.

    Хочете хороший урожай – забезпечте виноградного куща правильний догляд!

    • Поливати кущ потрібно регулярно навесні, до того як він почне цвісти. Також, волога корисна винограду під час формування плодів і особливо – під час посух.
    • Кожен полив супроводжується мульчуванням ґрунту навколо штамба. В якості мульчі використовуйте мох або упревшие тирсу.
    • Підгодівля плодоносного куща – регулярно щороку. Використовуйте перегній, калійно-фосфатний добрива і азот.
    • Обрізка даному сорту рекомендована довга. Проводити її краще восени (тоді можна відразу заготовити черешки).
    • На зиму даний сорт обов’язково потрібно вкривати. Для великих кущів можна споруджувати плівкові коридори.
    • Для профілактики виноград обприскується кожен рік, бажано до цвітіння куща.