Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Ця рослина часто вважаю делікатесом, навіть не підозрюючи, що його цілком успішно можна вирощувати на власних грядках.

Користь та задоволення від чудового смаку, який має спаржа не можна порівняти більше ні з чим іншим.

Крім того, перші врожаї цієї спаржі цілком реально збирати вже з кінця квітня, оскільки в їжу використовуються наймолодші її пагони.

Однак, під істинної спаржею багато розуміють більш поширену у нас спаржеву квасолю, яка насправді є звичайною стручкової, тільки вживається в їжу так само як і спаржа, в недозрілому вигляді.

Щоб бути корисними шанувальникам і спаржі і спаржевої квасолі, розповімо про особливості вирощування і того, і іншого рослини.

Займаємося вирощуванням спаржі на власному городі: що потрібно знати і з чого починати?

Підготовка до посадки спаржі: вибираємо грунт і займаємося її обробкою

Перед тим як приступити до посадки спаржі, потрібно ознайомитися з особливостями цієї рослини. Насправді воно є досить не звичним для нас, і ця «незвичність» полягає в наступному:

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

  • Відноситься до найбільш невибагливим рослинам, які з легкістю переносять холодні температури. У дорослому вигляді має деяку схожість з папороттю, у розмірах досягає висоти 1,5 метра.
  • Коренева система спаржі, залишена на зиму у відкритому грунті не пошкоджується морозами навіть до -30ºС, проте для її зелених пагонів (які вживаються в їжу) небезпечними є весняні заморозки. Навіть при -5 ºС на рослинах з’являються пошкодження.
  • Пробуджуватися після зими рослини починають тільки тоді, коли температура повітря почне стабільно підніматися до +10 ºС. До середини літа на стовбурах і листя спаржі з’являються плоди.
  • Вирощують спаржу поза сівозміною, оскільки на одному місці вона здатна рости близько 15 років. Ідеально підійдуть трохи піднесені місця, які не продуваються протягами і холодними вітрами. Краще вибрати невеликий пагорб зі схилом на південь.
  • Незважаючи на невибагливість до погодних умов, для росту рослині потрібно забезпечити родючу землю. Зокрема, найкраще підійдуть легкі за своєю структурою супіщані.
  • В якості місця для посадки спаржі досвідчені городники і дачними радять відводити місця, які раніше займалися під теплиці або ж розсадники. Також, багатою для спаржі буде грунт, очищена від звалища, оскільки на таких місцях зазвичай накопичується дуже потужний шар перегною.

Якщо з тим, який тип грунту краще для спаржі, ми розібралися, то залишається лише зайнятися безпосередньою її підготовкою.

Зокрема, потрібну ділянку ще з осені варто ретельно і глибоко копати. Удобрюється він з допомогою перепрілого гною або некислого торф’яного гною. Так само, можна використовувати суперфосфат, витрачаючи на 1м2 близько 50-60 грамів.

У весняний час ділянці буде потрібно боронування, а також додаткова підгодівля. Зокрема, на площу 1м2 внести потрібно буде близько 20 грамів аміачної селітри і від 20 до 30 грамів хлористого калію.

Останній також можна замінити за допомогою деревної золи (близько 60 грам на ту ж площу). Також, важливо контролювати, щоб на ділянці не з’являлися бур’яни.

Займаємося посівом спаржевих насіння: як забезпечити надійні сходи?

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Перед сівбою насіння обов’язково потрібно обробити, інакше сходи можуть не з’явитися.

Проте, варто звернути Вашу увагу на те, що спаржу цілком успішно можна вирощувати і через кореневища, однак, їх набагато важче дістати.

Таким чином, краще всього виростити власну розсаду, яку в подальшому можна буде постійно розмножувати.

Насіння ж для проростання зобов’язують тканиною і на годину відправляють в розчин марганцевокислого калію, підігрітого до 40ºС.

Промивши після цього насіння за допомогою чистої води, їх залишають у мокрої тканини на 5-6 днів.

Якщо утримувати їх при температурі від 20 до 28 ºС і постійно зволожувати тканину, в яку загорнуті насіння, то вони дуже скоро проросте і будуть готовими для посадки у відкритий грунт.

Коли і за якою схемою висіваються пророслі насіння спаржі?

Займатися посівом спаржевих насіння найкраще в середині квітня. Висівати їх краще всього в парниках або під плівку, не забуваючи про сприйнятливості розсади до низьких температур.

Ідеальною схемою буде 6 на 6 сантиметрів, що дозволить не тільки повноцінно розвиватися рослинам, але і доглядати за ними. Закладаються насіння на глибину 2 см. Також, для отримання одночасних сходів з насіння, грунт після посіву слід ущільнити з допомогою дошки.

Особливості та правила догляду за розсадою спаржевої

  • Розсаду спаржі потрібно постійно поливати, а грунт, в якій вона росте, рихлити.
  • Вже після проведення першої прополки рослин, їх підгодовують з використанням коров’яку (1 частина на 6 частин води) або ж аміачною селітрою (на 1м2 близько 20 грам).
  • Поливи не повинні бути надто частими, але утримувати ґрунт постійно трохи зволоженому стані потрібно обов’язково.
  • Оскільки в розсадному вигляді спаржа може зростає до наступної весни, протягом усього періоду літа її слід підгодовувати вищеописаним способом ще кілька разів. В якості добрива на відро необхідної підгодівлі можна додавати близько 40 грам суперфосфату.
  • Щоб зберегти розсаду від зимових морозом, ще восени їх укривають з допомогою перепрілого гною або компосту з соломи.

Приступаємо до посадки спаржевої розсади у відкритий грунт

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Серед отриманої розсади більшість рослин можуть бути не зовсім придатними для подальшого вирощування.

Тому, виколупуючи їх з розсадника навесні (для цього краще всього використовувати вила) варто добре оглянути кожну рослину і вибрати найбільш міцні.

Головні критерії хорошої розсади;

  • Здоровий зовнішній вигляд.
  • Наявність 5-7 добре розвинених пагонів.
  • Розвинена коренева система.

Терміни, які найкраще підходять для посадки розсади спаржі у відкритий грунт

Посадка спаржевої розсади зазвичай проводиться самою ранньою весною. Звичайно ж, що до цього часу ґрунт вже повинна встигнути повноцінно відтанути і трохи прогрітися.

Однак, багато висаджують розсаду спаржі у відкритий грунт відразу ж в рік посіву. У цьому випадку даний процес здійснюється приблизно в середині червня, щоб дати можливість рослинам повноцінно адаптуватися до нового місця зростання до настання перших холодів. В такому випадку, на другий рік ранньою весною вже буде проводиться пересадка спаржевих кореневищ, а не самої розсади.

Схема посадки розсади у відкритий грунт і добрива грунту для кращого росту рослин

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Ряди зі спаржею потрібно робити дуже широкими – не менше 1 метра. При цьому, ширина самої борозни для посадки рослин повинна мати ширину 30 сантиметрів, а глибину – 25 сантиметрів.

Природно, що так глибоко закопувати розсаду можна, просто її верхівки повинні залишатися на 15-16 сантиметрів нижче поверхні грунту. Однак, на дно борозен потрібно закласти добрива, попередньо разрыхлив на дні грунт і викладаючи горбком суміш перегною, золи і суперфосфату.

На цей горбок і садиться розсада, з розправленими по його поверхні корінням. Закладаються рослини на глибину не більше 6 см, між рослинами треба залишати простір в 40 сантиметрів. Засипають розсаду в борознах з допомогою перегною, відразу ж після цього поливаючи.

Приблизно через місяць після посадки обов’язково потрібно перевірити, на скільки добре змогла прижитися на новому місці розсада. Якщо виявляться загиблі рослини, їх потрібно видалити і замінити з допомогою нових.

Рада городника: площа між борознами можна використовувати раціонально, зайнявши її під посадку селери або ж спаржевої квасолі на стручки. При цьому, квасоля дуже сприятливо вплине на стан грунту, збагативши її нітрагіну.

Ази догляду за спаржею, посадженій у відкритий грунт

  • Всі аспекти догляду, що були описані вище для розсади спаржі, так само застосовуються в тих же пропорціях для догляду за підростаючими рослинами.
  • Після того, коли паростки спаржі піднімуться над поверхнею грядки з своїх борозен, грунт можна підгодувати селітрою, використовуючи на 1м2 приблизно 30 грам добрива.
  • Також, цей час можна потроху розрівнювати грядку, засинаючи борозни з допомогою ґрунту міжрядь. Тільки після цього можна займати простір між спаржею ущільнюючими культурами.
  • В осінній час всі стебла рослини зрізаються і спалюються. Ділянка на зиму ховається за допомогою перегною. Для того, щоб не втратити ряди зі спаржею, на їх кінцях встановлюються коли, а навесні на них навертаються гребені з грунту міжрядь.

Захворювання спаржі, а також способи захисту рослин від них

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Хоча в цілому стійкість спаржі до різних шкідників розглядається як висока, проте в дуже рідкісних випадках вона може вражатися грибком. При чому, це захворювання цілком здатне дуже сильно вразити рослини буквально за 2 дні.

Таким чином, можна позбутися абсолютно всіх насаджень. Визначити появу грибка можна по відмирання кореневої шийки, слідом за якою всихають та обсипаються всі гілки.

Хорошим засобом боротьби з такою хворобою є хімічний препарат «Фундазол». Однак, щоб боротьба була ефективною, застосовувати його потрібно дуже оперативно і строго слідуючи вказівкам інструкції.

Також, велику небезпеку для спаржі надають шкідники, які виглядають як маленькі жучки чорного кольору. Це спаржеві листоїди, личинки яких здатні повністю знищити все листя і привести до засихання всього рослини.

Боротися з цими шкідниками можна використовуючи інсектициди, до числа яких належать препарати «Актелік» і «Фуфаноном». Використовуючи їх також докладно ознайомитеся з інструкцією, що допоможе провести боротьбу з шкідниками швидко, без повторних обробок.

Приступаємо до збирання врожаю спаржі, а також з особливостями його зберігання

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Після появи перших весняних сходів і до початку збору спаржевого врожаю повинно пройти як мінімум 3-4 тижні. Таким чином, зрізати пагони можна вже в травні. При чому, прибирання починається відразу ж з того моменту, коли над гребенем з’являться головки рослини.

Кожен пагін для цього розкопується з грунту, і у самого заснування підрізається дуже гострим ножем. При цьому, дуже важливо не нанести пошкоджень верхівках інших пагонів спаржі.

Розриту грунт важливо повернути на місце і ущільнити. Збирати врожай можна кожні 1-2 дні, при цьому навіть в перший рік продовжувати його можна близько 20 днів. При досягненні більш дорослого віку, свіжу спаржу з грядок можна отримувати близько 45 днів.

Для зберігання спаржу відправляють в тепле приміщення, пересортовують, обрізають кінчики і укладають в кошики, намагаючись не завдати пошкоджень. Далі, зберігання передбачає утримання стручків у холодильнику при температурі від 0 д 2ºС. В такому вигляді вона збереже не тільки свій колишній свіжий вигляд, але і хороші смакові якості.

Також цікаво прочитати про сорти баклажанів для Сибіру

Спаржева квасоля на Вашому городі: вчимося вирощувати гарні врожаї і вчасно приступати до їх збору

Підготовка грунту для посадки квасолі на зелений стручок

Грунт в ідеалі повинна бути рихлою і некислої. Родючість також відіграє важливу роль. Підійдуть легкі суглинки, хоча можна використовувати і середні. Також, важливо, щоб рівень грунтових вод був низьким.

З причини того, що ця рослина часто страждає від антракоза, кожен рік її потрібно висаджувати на новому місці, краще всього вибирати грядки після коренеплодів. Також, щоб підготувати ґрунт, потрібно:

  • Підібрати добре освітлене місце і видалити з нього бур’яни.
  • Ще з осені скопати грядку і удобрити її суперфосфатом і хлористим калієм.
  • Навесні внести калійні добрива.

Особливості посіву насіння спаржевої квасолі: вивчаємо технологію

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Сівба починається не раніше червня, оскільки насіння проростають тільки при дуже високих температурах – від +20ºС. Таким чином також виключається ймовірність весняних заморозків. Більш вірогідними і надійними будуть ті насіння, які були заздалегідь замоченными і пророщеними, хоча для спаржі проводити подібні заходи зовсім не обов’язково.

Насіння спаржевої квасолі висівають прямо у відкритий грунт, без попереднього вирощування розсади. Насіння закладаються в ями приблизно на 3 сантиметри.

Схема посадки рослин повинна включати приблизно 8 сантиметрів між рослинами, посадженими в одному ряду, і міжряддями в 30 сантиметрів. Проте, слід не забувати, що серед стручкової квасолі є сорти, які дуже інтенсивно плетуться, тому між такими рослинами треба залишати простір в 35 сантиметрів, а також висаджувати в одну яму по два насіння. Грядки після посіву ховаються перегноєм.

З’явилися через 2 тижні сходи проріджують, залишаючи самі міцні рослини. Дуже важливо в цей період забезпечувати рослини хорошими поливами, що сприятиме зростанню більш міцних рослин і формування соковитих стручків.

Спаржева квасоля і ази догляду за нею протягом усього періоду вегетації

Після появи сходів, стручкову спаржу потрібно не тільки забезпечувати необхідними кількостями вологи, але і постійно рихлити грунт, видаляючи бур’яни, а також вносити добрива для підживлення рослин і стимулювання їх зростання. Зокрема, живильні розчини з добривами вносяться в грунт з квасолею в момент формування бутонів і в період її цвітіння.

Добрива вносять у борозни, спеціально зроблені для цього паралельно рядами рослин. Після цього, борозни покриваються грунтом.

Щоб зміцнити кореневу систему спаржевої квасолі, її кущі окучиваются вже на тому періоді зростання, коли рослини досягають висоти в 10 сантиметрів. У плентаються сортів цієї рослини дуже важливо прищепливать верхівку, коли рослина вже досягає 2 метрів у висоту.

Робиться це для того, щоб припинити ріст і перенаправити всі сили рослини на формування стручків. Також, дуже важливо не забути про опорі для цього виду спаржевої квасолі.

Терміни зборів врожаю спаржевої квасолі: як не запізнитися і отримати соковиті стручки?

Вирощуємо спаржу і спаржеву квасолю на своїй грядці

Перший урожай, тобто збір зелених стручків для їх подальшого використання в їжу, проводиться залежно від строків дозрівання самого сорту і часу його посадки.

Так, зрілість стручків ранніх сортів настає через 2 місяці після того, як з насіння з’явилися перші сходи, а у пізніх цей період відтягується ще на півмісяця.

Стручки збираються вручну по закінченню 8 днів з моменту зав’язування в них бобів. Якщо стручки зрізати регулярно, рослина буде зав’язувати нові. За один сезон часто вдається зібрати до 5 врожаїв.

Використовується така квасоля в свіжому вигляді для приготування страв, для консервування і заморожування. У свіжому вигляді зберігається дуже короткий період часу.