Як виростити цвітну капусту: правила і поради

Як виростити цвітну капусту: правила і поради

Вирощування цвітної капусти на домашніх городах не на стільки популярним, як вирощування звичайної білокачанної. Причиною такої ситуації більшою мірою є не знання городників про можливості вирощувати таку капусту в умовах з прохолодним кліматом, і небажання морочитися з невідомим рослиною.

Дійсно, до догляду цвітна капуста більш вимоглива, проте, за велику кількість уваги до себе вона здатна обдарувати надзвичайно великою кількістю різних корисних речовин.

Саме тому ми і вирішили якомога краще ознайомити Вас з її особливостями і навчити вирощувати у власному городі.

Не випустимо з уваги і те, яким же чином варто доглядати за нею, щоб досягти найвищих показників урожайності.

Готуємося до посадки цвітної капусти: знайомимося з особливостями рослини, його сортів і готуємо грунт та насіння

Що стосується самої цвітної капусти, то слід звернути увагу на її корисні властивості. Як відзначають гастроентерологи, вживання в їжу цвітної капусти набагато краще відбивається на діяльності шлунково-кишкового тракту, оскільки вона містить у собі набагато більше корисних речовин, ніж білокачанна, і не призводить до здуття шлунка.

Таким чином, вона рекомендується як дітям, так і людям, що страждають гастритами, виразками і рефлюксом. Всі ці факти ще раз підтверджують необхідність вирощування такого цінного і смачного овоча на власному городі.

Особливості вирощування цвітної капусти на власному городі

Як виростити цвітну капусту: правила і поради

До умов агротехніки цвітна капуста набагато вимогливішими білокачанної, оскільки їй потрібно більше світла і тепла, а також вона має більш слабку кореневу систему.

Зокрема, температурні умови вирощування такої капусти повинні знаходиться між +15 +18ºС, оскільки при більш низьких температурах головки формуються дуже маленькі, втрачають свої смакові якості.

Якщо розсаду заколювати, то у відкритому грунті рослина здатна переносити заморозки навіть до -5 ºС, але все ж небезпека для нього залишається досить високою.

Також, небезпека для цвітної капусти представляють і високі температури повітря, які поєднуються з високою вологістю. Навіть вже при +25ОС головки рослини можуть призупинитися зростанні, з часом можуть порыхлеть.

Висаджувати розсаду цвітної капусти потрібно тільки на відкриті і освітлені сонцем ділянки. Хоча захист від вітрів також важлива, але при затіненні (або ж дуже густий посадці рослин), розсада цього виду капусти буде витягатися, стане менш стійкою до захворювань.

Ще однією особливістю є те, що при довгому світловому дні, головки хоча і утворюються набагато швидше, але їх суцвіття також швидше розпадаються на частини. При більш короткому періоді освітлення головка буде формуватися більш щільною, але при цьому процес цей досить таки затягнеться у часі.

Більш вимогливий цей вид капусти і до особливостей грунту. Зокрема, це найкраще культуру висаджувати в легкі грунти, багаті перегноєм і з нейтральною кислотністю. Їли кислотна реакція достатньо висока, ще з осені грунт варто провапнувати.

Але в будь-якому випадку вносити добрива (органічні та мінеральні) доведеться в грунт і самостійно, відразу ж з приходом весняного часу.

Підготовка грунту і грядок: що потрібно цвітній капусті?

Як вже згадувалося, кольорова капуста потребує великої кількості поживних речовин, без яких її зростання буде неможливим. З цієї причини, при підготовці ґрунту, тобто її перекопуванні, у неї відразу ж вноситься перегній.

На 1м2 можна вносити до 2 відер. З мінеральних добрив рекомендується використовувати нітрофоску, близько 2 столових ложок на ту ж площу. Робити дуже широкі грядки не варто, оскільки вони можуть викликати надлишок вологи. Однак, і при дуже вузьких грядках, слабкою кореневою системою цвітної капусти її може і не вистачати.

Для посіву насіння цвітної капусти використовується суміш, що складається з узятих в рівних кількостях городнього ґрунту, торфу і упревшего перегною. При підтримці нормальної вологості в такій грунті сходи з’являться дуже швидко.

Сорти цвітної капусти і ох відмінності: коротко про найвідоміших

В цілому сорти цвітної капусти, так само як і білоголової, поділяються на 3 групи, сорти яких ми Вам і назвемо. Різниця між дозріванням кожної групи не становить більше ніж 14 днів.

Як виростити цвітну капусту: правила і поради

  • Ранньостиглі сорти цвітної капусти, качани яких дозрівають вже за 85-100 днів після посіву насіння. Збір насіння для подальшого розмноження капусти проводиться тільки через 170-205 днів.

    Найбільш відомими сортами цієї групи є «Гарантія», «Рання Грибовська 1355», «Мовір 44». Дуже врожайними ранніми гібридами цвітної капусти є «Сніжок F1», «Балдо F1», «Алебастр F1». Але, варто зазначити, що гібриди є більш вимогливими у ходу, хоча і плодоносять набагато краще.

  • Середньостигла цвітна капуста представлена такими сортами, як «Парижанка», «Ундіна», «Вітчизняна», «Дачниця».

    Дуже гарні і гібриди, представлені капустою «Класик F1» і «Шамборд F1». Головки такої капусти зазвичай формуються вже по закінченню 120-130 днів з моменту посіву насіння. Насіння досягають зрілості лише через 205 і більше днів.

  • Пізньостиглих сортів цвітної капусти також існує досить багато. Однак, варто відразу ж відзначити, що їх вирощування можливо тільки в південних областях України і Росії, в іншому випадку вони будуть давати вкрай поганий урожай або взагалі можуть залишити Вас без нього.

    Справа в тому, що визрівання пізньої капусти відбувається більш ніж через 130 днів з моменту початку вегетації. А насіння визрівають ще довше – до 220 днів.

    Представлена кольорова капуста цієї групи переважно гібридами, серед яких слід відзначити «Кортес F1», «Скайвокера F1» і «Фортроуз F1». Всі вони були вироблені за кордоном, але при теплыхусловиях дають хороші результати і у нас.

  • Проте, не залежно від групи, збереження цвітної капусти ні на скільки не підвищується, як це відбувається з білокачанної. Однак, сорти з середніми термінами дозрівання зазвичай мають набагато більшу врожайність.

    Насіння цвітної капусти та їх підготовка до посадки

    Підготовка насіння цвітної капусти до посіву для подальшого вирощування розсади проводиться наступним чином:

    Як виростити цвітну капусту: правила і поради

    • Спочатку, щоб визначити здатність до проростання насіння всіх, рекомендується взяти штук 10 і спробувати проростити на мокрої тканини з постійним підтриманням тепла. Якщо через 5 днів ці насіння не проросте, підготовкою до посадки, що залишилися, можна і не займатися.
    • Для підвищення стійкості, насіння потрібно на 10-15 хвилин замочити в гарячій воді (температура води не вище 50 ºС). Після цього вони відразу ж остуджувати в холодній воді.
    • Протягом доби насіння потрібно потримати в поживному розчині, який готується з будь-яких мінеральних добрив (можна використовувати нітрофоску, але в невеликих кількостях).
    • Вийнявши насіння з розчину, їх потрібно обов’язково промити, трохи просушити і відправити в прохолодне місце, з рівнем температури повітря в 1-2 ºС. Це потрібно для загартування насіння, значно допомагає підвищити їх стійкість до різних захворювань.

    Після подібних процедур насіння повністю готові до посіву в землю. У відкритий грунт висівати їх не варто, оскільки в умовах клімату України та Росії цвітна капуста висаджується виключно з допомогою розсади.

    Як і коли садити цвітну капусту: докладний опис особливостей процесу

    Ми Вас ознайомимо з двома етапами посадки цвітної капусти: посівом насіння і безпосередньою посадкою розсади у відкритий грунт. Без урахування головних вказівок Ви будете дуже сильно ризикувати, оскільки адаптивність цвітної капусти не так вже й висока.

    Трохи прогадав з термінами посадки або загустив свої насадження, можете забути про повноцінний врожай.

    Також цікаво прочитати про вирощування пекінської капусти

    Строки для посадки цвітної капусти: що потрібно враховувати?

    Посів насіння цвітної капусти можна починати вже з 5-10 березня. У цей час можна висівати ранні сорти. Насіння більш пізніх висіваються в районе10-20 березня.

    У квітні їх можна висівати прямо в грунт, але обов’язково вкривати плівкою. У будь-якому випадку враховуйте, що проростають насіння цвітної капусти при температурі не нижче +2-5 ° С.

    Після того, як насіння вже відправлені в ґрунт, що їх містять при температурі +20-25 ºС, а після сходів – тиждень тримають на +10 ºС. Надалі дуже важливо не допускати підіймання температури вище 20 ºС, що може стати причиною передчасного початку формування головок.

    На 14 день після сходів можна проводити пікіровку, але для того щоб це не вплинуло на зростання розсади, температуру можна на 1-2 дні підняти до +21 С, після чого назад знизивши до +17 ºС.

    Висівати цвітну капусту рекомендують не в один день, а з періодичністю в 2-3 дня. Це дозволить трохи розтягнути терміни дозрівання її врожаю, завдяки чому Ви зможете більш тривалий час ласувати свіжими головками капусти, які лише дозрівають.

    Посадка розсади кольорової капусти у відкритий грунт проводиться з початку травня. У перших числах висаджуються ранні сорти, а з 10-20 можна починати посадку і більш пізніх сортів. Але, надмірна поспіх з висадкою розсади може призвести до дуже поганих результатів. Тому, навіть якщо на календарі 15 травня, а на вулиці всього +15 ºС – краще почекати і залиште розсаду у хаті або під плівкою.

    Якщо висадити її в такий холод, то дуже висока ймовірність того, що вже через 30 днів рослина може пустити стрілку з насінням, так і не сформувавши повноцінної головки.

    Обговорюємо схему посадки капустяної розсади

    Як виростити цвітну капусту: правила і поради

    Якщо мова йде про посіві насіння цвітної капусти, то їх потрібно висівати в ряди. Спочатку, на відстані 3 сантиметрів один від одного робляться неглибокі борозни. У них і потрібно викладати капустяні насіння, залишаючи між ними відстань в 1 сантиметр.

    Щоб насіння при цьому не липли до рук, їх варто трохи просушити. Після посіву, борозни засипаються грунтом і трохи ущільнюються. При дотриманні вищеописаних температур, сходи з’являться над грунтом вже через тиждень. При сильному розростанні розсади її потрібно проріджувати або пересаджувати з ящиків в окремі стаканчики.

    Висаджуючи капустяну розсаду відстань між рослинами потрібно робити більш широке, щоб вони не заважали один одному, і їм вистачало поживних речовин.

    Найбільш оптимальна схема посадки розсади кольорової капусти це 25 сантиметрів між рослинами в одному ряді і 50 сантиметрів у просторі між рядами. Однак, така схема є середньою для всіх груп сортів цвітної капусти, і відстань між двома рослинами потрібно робити відповідне до розмірів їх головок у період повного достигання.

    Догляд за кольоровою капустою, який забезпечить 100%-ний урожай – головні правила і вказівки

    До зростання в умовах середньої широти цвітна капуста адаптована погано. Однак, врятувати ситуацію цілком може регулярний і ретельний догляд за рослинами, який цілком під силу забезпечити будь-якій городникові, навіть і не має багато досвіду.

    Шкідники і хвороби цвітної капусти: як здійснювати профілактику і боротьбу?

    Як виростити цвітну капусту: правила і поради

    Шкідників і захворювань цвітної капусти існує досить багато. Серед них найбільш часто зустрічаються пероноспороз, чорна ніжка, капустяна муха, різні равлики і слимаки, а також капустяна совка та білянка.

    Однак, великою перевагою капусти є те, що боротися з її шкідниками і хворобами найчастіше цілком успішно можна і за допомогою народних засобів: опудрювання рослин з допомогою деревного попелу або тютюну.

    Також, можна приготувати спеціальний розчин для обприскування з стебел томатів, лопухів і навіть цибулиння. Все це дуже дієво проти комах і слимаків. Також, проти таких шкідників можна боротися, збираючи личинки і відкладені ними яйця.

    Боротися з хворобами складніше. Дуже важливо підбирати чисту грунт, в якій не залишилося слідів від попередніх хвороб рослин. У тому випадку, якщо вже такі захворювання з’явилися, ефективніше буде використовувати спеціальні хімічні препарати для обприскування рослин.

    Поливи грядок з кольоровою капустою: яка потрібна регулярність і обсяги води?

    Грядки з кольоровою капустою повинні бути постійно зволожені, але не в надлишку. Відразу після посадки розсади на постійне місце зростання її потрібно поливати 2 рази в тиждень, використовуючи на 1 м2 не менше 6-8 літрів води.

    З часом, кількість води, що вноситься за один полив у грунт, збільшується на 2-3 літри, проте самі поливи варто почати робити більш рідкісними – всього один раз на тиждень.

    Поливи завжди потрібно орієнтувати на погодні умови. Якщо опади регулярні і грунт добре зволожена – можна обійтися і без додаткового внесення вологи, а ось при сильних засухах поливи потрібно робити ще більш регулярними і рясними.

    Щоб волога не так сильно випаровувалася з рослин, головки рекомендується вкривати їх же верхніми листками. Після кожного поливу потрібно рихлити грунт приблизно на 8 сантиметрів, що запобігти утворенню скоринки на її поверхні.

    Підживлення рослин і удобрення ґрунту з кольоровою капустою

    Як виростити цвітну капусту: правила і поради

    Підживлення капусти зазвичай проводяться 3-4 рази за один сезон. Першу потрібно проводити вже на 20-тий день після посадки розсади на постійне місце.

    Найкраще для цього підійдуть розчини з коров’яку. Зокрема, на 10 літрів води потрібно розвести 0,5 літра добрива і поливати кожна рослина, витрачаючи по 0,5 літра розчину.

    Повторна підгодівля проводиться вже через 10 днів. Вся процедура залишається колишньою, тільки в розчин вже варто додати столову ложку криссталина і використовувати на одне рослина близько 1 літра підживлення.

    Ще одну підгодівлю можна провести наприкінці червня, використовуючи для цього розчин з 10 літрів води і 2 столових хибна нітрофоски. На площу 1м2 в цей раз буде витратити близько 6-8 літрів добрива.

    Як правильно проводити загартування розсади і для чого це робити?

    Загартування цвітної капусти проводиться ще на етапі розсади. Робиться це для того, щоб підвищити стійкість рослин до низьких температур і яскравого сонячного світла. Для того, ще за 12-14 днів до висаджування розсади у відкритий грунт ящики з нею на денний період часу виносять на вулицю (якщо це дозволяє погода).

    Якщо ж капуста вирощується під плівкою, то її також потрібно на деякий час піднімати.

    Врожаї цвітної капусти та особливості їх збору

    Прибирання слід проводити у відповідності з дозріванням головок.

    У кожного сорту ці терміни будуть різними, але зазвичай кольорова капуста повністю визріває до кінця серпня.

    Її потрібно зрізати гострим ножем, залишаючи при цьому кілька придатковых листя.

    Зберегти товарний вигляд капусти протягом 2-3 місяців можна в тому випадку, якщо зберігати е в ящиках укритих поліетиленом в приміщеннях з температурою 0 º с і вологості 90-95%.