Як зберегти кавун до нового року

Як зберегти кавун до нового року

«У нашій сім’ї всі люблять кавуни. Чи не можна якось їх зберегти подовше, щоб і взимку можна було іноді себе порадувати?»

А. ЗІНОВ’ЄВА.

Любителі арбузов можуть зберегти в підвалі або льосі деяку кількість улюблених ласощів. Але доведеться змиритися з тим, що ваші турботи приречені на залежність від сумлінності виробника.

При виборі арбузов для зберігання потрібно віддавати перевагу екземплярів середньої величини без механічних пошкоджень. До перших морозів їх можна зберігати в сухому провітрюваному місці, розклавши на солом’яній підстилці так, щоб вони не торкалися один одного. З настанням холодів кавуни можна помістити в льох, де вони цілком комфортно себе почувають в умовах, створених для інших фруктів. Прав да, над кожною смугастої ягодою доведеться помучитися, пошивши для неї полотняний мішок такого розміру, щоб кавун там вільно містився хвостиком вгору. Мішки ці підвішують так, щоб кавуни один одного не стосувалися. Взимку час від часу їх потрібно виймати з мішків і протирати сухою м’якою тканиною.

Також можна обмазати кавуни сумішшю глини і сіна — робиться це багаторазово, поки глиняна «шуба» не перестане тріскатися. Зберігають такі глиняні «м’ячі» у сухому місці, переклавши сіном.

Ф. РЕШЕТНІКОВ.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: