Фіна бичачого і свинячого ціп’яка у м’ясі: будова, відмінність, фото

Зміст:

  • Життєвий цикл бичачого і свинячого ціп’яків ⇩
  • Фіна бичачого ціп’яка ⇩
  • Бичачий ціп’як і стрічкові гельмінти: особливості їхньої будови ⇩
  • Особливості будови бичачого ціп’яка ⇩
  • Як відбувається зараження гельмінтом? ⇩
  • Чим небезпечні бичачий і свинячий ціп’яки для людини? ⇩
  • Ознаки зараження бичачим і свинячим цепнем ⇩
  • Діагностика зараження бичачим цепнем ⇩
  • Лікування ⇩
  • Профілактика потрапляння паразитів в тіло людини ⇩

Часто люди страждають хворобами, причина яких стрічкові черв’яки, і навіть не здогадуються про це. Це відбувається через відсутність достатніх знань у цій області.

Фіна бичачого і свинячого ціпяка у мясі: будова, відмінність, фото

У даній статті будуть розглянуті окремі види гельмінтів, а також всі ті необхідні відомості, які допоможуть вам захистити себе і своїх близьких від паразитів.

Життєвий цикл бичачого і свинячого ціп’яків

В життєвому циклі бичачого ціп’яка:

  • людина — основний власник;
  • великі рогаті тварини — проміжні господарі.

Стрічкова форма паразита розвивається в людині, личинкова форма – у тілі тварини.

Розрізняють кілька личинкових стадій:

  • онкосферу;
  • фіну (пухирець діаметром не більше десяти міліметрів наповнений рідиною несе в собі головку, яка ввернута усередину).

Онкосфера формуються ще в яйці, яке знаходиться в проглоттиде. Це перша личинкова стадія.

Життєвий цикл бичачого ціп’яка:

  • Личинка потрапляє в шлунок, а потім і кишечник тварини. Потрапляють вони туди при поїданні худобою трави.
  • В ШКТ тварини, онкосфера робить отвори в його стінці шлунка (скориставшись гаками), і за допомогою кровотоку виявляється в скелетних м’язах.
  • У м’язах розвивається фіна – друга личинкова стадія перетворення.
  • М’ясо, не пройдене належної термічної обробки, з’їдається людиною, відбувається інфікування гельмінтів.
  • Так, фінна потрапляє в шлунок і кишечник людини. Там відбувається її перетворення під впливом ферментів в стрічкового хробака і цикл замикається.
  • Також як і в життєвому циклі бичачого ціп’яка, людина є основним господарем свинячого ціп’яка. А замість рогатої тварини – свиня, будучи для паразита проміжним господарем. Якщо туалет людини знаходиться неподалік від свинарника, то можливе зараження свині через фекалії хворого людини.

    Опинившись в шлунку свині, шестикрючная онкосфера просвердлює його стінки, і за допомогою струму крові поширюється по всьому організму. Потрапивши в м’язи, відбувається перетворення онкосфери в фіну. Вона здатна протягом тривалого часу перебувати в мускулатурі.

    Також як і з бичачим цепнем, з’ївши м’ясо не пройшли належної термічної обробки, відбувається інфікування людей свинячим цепнем. Фіна перетворюється в стрічкову форму і цикл повторюється.

    Фіна бичачого ціп’яка

    Фіна:

    • схожа на вивернуту личинку;
    • представляє найбільшу небезпеку для організму людини;
    • виглядає як гладкий овал жовтуватого відтінку довжиною до 1 см, наповнений каламутною рідиною. На одному з кінців знаходиться порожнина у вигляді вивернутою всередину голови бичачого ціп’яка.

    Розпізнати фіну в скелетних ділянках туші яловичини досить просто. Крім того, обережними варто бути не тільки м’язами, але і з коров’ячим язиком, а також серцем – фіна може бути в будь-якій частині тіла великої рогатої худоби, де здійснюється хороший кровотік, з яким вона і потрапляє в орган.

    Необов’язково, якщо ви погано термічно обробите м’ясо, настане зараження бичачим цепнем. Фіна залишається життєздатною тільки протягом року після перетворення з онкосфери.

    Перейти в стадію гельмінта в організмі проміжного господаря неможливо, тому виявити саме глистів у м’ясі не вийде.

    Помітивши в мускулатурі тваринного плоских хробаків або кільчастих, краще викинути яловичину, оскільки це говорить про те, що вона давно вже не першої свіжості. А ось фіни якраз не є показником псування м’яса, і, вийнявши їх, продукт можна використовувати.

    Друга личинкова стадія завжди закріплюється між м’язових волокон, тому м’ясо потребує правильної термічній обробці.

    Бичачий ціп’як і стрічкові гельмінти: особливості їхньої будови

    Стьожкові черви (цестоди) – всі їх представники без винятку є внутрішніми паразитами. Розмір особин сильно варіюється від одного міліметра до вісімнадцяти метрів в довжину.

    Чисельність проглоттид (члеників) може досягати до п’яти тисяч. Їх тіло має типовий для цестод вид – стрічкове, делящееся на проглотиди.

    Тіло цестод має такі відділи:

    • Головку – на ній знаходяться органи прикріплення (присоски, присасывательные щілини, називаються ботрии, хобот з гаками).
    • Шийку – зона зростання паразита, у неї дозрівають членики і спускаються нижче. Таким чином, чим далі членик віддалений від головки, тим він старше. В члениках, які знаходяться близько до шийки, відсутні органи розмноження. По мірі просування проглотиди, відбувається її дозрівання. Рухаючись до середини, у членика з’являються чоловічі статеві органи, рухаючись далі, з’являється і жіноча статева система. Такий членик називають незрілим. Наймолодші проглотиди мають маленький розмір.
    • Членик – відділ, призначений для розмноження особини.

    Будова шкірно-м’язового мішка цестод типове. На поверхні присутня тегумент (зовнішній епітелій), на якому розташовані вирости. Їх функція -це всмоктування їжі в кишечнику господаря.

    М’язова система складається з кільцеподібних, поздовжніх і дорсовентральных м’язів. Внутрішні органи паразита і його паренхіма розташовані всередині мішка.

    Стрічкові черв’яки володіють достатньо розвиненою репродуктивною системою. У них є нервова і видільна системи. Що стосується дихальної, кровоносної і травної систем, то вони редуковані. Представники – бичачий (неозброєний), свинячий і карликовий ціп’яки, ехінокок, альвеококк.

    Особливості будови бичачого ціп’яка

    Бичачий ціп’як найдовший паразит людини (довжина його досягає вісімнадцяти метрів). Для статевозрілої особини характерно проживання в тонкому кишечнику людини. Мешкає всюди.

    Має схожу будову зі свинячим цепнем за винятком кількох ознак:

  • Скролекс (головка) не має гаків (звідси і назва «беззбройний»).
  • Володіє лише двома частками матки в гермафродитної проглоттиде, а не трьома частками як свинячий ціп’як.
  • Більша кількість бічних відгалужень матки в зрілому членику.
  • Відокремилися членики можуть самостійно пересуватися, вилазячи при цьому з анального отвору.
  • Як відбувається зараження гельмінтом?

    Шляхи зараження:

    • Не дожарив і з’ївши свинину або телятину, де можуть залишитися фіни ціп’яка.
    • Недотримання особистої гігієни.
    • Через немиті фрукти, овочі.
    • Немиті руки після відвідування туалету.
    • Вживаючи воду з крана, колонки.
    • Через сиру або погано приготовану рибу.

    Якщо у вас в будинку знаходиться домашня тварина, необхідно регулярно проводить процедури дегельмінтизації, регулярно здійснювати вакцинацію, а також стежити за чистотою вашого улюбленця.

    Чим небезпечні бичачий і свинячий ціп’яки для людини?

    Крім патогенного впливу, також можуть розвинутися ще такі хвороби, як:

    • Теніаринхоз – хвороба, викликана бичачим цепнем, що вражає верхні відділи кишечника;
    • Тенниоз – обумовлений наявністю свинячого ціп’яка;
    • Цистицеркоз також викликає свинячий ціп’як.

    Захворювання теніаринхоз характеризується:

    • токсичним впливом гельмінта людини;
    • диспепсичним розладом.

    Його симптоми проявляються після того як фіни зросте доросла особина. Вони часом бувають непомітні, а часом яскраво виражені. Так, у більшості випадків людина дізнається про те, що захворів тільки після того, як виявить членики.

    Присоски, які перебувають на скролексе (головці), і руху проглоттид чинять негативний вплив на стінки шлунка, подразнюючи механорецептори. Внаслідок чого спостерігається порушення моторики, а також секреції шлунково-кишкового тракту, розвивається катаральне запалення.

    Дорослі особини, а також їх проглотиди здатні потрапляти в апендикс, жовчовивідні шляхи або панкреатична протока, що може викликати обструкцію і різні зміни.

    Фіна бичачого і свинячого ціпяка у мясі: будова, відмінність, фотоМетаболіти черв’яків надають сильний токсичну дію, що спричинює місцеві та загальні алергічні реакції:

    • Симптоми неврастенії.
    • Порушення з боку серцево-судинної системи, наприклад, тахікардія.
    • Може розвинутися холецистит, панкреатит, апендицит, холангіт та інші хвороби.
    • Погано позначається на перебіг вагітності можливий розвиток передчасних пологів, викидня, анемії.

    Тенниоз – цестодозный гельмінтоз, при якому характерно ураження кишечника.

    Також гельмінт чинить токсичний вплив на людину, що проявляється:

    • У розвитку різноманітної алергічної реакції.
    • Запалення оболонки кишечника. Зміцнившись там, він відбирає у свого господаря велика кількість їжі, тим самим об’їдаючи його.

    При цистицеркозі людина є проміжним господарем.

    Спостерігається ураження різноманітних органів:

    • Страждає нервова система.
    • Можливо потрапляння личинок в очі (застосовується тільки оперативний метод лікування, хворий очей втрачає здатність бачити), м’язи (перебіг хвороби відбувається приховано), підшкірний шар (перебіг хвороби також приховано).
    • Ураження нервової системи і людина може залишитися на все життя інвалідом або ж померти.

    Часто хворому здається, що він йде на поправку, чи що йому стало краще. Але це не так. Поліпшення носить тимчасовий характер і потім змінюється погіршенням стану. Без належних ліків вилікувати цистицеркоз неможливо. Людина, що перенесла це захворювання, має слабку імунну систему, тому зараження може статися знову.

    Ознаки зараження бичачим і свинячим цепнем

    Люди, які страждають бичачим цепнем, мають:

    • розлад стільця;
    • кишкову непрохідність, викликану великою кількістю черв’яків в кишечнику;
    • метеоризм (підвищене газоутворення), нудота, печія, рясне слиновиділення;
    • дискомфорт в епігастральній відділі;
    • дефіцит вітамінів і мінералів, поживних речовин, що веде до його схудненню.

    Ознаки прояву свинячого ціп’яка різноманітні.

    Спостерігаються різні порушення з боку:

    • нервової системи – у хворого порушується сон, він стає дратівливим. З’являються часті мігрені, запаморочення, непритомність;
    • травної системи – розлади апетиту, дискомфорт в області кишечника після прийому їжі, відрижки. У хворого можуть бути приступи болю від ниючого характеру до сильної схваткообразной болю.

    Також при цистицеркозі можуть спостерігатися галюцинації, нудота і блювота. У деяких випадках можливий розвиток депресії.

    Діагностика зараження бичачим цепнем

    Виявити бичачого ціп’яка складно із-за малої специфіки клінічних ознак. Для цього необхідно зібрати анамнез, детально опитавши хворого.

    Фіна бичачого і свинячого ціпяка у мясі: будова, відмінність, фотоПровести наступні лабораторні дослідження:

    • овоскопию фекалій;
    • періанальний зішкріб;
    • загальний аналіз крові;
    • рентген черевної порожнини;
    • диференціальна діагностика, яка ґрунтується на мікроскопії яєць бичачого і яєць свинячого ціп’яків (шляхом підрахунку відгалужень матки).

    Лікування

    Позбутися від гельмінтів можна двома способами:

  • шляхом прийому медикаментів;
  • за допомогою очисних клізм і фітопрепаратів.
  • Для того що б позбутися від гельмінтів медикаментозним шляхом, лікар:

  • виписує хворому препарати, що мають антипаразитарні властивості: Фенасал, Більтріцід;
  • призначає спеціальну дієту, в якій виключають жирну, копчену і смажену їжу, а також м’ясні страви, деякі овочі і фрукти.
  • Після їх вживання хробак гине і виходить під час дефекації. Якщо курс лікування виявився дієвим, то після трьох-чотирьох місяців не буде виявлено в аналізах проглоттид. В разі якщо вони були знайдені, то прийом ліків відновлюють.

    До фітопрепаратів відносять:

    • екстракт папороті;
    • насіння гарбуза.

    Очисну клізму проводять за день до процедури і в день перед самою процедурою. Увечері ставлять першу клізму, потім вранці роблять другу. Після чого хворий випиває фітопрепарат, а потім (після двох годин) сольове проносне.

    Гельмінт виходить в межах трьох годин під час дефекації з моменту прийому проносного. У разі якщо цього не сталося, процедуру проводять повторно.

    Профілактика потрапляння паразитів в тіло людини

    Фіна бичачого і свинячого ціпяка у мясі: будова, відмінність, фотоДля того щоб запобігти їх попадання в організм, необхідно дотримуватися особисті і громадські способи профілактики, а саме:

    • Особисті заходи полягають у придбанні м’яса, яке пройшло експертизу або яке ретельно пропарено, проварена, просмажене, тобто пройшло належну термічну обробку. Якщо це можливо, обмежити споживання червоного м’яса. Дотримувати особисту гігієну.
    • Громадські заходи націлені на заходи по запобіганню зараження великої худоби. Необхідно перешкодити потраплянню тварин до туалету людини. Слід своєчасно виявляти хворих та надавати їм необхідну допомогу, зокрема це стосується людей, які безпосередньо займаються фермерською діяльністю (сільським господарством). Виявлене м’ясо, залежно від ступеня зараження цепнем, підлягає утилізації або відправляється на спеціальну обробку і потім йде на виробництво консервованих продуктів.

    Також рекомендується проводити регулярну медикаментозну профілактику, якщо хоча б один з нижче перерахованих пунктів належить:

    • наявність маленьких дітей;
    • часто контактуєте з землею;
    • регулярно їздите на полювання або рибалку;
    • регулярно їздите в екзотичні країни;
    • любите китайську їжу.