Можна їсти морозиво при гастриті: користь і шкода, як вибрати

В даний час люди стали набагато частіше хворіти, ніж кілька років тому. Цьому є пояснення. Скажений ритм життя виснажує. Людина не встигає встежити за своїм здоров’ям і, як результат, заробляє на свою голову безліч недуг. Найбільш частими є захворювання шлунково-кишкового тракту. Гастрит – одне з яскравих і часто зустрічаються представників, особливо у студентів. Запальний процес слизової оболонки шлунка – це результат неправильного харчування, стресів, некоректних дієт, інфекцій. Це все першопричини, які людина може самостійно контролювати. У деяких випадках має місце спадкова патологія або аутоімунне захворювання, з якими доведеться боротися вже лікаря.

Найчастіше пацієнт, приходячи до лікаря з скаргами, отримує лікування, яке не здатний виконати відповідно всім розпорядженням і вимогам зважаючи безвідповідальності або зневаги. Справа в тому, що гастрит в певній її формі виліковний, питання полягає в правильності цього лікування. Кожна людина з таким діагнозом повинен розуміти етіологію (причину) і механізм розвитку цього захворювання, а не просто пити таблетки, приписані лікарем і продовжувати їсти солодощі і смажену їжу.

[attention type=yellow]Головне завдання хворіє на гастрит полягає в сумлінному споживанні дозволених продуктів і відмову від недозволених, які б смачні вони не були.[/attention]

Запальний характер слизової оболонки шлунка супроводжується лейкоцитарно-плазматичної інфільтрацією, процесами дистрофії, в кінцевому рахунку клітини не виконують свої функції в належному розмірі. При своєчасному лікуванні гострого гастриту функції клітин можна відновити. Але, у разі хронічного гастриту, можна тільки підтримувати стан шлунка, так як механізм порушення роботи клітин вже запущений.

Зміст

  • 1 Морозиво – помічник або шкідник
    • 1.1 Склад
    • 1.2 Користь і шкода
  • 2 Дозволяється їсти морозиво при гастриті
  • 3 Як приготувати ласощі в домашніх умовах
  • 4 Як вибрати правильне морозиво на прилавку
  • 5 Поради та рекомендації

Морозиво – помічник або шкідник

У спекотну погоду кожному хочеться з’їсти або випити чогось холодного, щоб підбадьоритися. У цьому випадку гарним помічником служить морозиво. Також морозиво покращує настрій за рахунок серотоніну і дофаміну, які виробляються при споживанні даного продукту. Але як бути тим, у кого гастрит? Чи можна їм їсти морозиво? Що робити завзятим ласунам з хронічним гастритом? Для того, щоб відповісти на всі ці запитання, потрібно розібратися в корисних і шкідливих властивостей морозива, а також його складі.

Склад

Морозиво по суті являє собою заморожене молоко або вершки високої жирності з різними натуральними і штучними добавками, наповнювачами, барвниками. Дивлячись правді в очі, морозиво, що випускається на виробничому рівні, містить штучні добавки, які не несуть ніякої користі.

Так як основний інгредієнт десерту – це молоко, то доцільно розглянути склад молока. По-перше, визначає жирність калорійність, чим вище відсоток жирності, тим вище калорійність (пряма залежність). Молоко поживно. За результатами різних сучасних досліджень було доведено наявність більше 50 макро – і мікроелементів у складі молока.

  • Основні мінеральні речовини: фосфор, кальцій, натрій, калій, магній.
  • Також містяться такі вітаміни: ретинол (вітамін А), тіамін (В1), рибофлавін (В2), кобаламін (В12), кальциферол (Д).

Користь і шкода

Завдяки багатому складу основного компонента (молоко) холодні ласощі дуже поживно. На 100 грамів продукту доводиться від 300 ккал і вище. Але, на жаль, від морозива можна отримати більше шкоди, ніж користі.

  • По-перше, це високий вміст глюкози, тому людям із зайвою вагою і цукровим діабетом зловживати ним стоїть.
  • По-друге, багато жирів, протипоказано людям з підвищеним рівнем холестерину.
  • По-третє, штучні добавки, які можуть викликати алергію. Алергія може проявитися у вигляді набряку «Квінке або анафілактичного шоку, що небезпечно для життя при несвоєчасному наданні першої медичної допомоги.

[attention type=yellow]Маленький рада: їсти морозиво краще з кислими ягодами, тому що вони допомагають жирів і цукру легше засвоюватися.[/attention]

Морозиво – продукт холодний, який потрібно їсти повільно. Якщо поспішати, то може знизитися температура тіла, тоді відбудеться спазм судин, кров до головного мозку зменшиться, як наслідок – головний біль.

[attention type=green]Цікавий факт: за даними сучасних досліджень лікарі рекомендують вживати йогуртове морозиво для профілактики шлунково-кишкових захворювань і дисбактеріозу, так як воно здатне відновлювати мікрофлору кишечника.[/attention]

Дозволяється їсти морозиво при гастриті

При гострому гастриті вживати холодний десерт не рекомендується. Стінка шлунка отже страждає від дії соляної кислоти, а холодна температура тільки погіршить становище і викличе ще більш сильне роздратування.

При хронічному гастриті відповідь на питання неоднозначне, так як розрізняють два види гастриту: з підвищеною і зниженою кислотністю. При першому виді морозиво їсти не можна. При гастритах їжа повинна надходити в шлунково-кишковий тракт тільки в теплому вигляді. Ароматизатори і барвники, що містяться в молочному продукті, можуть подразнювати слизову оболонку.

[attention type=red]І, нарешті, при хворобі шлунка заборонена жирна їжа, а морозиво містить велику кількість жирів. [/attention]

При зниженні вироблення соляної кислоти морозиво їсти можна, але за певних умов. Не варто кидатися на ласощі прямо з морозильної камери, потрібно дати йому трохи відтанути. Їсти маленькими порціями, попередньо погрев у роті. Вибирати морозиво менш жирних сортів, ніж, наприклад, пломбір. Не варто ласувати десертом на порожній шлунок і не запивати гарячим напоєм. Зловживати кількістю не рекомендується, максимум 1-2 рази в тиждень.

Як приготувати ласощі в домашніх умовах

Бути впевненим у якості страви — значить приготувати його своїми руками. Морозиво в домашніх умовах буде смачніше і корисніше магазинного. Також можна регулювати кількість цукру і жирність в залежності від уподобань.

Знадобляться: яйця 3 штуки, молоко 250 мл, вершки 150 мл, цукор або цукрова пудра за смаком (50г за рецептом, можна додати ванілін.

  • Жовтки відокремити від білків.
  • Жовтки розтерти з цукром, ваніліном.
  • Вскипяченное молоко поступово вливати в отриману масу, головне, щоб жовтки не згорнулися, потім поставити на повільний вогонь на 2-3 хвилини, але ні в якому разі не довести до кипіння!

Консистенція повинна бути як у рідкої сметани. Остудити суміш і прибрати в холодильник. Вершки збити і з’єднати з сумішшю. Прибрати в холодильник і перші дві години перемішувати кожні 20-30 хвилин.

Як вибрати правильне морозиво на прилавку

Часом зовсім немає часу готувати морозиво самостійно, а отримати дозу серотоніну хочеться тут і зараз. Тоді потрібно знати кілька правил при виборі морозива в магазині.

Перше, що потрібно зробити, це подивитися на упаковку і знайти інформацію про Гостя. ГОСТ забороняє використання рослинних жирів.

Далі потрібно подивитися склад і наявність добавок. Горіх, мармелад, цукати – це натуральні добавки, які не принесуть ніякої шкоди. Морозиво з ягідним або фруктовим смаком навряд чи буде містити сік натуральних плодів, тому в складі будуть відзначені використані ароматизатори.

  • Ароматизатори в свою чергу – алергени, тому вибирати такий продукт потрібно з обережністю.
  • Морозиво, виготовлене з натурального молока, не буде водянистим і процес танення буде повільним на відміну від рослинно-масляного десерту.

Ціна продукту говорить сама за себе, якщо продукт натуральний, значить і коштує він дорожче.

[attention type=yellow]Точку продажу також потрібно вибирати з побоюванням, краще супермаркети, де на холодильниках зазначений виробник. Так знижується ризик натрапити на недоброякісну, саморобну продукцію.[/attention]

Поради та рекомендації

При гастриті найважливіше – це дотримання дієти. Хоч деколи хочеться порушити правила і задовольнити свої хвилинні бажання, потрібно завжди пам’ятати про наслідки. Самостійно лікувати гастрит не варто, краще записатися до лікаря на огляд, пройти повне обстеження і бути впевненим у точності діагнозу.

Хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки запускати не можна, краще вилікувати патологію на її ранніх проявах, ніж заробити більш тяжке захворювання (виразка, рак або інше новоутворення).

[attention type=red]Самостійно приймати лікарські засоби не можна, тільки лікуючий лікар може прописати схему прийому медикаментів, яку треба дуже точно дотримуватися.[/attention]

Нехтуючи інструкціями прийому таблеток (прийняти таблетку до їжі за пів години, відразу після їжі, під час їжі), можна не отримати лікувального ефекту, а потім скаржитися на неграмотність лікаря.

Будьте здорові!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: