Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомога

Йогурт – це всіма улюблений кисломолочний продукт, не тільки смачний, але і корисний для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. У деяких випадках недоброякісний йогурт може викликати отруєння. В основному отруєння йогуртом спостерігається у дітей, але й дорослі не є винятком.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаЙогурти

Зміст

  • 1 Етіологія отруєння йогуртом
  • 2 Збудники, здатні спровокувати отруєння
  • 3 Клінічна картина
  • 4 Відео
    • 4.1 Ознаки отруєння:
  • 5 Особливості першої допомоги
    • 5.1 Вам може бути це цікаво

Етіологія отруєння йогуртом

Можливе отруєння цим кисломолочним продуктом відбувається з кількох причин:

  • закінчення строку придатності йогурту;
  • порушення технології приготування;
  • порушення умов зберігання та транспортування.

В першу чергу про зіпсованість продукту свідчить його запах. Якщо йогурт зіпсувався, то запах стає кислим, затхлим.

Особливе значення має структура ласощі. Якщо присутні грудочки, нехарактерні для нормального продукту, заборонено їсти такий йогурт! Подібна консистенція свідчить про те, що молочний продукт містить у собі токсичні і шкідливі мікроорганізми.

На зіпсованість йогурту може вказувати цвіль. Такий продукт набуває відповідний відтінок, запах і смак. У сформованій ситуації не потрібно ризикувати, пробувати його, особливо годувати дитину. Цей йогурт слід викинути і не ризикувати власним здоров’ям.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаСимптоми отруєння

Збудники, здатні спровокувати отруєння

Оскільки йогурт є живим кисломолочним продуктом, в ньому при певних умовах здатні активно розмножуватися бактерії, завдають колосальної шкоди людському здоров’ю:

  • кишкові палички;
  • стафілококи;
  • стрептококи;
  • сальмонели;
  • шигели;
  • клостридії та ін

У разі розвитку сальмонельозу інкубаційний період триває від 12 годин до трьох днів після споживання йогурту. Клінічна картина при зараженні таким бактеріями проявляється проносом, блювотою і нудотою, ознобом та пропасницею.

При стафілококової інфекції симптоми отруєння можна відстежити вже через годину після того, як чоловік з’їв зіпсований йогурт. Основні прояви: блювання, діарея і нудота, наявність болю в шлунку.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаБактерії

Коли виною всьому шигелла, збудник дизентерії, перша симптоматика спостерігається через добу. Патологію супроводжує сильна і тяжка діарея, здатна довести до знемоги. Хвороба протікає на тлі ураження нирок і кривавого проносу.

При виявленні підозрілих ознак в терміновому порядку потрібно звернутися до лікаря, так як самолікування є неприпустимим.

Ніколи не вживайте йогурт, якщо він володіє наступними ознаками: упаковка роздута, є неприємний і нехарактерний для цього ласощі запах, цвіль і неоднорідна консистенція, а також минулий термін придатності.

Це важливо! Щоб попередити харчове отруєння даними кисломолочним продуктом, можна заморожувати йогурт, якщо доведеться досить довго його зберігання. Подібна хитрість допоможе вам знизити кількість патогенних бактерій, присутніх в продукті, зупинити їх розмноження.

Клінічна картина

Що стосується реакції організму у разі отруєння йогуртом, то її мета – позбутися від недоброякісної їжі і тим самим усунути причину нездужання. Саме тому в людини, яка отруїлася, виникає блювання і діарея. У деяких випадках підвищується температура тіла, це загальмовує активне розмноження шкідливих бактерій, а також нейтралізує токсини.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаЗіпсований йогурт

Симптоматика, яка свідчить про отруєння, здатна дати знати про себе вже через кілька годин після того, як був з’їдений «підступний» йогурт. Бувають ситуації, коли інкубаційний період може затягнутися, тому клініка проявляється через добу або навіть більше.

Іноді розвиток хвороби може відбуватися поступово. Все починається з неприємного, але легкого дискомфорту в області живота, слабкість і нездужання.

Відео

Що ж стосується гострого початку, то все відбувається так, як і при будь-якому харчовому отруєнні.

Ознаки отруєння:

  • пронос;
  • нудота і напади рясної, багаторазової блювоти;
  • переймоподібні або ниючі болі в животі;
  • іноді температура тіла може підніматися до позначки 39 градусів, але це непостійний ознака;
  • головний біль, млявість і слабкість, швидка втомлюваність;
  • зневоднення, що проявляється сухістю в ротовій порожнині і спрагою.

Набагато складніше протікає подібний тип отруєння у дітей, ніж у дорослих. В такій ситуації можуть проявитися судоми і лихоманка, сильне зневоднення, втрата свідомості.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаОзнака отруєння

Поставити діагноз можна на підставі клініки і скарг потерпілого. Що стосується збудника інфекції, то найчастіше він залишається невідомим.

Деяких цікавить питання, чи можна їсти йогурт після отруєння? Відповідь позитивний, однак можна тільки ті різновиди йогуртів, в яких немає барвників, консервантів та ароматизаторів.

Особливості першої допомоги

Важливо вчасно зняти інтоксикацію, постаратися нормалізувати загальний стан хворого, для цього потрібно викликати «швидку» та надати першу медичну допомогу.

Перше, що необхідно зробити, — позбутися від патогенних бактерій, продуктів їх розпаду. З цією метою промивають шлунок. Потерпілий повинен випити слабкий марганцевий або сольовий розчин, потім натиснути на корінь язика, що спровокує напад блювоти. Процедуру повторюють кожні п’ятнадцять хвилин і продовжують до тих пір, поки не почне виходити чиста вода. Промивати шлунок можна тільки особам, які перебувають у свідомості, інакше людина може захлинутися власними блювотними масами.

Після очищення проводиться другий етап, призначений для того, щоб вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини. Для цього слід приймати відповідні адсорбенти. Відмінним ефектом володіє доступний активоване вугілля. Крім вугілля можна приймати:

  • Смекту;
  • Ентеросгель;
  • Неосмектин;
  • Ентеродез;
  • Полісорб МП;
  • Фільтрум СТІ та ін.

Отруєння йогуртом симптоми лікування перша допомогаЛікарський засіб Смекта

Наступний важливий крок – потрібно поповнити запаси рідини, відновити водно-сольовий баланс. Для цього потрібно пити багато води, а також сольові розчини. Дозволяється настій шипшини і ромашки, а також слабкий чорний чай, мінеральна вода без газу, розчин Ентеродез.

Якщо немає можливості надати першу допомогу хворому, необхідно терміново викликати бригаду «швидкої». Надання своєчасної, кваліфікованої допомоги – запорука успішного подальшого лікування.