Отруєння кавуном симптоми та лікування у дорослих і дітей

Кавун — улюблена дітьми і дорослими баштанна культура. Він дуже смачний і володіє багатьма корисними властивостями. Однак у деяких випадках кавун може стати причиною серйозного і важкого отруєння. Від чого ж така соковита, солодка, ароматна ягода перетворюється в отруйне та небезпечне ласощі? Важливо пам’ятати, що у разі харчового отруєння цим продуктом слід надати першу долікарську допомогу і викликати бригаду «швидкої», але не займатися самолікуванням.

Отруєння кавуном симптоми та лікування у дорослих і дітейСмачна ягода

Зміст

  • 1 Етіологія отруєння
  • 2 Клініка
    • 2.1 Корисні рекомендації від експертів:
  • 3 Особливості першої допомоги і лікування
  • 4 Відео
    • 4.1 Алгоритм нейтралізації отрути:
    • 4.2 Вам може бути це цікаво

Етіологія отруєння

Якщо кавун або диня доброякісні, то отруєння баштанними практично неможливо! Отруєння кавуном у дитини або дорослого може траплятися з двох головних причин:

  • Висока концентрація нітратів в м’якоті плоду. Це викликано тим, що під час вирощування були порушені правила і технології застосування азотного добрива. Такі добрива можуть накопичуватися в грунті протягом довгого часу, після чого просочуватися в ґрунтові води, а потім накопичуватися в овочах, зелені і баштанних культурах. Мета застосування азоту – стимуляція росту рослин, посилення нарощування зеленої маси. Однак у випадку проникнення нітратів в організм людини відбувається їх перетворення, вони стають отруйними нітритами. Така ж трансформація нітратів відбувається в баштанних навіть тоді, коли є порушення умов їх зберігання.
  • Отруєння динею і кавуном спостерігається у дорослої людини, дитини в тому випадку, якщо була порушена цілісність продукту, а також тривалість його зберігання. У цих ситуаціях створюються сприятливі умови для розвитку, розмноження патогенних мікроорганізмів. У м’якоті міститься дуже багато поживних компонентів, а також легкозасвоюваних цукрів. Саме такі цукру і є вдалою середовищем для бродіння, гниття.
  • Багато фахівців не рекомендують купувати кавуни раніше вересня. Ранній урожай баштанних отримує велику дозу азотних добрив. Є високий ризик отруїтися незрілим нітратним плодом!

    Отруєння кавуном симптоми та лікування у дорослих і дітейКавуни

    Клініка

    При отруєння баштанними культурами симптоматика розвивається дуже стрімко. В основному перші симптоми отруєння кавуном починають проявлятися через чотири-шість годин після вживання ягоди.

    Типова клінічна картина при кавуновому отруєння характеризується наступними симптомами:

    • нудота і блювання;
    • часті позиви до дефекації, рясна діарея;
    • слабкість, запаморочення, блідість шкірних покривів;
    • болі в області живота, спазми кишечнику;
    • підвищена температура тіла;
    • головні болі різної інтенсивності;
    • у деяких випадках з’являються судоми м’язів кінцівок.

    Ознаки важкого кавунового отруєння:

    • знижується артеріальний тиск;
    • виникає тахікардія;
    • з’являється задишка;
    • судоми в м’язах;
    • в калових масах присутня кров;
    • може розвиватися гіпоксія головного мозку;
    • вражається печінка, білки очей набувають жовтуватий відтінок.

    Якщо не почати лікування, у хворого почне розвиватися печінкова та ниркова недостатність.

    Уникнути отруєння кавуном можна навіть тоді, коли в ягоді багато нітратів; для цього потрібно прислухатися до деяких хорошим порад.

    Отруєння кавуном симптоми та лікування у дорослих і дітейХворобливість в області живота

    Корисні рекомендації від експертів:

  • Ніколи не їжте м’якоть, що знаходиться прямо біля кірки, саме в ній і зосереджена максимальна кількість шкідливих компонентів.
  • Починати їсти кавуни можна з середини серпня, але не раніше.
  • Небажано купувати ягоди на ринку.
  • Заборонено давати кавуни і дині дітям у віці до одного року.
  • Якщо кавун або диня нарізані, то їх можна зберігати не більше двадцяти чотирьох годин і обов’язково в холодильнику, під харчовою плівкою.
  • Крім того, не слід купувати надрізані плоди, адже солодка м’якоть кавуна – чудове середовище для активної життєдіяльності шкідливих бактерій.

     

    Особливості першої допомоги і лікування

    У разі легкого ступеня отруєння можна допомогти потерпілому в домашніх умовах. Принципи першої допомоги ті ж, що і при більшості харчових отруєнь.

    Відео

    Алгоритм нейтралізації отрути:

    • промити шлунок за допомогою розчину марганцівки або простий теплою водою;
    • викликати блювоту, натиснувши на корінь язика;
    • коли шлунок порожній, необхідно випити ентеросорбент, щоб нейтралізувати отрути, що потрапили в просвіт кишечнику;
    • показано рясне, часте пиття, щоб посилити евакуацію токсинів із сечею, це допоможе уникнути зневоднення організму;
    • зупинити блювотний рефлекс допоможе чай з лимоном.

    Якщо ж є симптоми важкого отруєння, то не обійтися без допомоги лікарів.

    Отруєння кавуном симптоми та лікування у дорослих і дітейПромивання шлунку

    Якщо отруївся дитина, терміново зверніться до лікаря. Це обумовлено тим, що отруєння у дітей протікає важче, ніж у дорослих, у зв’язку з швидким розвитком зневоднення.

    Якщо вірити статистиці, то для трирічної дитини цілком достатньо з’їсти не більше ста грамів кавуна з нітратами, щоб отруїтися. Для дітей від трьох до шести років – близько 150 грам.

    Підводячи підсумки вищесказаного, варто зазначити, що вибирати баштанні культури потрібно правильно, не зловживати ними, адже це дуже небезпечно. Важливо знати, що нітратний кавун – це не тільки харчове отруєння, але і поразка кишечника, нирок і печінки. З особливою обережністю давайте ягоду дітям. У випадку прояву ознак інтоксикації необхідно звернутися за кваліфікованою медичною допомогою.