Отруєння сиром симптоми лікування перша допомога

Серед широкого спектру отруєнь найбільше часто фіксуються саме харчові. Вони можуть бути викликані найрізноманітнішими продуктами, в тому числі і сиром. Незважаючи на те, що сир дуже корисний для здоров’я, він може спровокувати серйозну інтоксикацію організму. Ризик отруїтися цим молочнокислим продуктом зростає в теплу пору року, що обумовлено сприятливими умовами для розмноження патогенних бактерій.

Отруєння сиром симптоми лікування перша допомогаСир

Зміст

  • 1 Етіологія
    • 1.1 Головні причини отруєння сиром:
  • 2 Відео
  • 3 Специфіка клінічної картини
    • 3.1 Клінічна картина при сирному отруєння:
    • 3.2 Отруєння сиром у дитини
  • 4 Особливості першої допомоги і терапії
    • 4.1 Вам може бути це цікаво

Етіологія

Отруєння сиром трапляється досить часто, після чого у отруєного виявляються яскраві симптоми інтоксикації організму. Найчастіше жертвою отруєння стають малюки і діти молодшого шкільного віку. Важливо знати деякі принципи вибору молочних продуктів, які не дозволять отруїтися вам і вашій дитині.

Серед молочнокислих продуктів сир – це справжній лідер, що містить найбільшу кількість фосфору, білків і кальцію, а також цінних мінеральних білків. Враховуючи той факт, що даний продукт прекрасно засвоюється організмом, у нього немає особливих обмежень за віком. Лікарі рекомендують регулярно давати свіжий і якісний сир дитині, адже він корисний для росту і розвитку. У виборі продукту варто звертати особливу увагу на жирність, так як, якщо його будуть їсти діти, бажано брати нежирний. Це ж стосується годуючих та вагітних дам.

Користь сиру для людського організму давно доведено, і вона просто неоціненна. На жаль, незважаючи на корисні властивості молочного продукту, в деяких випадках сир може стати причиною інтоксикації.

Отруєння сиром симптоми лікування перша допомогаСимптоми захворювання

Головні причини отруєння сиром:

  • Минулий термін придатності вельми небезпечний не тільки банальним розладом шлунково-кишкового тракту, але і серйозним харчовим отруєнням. Саме тому категорично заборонено їсти прострочений сир, коли продукт вже зіпсований.
  • Симптоми отруєння з’являться і в тому випадку, якщо сталося порушення в термічній обробці продукту. Якщо ви збираєтеся готувати страви на основі домашнього сиру, купленого на ринку, то не забувайте дотримуватися суворий температурний режим.
  • У разі неправильного зберігання сир здатний сильно нашкодити людині, навіть якщо термін придатності ще в нормі. Справа в тому, що слід обережно їсти сир влітку і в спеку, так як бактерії легко розвиваються і розмножуються в теплій середовищі. Слід запам’ятати: якщо сир домашній натуральний, то його можна зберігати не більше трьох днів.
  • Це важливо! Враховуючи медичну статистику, отруєння частіше розвиваються при вживанні ринкової, а не магазинної кисломолочної продукції.

    Відео

    Специфіка клінічної картини

    У разі отруєння сиром симптоми проявляються досить швидко, можна навіть сказати, стрімко. Це обумовлено тим, що ознаки інтоксикації виникають відразу ж після того, як сир проникне в порожнину шлунка.

    Отруєння сиром симптоми лікування перша допомогаПрояв захворювання

    Клінічна картина при сирному отруєння:

    • нудота і блювання;
    • сильна слабкість, млявість і нездужання;
    • спазми, кольки і переймоподібні болі в животі;
    • підвищена температура тіла;
    • падіння показників артеріального тиску;
    • пронос;
    • головний біль;
    • тяжкість в животі і метеоризм.

    Інтенсивність симптоматики залежить від кількості з’їденого продукту. Виявивши підозрілі ознаки, важливо відразу ж звернутися до медиків, а потім почати надавати долікарську допомогу.

    Отруєння сиром у дитини

    Клінічна картина отруєння сиром у дітей трохи інша, ніж у дорослих.

    Якщо форма інтоксикації легка, то ознаки отруєння наступні:

    • відсутність апетиту;
    • млявість і слабкість;
    • шкірний висип – алергія.

    У такому випадку потрібно звернутися до дільничного педіатра.

    Якщо у малюка виникає блювота, пронос, болі в животі, підвищується температура тіла, значить, отруєння є середньотяжким або навіть важким. Необхідно викликати «швидку допомогу». Лікар проведе необхідні дезінтоксикаційні заходи і, можливо, госпіталізує дитини.

    Отруєння сиром симптоми лікування перша допомогаОзнаки захворювання

    Особливості першої допомоги і терапії

    Перш ніж самостійно приймати медикаментозні препарати, варто проконсультуватися з лікарем, щоб не нашкодити ще більше. Надання першої допомоги має надзвичайно важливе значення, тому потрібно зробити все правильно. В першу чергу прочищається шлунок і кишечник.

    Промити кишечник за допомогою клізми, яку роблять з чистої води або слабкого розчину марганцівки. Не можна ставити клізму, якщо хворий знаходиться у непритомному стані, або в калових масах помітна домішка крові.

    Що стосується промивання шлунка, то для цього потерпілий повинен випити 200-500 мл теплої води. Для посилення ефекту до води можна додати невелику кількість харчової соди або кілька кристалів марганцівки, попередньо розведених в окремій ємності. Після цього необхідно натиснути на корінь язика, це допоможе викликати блювоту. Процедуру проводять тільки тим, хто знаходиться у свідомості, щоб людина не захлинувся блювотою.

    Дітям самостійно промивати шлунок не можна! Потрібно дочекатися медичної допомоги.

    Отруєння сиром симптоми лікування перша допомогаЛікарський засіб Імодіум

    Коли отруєння протікає не дуже важко, після промивання можна дати потерпілому сорбент, а саме Смекту, Полісорб або активоване вугілля. Показано рясне пиття, що допоможе заповнити втрату рідини і привести в норму водно-сольовий баланс. Можна пити мінеральну воду без газу, несолодкий слабкий чай, Регідрон.

    Застосовувати Імодіум, популярний засіб від діареї, не варто, якщо ви запідозрили у себе отруєння сиром. Якщо ж Імодіум все-таки був прийнятий, потрібно обов’язково сказати про це лікареві.

    Таким чином, незважаючи на всю користь сиру та іншої молочної продукції, важливо стежити за якістю, терміном придатності продукту. Якщо ж виникають ознаки інтоксикації, ви відчуваєте нездужання і інші перераховані симптоми, негайно зверніться до лікаря. Чим раніше буде надана медична допомога, тим вище ймовірність того, що отруєння не принесе важких наслідків, ускладнень.