Абрикосовий джем на зиму – покроковий рецепт з фото

Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Густий джем з абрикосів.

    Інгредієнти

    • Абрикоси зрілі – 1 кг
    • Цукор – 600 г

    Як приготувати

    Крок 1

    Абрикоси вимити, видалити кісточки, розрізати на часточки завтовшки 1,5-2 см, скласти в таз для варіння варення.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Підготовлені абрикоси засипати ½ частиною цукру, перемішати.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Залишити абрикоси з цукром на 2-3 години, щоб виділився сік.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Потім, при безперервному помішуванні, швидко довести абрикоси до кипіння.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Після цього зменшити вогонь до середнього і, періодично заважаючи, варити 8-10 хвилин.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Потім додати цукор, що залишився і варити 20-30 хвилин на середньому вогні, не допускаючи сильного кипіння. Періодично помішувати, щоб не пригоріло. Наприкінці варіння – зняти піну.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    Готовий джем у гарячому вигляді розлити по банках. Після охолодження накрити банки пергаментним папером або поліетиленовими кришками. Зберігати в прохолодному місці. Приємного апетиту.

    Абрикосовий джем на зиму   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: