Аджика з помідорів без перцю і часнику – покроковий рецепт з фото

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    2 л

Аджика, зварена на зиму з часником без перцю, відрізняється середньої гостротою. Її можна класти в борщ, намазувати на хліб у вигляді бутерброда. А можна подати до холодного або гарячого м’яса.

Інгредієнти

  • Помідори стиглі сорти сливка – 2 кг
  • Часник – 2-3 головки
  • Насіння кропу – 2-3 ч. ложки
  • Сіль, цукор – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Скляні банки промити з харчовою содою, потім простерилізувати над парою або в духовій шафі.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Помідори вимити, видалити плодоніжку, розрізати на 4 частини, покласти в каструлю для варива.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Помідори, помішуючи, довести на слабкому вогні до кипіння, після чого закрити каструлю кришкою і варити до м’якості.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 4

За допомогою блендера помідори подрібнити в пюре.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Покласти сіль, цукор за смаком і варити ще 5-10 хвилин.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Потім остудити.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Часник розділити на зубчики, очистити від лушпиння.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 8

За допомогою блендера часник подрібнити в пюре.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Додати насіння кропу, розтерти.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Помідори і часник з’єднати, перемішати з допомогою блендера.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Холодну аджику розфасувати в стерилізовані банки, закрити стерильними кришками. Зберігати в холодильнику. Приємного апетиту.

Аджика з помідорів без перцю і часнику   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: