Айва – фрукт, на який звертають недостатньо уваги

Айва – фрукт, на який звертають недостатньо уваги

Це не такий вже великий плід, але неабиякий джерело вітамінів. Її можна їсти сирою, хоча й не всім сподобається смак. Краще всього зробити з неї варення або вживати з до чаю, як лимон. А ще айва чудово підходить для випічки пирогів. Забута домогосподарками, вона високо цінується серед фахівців і кращих шеф-кухарів в світі.

Зараз мало хто знає і цінує його. Варення та інші запаси на зиму роблять з більш традиційних фруктів і овочів. Однак про айві варто пам’ятати. Особливо восени, коли вона дозріває і містить багато вітамінів. Заготовлюючи запас різні вітамінні набори у вигляді салатів, ви можете скористатися айвою і в маленькій баночці закрити відразу магній, кальцій, фосфор, калій, залізо, мідь, а також вітаміни A, B і C.

Завдяки цьому ви придбаєте смачне блюдо, здатне зміцнити імунітет вашого організму, надати йому життєві сили і енергію. А ще — це багате джерело краси для вашої шкіри і волосся. Багато людей стверджують, що ніяке засіб так не розгладжує зморшки, як спиртова настоянка айви. Звичайно, витримувати її необхідно кілька тижнів.

Крім того, айва містить пектин, який стимулює роботу шлунку і кишечника. Ця речовина допомагає очищати ШКТ від залишків їжі, сприяючи, тим самим, травленню. Саме з-за цього айву дієтологи рекомендують також, незважаючи на те, що це фрукт багатий вуглеводами. Крім проносного, він також відрізняється і протизапальною дією.

Завдяки великій кількості вітамінів, айва допомагає в лікуванні застуди та інших інфекцій носа, горла та гортані.

Збирати її краще після перших серйозних заморозків — саме тоді ці плоди найбільше підходять для подальшої кулінарної обробки. Спочатку вона замерзла і зморщена, а потім стає м’якою, завдяки чому випускає досить багато соку. Вам неодмінно варто приготувати і спробувати айву протягом усього холодного періоду. Вона не лише ідеально підходить для желе, джемів, соків, настоїв та варення.

Досвідчені кухарі роблять з неї також маринади для м’яса. Та й сама маринована айва — прекрасна добавка до м’ясних страв. Звичайно, її традиційно використовують в пироги, торти і солодкій випічці. Найпростіше нарізати її на тонкі скибочки або кубики, скласти в банку і засипати цукром. Потім пастеризувати в каструлі з окропом і закатати кришкою. Варення або компот — не менш гарна ідея.

А для тих, хто піклується про свою зовнішність, можна порекомендувати омолоджуючу маску з айви. Для цього необхідно змішати 2 ст. ложки сік з 1 ложкою меленої глини. Додати трохи лимонного соку. Маску тримати на обличчі до повного засихання, а потім змити. Ви також можете використовувати лише одну айву або її м’якоть, якщо не любите застосовувати глину.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: