Амарант – істинний хліб слов’ян

Амарант – істинний хліб словян

Природа божественна й таємнича як ніщо інше! Вона таїть в собі безліч загадок. Буває бачиш рослина, думаєш бур’ян, а потім розумієш…Ширица, бархатник, амарант, лисячий хвіст — у цієї рослини назв дуже багато. Ця квітка бачив будь-який садівник-городник, але виявляється він зберігає в собі велику загадку!

Богинею смерті у давніх слов’ян була Мара. А назва цієї рослини — амарант. Що означає заперечення смерті або безсмертя. Прийменник А додає заперечення цього імені.

До настання правління Петра 1, амарант був в ужитку у слов’ян. Однак з його реформами і законами амарант був заборонений. Чому? Досі невідомо. Але це було великою помилкою, адже амарант давав сили, здоров’я і визволив від усіх болячок.

Насіння амаранту

Амарант – істинний хліб словян

Чим більше вчені досліджують це рослина, тим більше дізнаються приголомшливих фактів. Унікальні якості насіння та олії амаранту досліджував Микола Іванович Вавілов ще в 30-х роках XX сторіччя, але після його смерті багато роботи були загублені. Тільки зараз ми знову знайомимося з цим природним лікарем!

Корисні властивості амаранту

Абсолютно всі частини рослини містять олію, крохмаль, різноманітні вітаміни, мікроелементи, пектин, каротин, лізин, мінеральні солі. В Японії амарант цінується за свій суперсостав так само високо, як м’ясо кальмара!

Насіння диво-рослини містять цінну олію. Дуже смачно вживати їх у їжу в злегка підсмаженому вигляді, за смаком вони нагадують кедрові горішки. Насіння можна додавати в будь-які борошняні вироби, запіканки, торти.

Амарант – істинний хліб словян

Листя амаранту багаті вітаміном С, каротином, флавоноїдами, солями кальцію, калію, цинку, марганцю. Їх успішно застосовують для лікування панкреатиту, гастриту, цукрового діабету, при пухлинах, захворюваннях нирок і печінки.

За смаком листя подібні шпинату. Що можна з них приготувати? Суп, різні салати, компот, чай, сироп, можна використовувати листя як начинку для пирога і млинців. Смачна і дуже корисна їжа!

Амарант – істинний хліб словян

Олія амаранту є джерелом сквалену, потужного антиоксиданту. Нещодавно вчені з’ясували, що сквален міститься в шкірному секреті людини. Олія амаранту чудово відновлює шкірний покрив, загоює рани, цей продукт можна застосовувати зовнішньо і вживати в їжу.

Екзема, грибкові захворювання, шкірні інфекції: все це вилікує незрівнянне масло.

Настої і відвари з амаранту зупиняють кров, лікують печінку і серце, шлунково-кишкові інфекції. Настоєм рослини лікують нетримання сечі у дітей.
Сік амаранту і розтерту зелень можна застосовувати як лосьйон, маску для обличчя або бальзам-ополіскувач для волосся. Біологічно активні речовини благотворно діють на шкірний покрив, що омолоджують, додають волоссю блиск і еластичність. Ось який він, бур’ян…

Амарант – істинний хліб словян

Борошно амаранту робиться з насіння. Цей продукт не містить глютену, тому з такого борошна виходять дуже корисні вироби! Борошно амаранту сприяє зниженню цукру в крові, допомагає схуднути, позитивно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Незвичайне рослина! Амарант можна вирощувати і в домашніх умовах, на підвіконні.

Бажаю тобі міцного здоров’я! Передай корисну інформацію про амаранте далі, ця рослина зовсім незаслужено вважають шкідливим бур’яном. А ми — за справедливість!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: