Американський пиріг з гарбузом: простий рецепт приготування

Американський пиріг з гарбузом: простий рецепт приготування

Гарбузовий пиріг – страва, рецепт якого є в кухні майже всіх народів світу. І недарма: вона не тільки дуже корисна, але і відносно дешева. Особливо люблять гарбузовий пиріг в Америці. Його готують найчастіше на Хеллоуїн і Різдво. Правда, американці воліють використовувати консервовану гарбуз, хоча, якщо зробити пиріг з свіжого овоча, виходить значно корисніше і смачніше!

Інгредієнти:

400 г пшеничного борошна250 г вершкового масла3 яйця900 г гарбуза200 г цукру200 мл жирних вершківкориця і ванілінсіль

Як приготувати гарбузовий пиріг:

  • Візьміть велику миску і просійте в неї борошно і сіль. Додайте розм’якшене масло і перетріть масу між долонями. Після додайте злегка збите яйце. Замісивши тісто, скачайте тісто в кулю. Тепер оберніть його плівкою. Відправте в холодильник на півгодини. Очистіть гарбуз і видаліть насіння.
  • Наріжте м’якоть невеликими кубиками. Потушкуйте до готовності, заливши водою. Рідина повинна повністю розчинитися. Подрібніть за допомогою блендера м’якоть до стану однорідної маси.
  • Дістаньте тісто і розкачайте його. Викладіть в низьку круглу форму. Наколіть тісто виделкою і випікати 12 хвилин при 190 °C. Поки випікається основа, збийте гарбузове пюре з двома яйцями, цукром, вершками, ваніллю, корицею і сіллю. Потім влийте масу у форму з тестом. Поставте пиріг в духовку ще на 45 хвилин при 180 °C.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: