Баклажани, фаршировані м’ясним фаршем – покроковий рецепт з фото

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Апетитний єралаш.

Інгредієнти

  • Баклажани невеликі – 4 шт.
  • М’ясний фарш – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Часник – 2 зубчики
  • Помідори – 1 шт.
  • Томат-пюре – 1 ч. ложка
  • Рис варений – 2 ст. ложки
  • Масло рослинне – 3 ст. ложки
  • Тертий сир Пармезан – 2 ст. ложки
  • Сіль, цукор, чорний і червоний перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Баклажани очистити від шкірки, посолити і дати стекти гіркого соку.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Відрізати кришечку уздовж кожного баклажана і вибрати серцевину.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Відрізану кришечку і обрану м’якоть баклажанів звільнити від насіння, нарізати на кубики, злегка обсмажити в 2 ст. ложках олії і викласти на деко разом з маслом.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Часник подрібнити за допомогою преса, посолити, змастити їм баклажани і викласти їх на деко.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

М’ясо злегка обсмажити разом з подрібненою цибулею в 1 ст. ложці олії.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Додати томат-пюре, мелений чорний і червоний перець, рис і сіль за смаком, перемішати.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Отриманою масою начинити баклажани.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Зверху накрити кружечками червоних помідорів, посипати сіллю і цукром.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Помістити в розігріту до 190 градусів духовку і запікати протягом 25 хвилин. Через 25 хвилин дістати з духовки, посипати тертим сиром баклажани і допекти ще протягом 10-15 хвилин.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Посипати кропом і відразу ж подати до столу. Приємного апетиту.

Баклажани, фаршировані мясним фаршем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: