Баклажани, фаршировані рисом і овочами – покроковий рецепт з фото

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Баклажани з апетитною скоринкою з йогурту і сиру.

Інгредієнти

  • Баклажани – 1 кг
  • Рис варений – 1 стакан
  • Помідори – 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Йогурт натуральний – 125 г
  • Сир пармезан – 50 г
  • Масло топлене – 1 ст. ложка
  • Сіль, чорний перець – за смаком
  • Для змазування форми:
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки

Як приготувати

Крок 1

Баклажани очистити від шкірки, розрізати навпіл уздовж, посолити і дати стекти гіркого соку. Потім вибрати серцевину.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку, порізати кубиками. Цибулю дрібно покришити. Змішати рис з серцевиною баклажанів (насіння видалити), цибулею і помідорами. Згасити в маслі на середньому вогні при відкритій кришці 5-8 хвилин.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Начинку посолити, поперчити, злегка охолодити і начинити нею баклажани. Укласти баклажани в глибокий, змащене олією деко.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Змастити зверху йогуртом і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Запікати до готовності на середньому вогні протягом 30-35 хвилин.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Готові баклажани присипати зверху тертим сиром і ще на 2-3 хвилини поставити в духовку, щоб сир розплавився.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Подавати гарячими. Приємного апетиту.

Баклажани, фаршировані рисом і овочами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: