Баклажани по-грецьки

Баклажани по грецьки

Сьогодні ми підготували для вас дуже незвичайний рецепт приготування баклажанів — манзаны. Ці фаршировані баклажани по-грецьки не залишать тебе байдужим!

Інгредієнти, необхідні щоб приготувати баклажани по-грецьки:

3 кг баклажанів1 кг моркви400 г болгарського перцю100 г петрушки100 г часникусіль

Баклажани по грецьки рецепт:

  • Помий баклажани і відріж плодоніжку. В середині зроби надріз і відвари до готовності. Остудити в холодній воді, викласти на дошку або деко рядами і притисни іншою дошкою, на яку потрібно покласти вантаж. Це робиться для того, щоб з баклажанів вийшов зайвий сік.
  • Поки баклажани знаходяться під вантажем, приготуйте начинку. Моркву натріть на крупній тертці і туші в казані на розігрітій олії на сильному вогні 5-10 хвилин. Дай начинці охолонути.
  • Болгарський перець наріж соломкою, а подрібни часник вручну, давилкою або в блендері. Наріж петрушку, посолити і добре перемішати.
  • Фаршируй начинкою баклажани, укладаючи їх щільно в каструлю, відро або бочонок. Накрий і поклади зверху вантаж.
  • Через 3 дні розклади по банкам і закрити капроновими кришками.
  • Якщо ти обожнюєш баклажани, неодмінно приготуй манзаны на зиму, щоб і в холодну пору насолоджуватися улюбленим овочем, та ще й з такою смачною начинкою!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: