Баклажани смажені з яйцем – покроковий рецепт з фото

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Великі (можливо перестиглі) баклажани обдати окропом, щоб у них не залишилося ні найменшого гіркуватого присмаку.

Інгредієнти

  • Баклажани – 500 г
  • Борошно пшеничне – 100 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Сухарі панірувальні – 100 г
  • Масло рослинне – 100 г
  • Сіль, мелений чорний перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Баклажани очистити, нарізати тонкими скибочками упоперек, посолити і дати соку стекти.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Борошно просіяти.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Яйця збити з сіллю.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Підготувати сухарі.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Баклажани поперчити, запанірувати в борошні, потім у збитих яйцях і після цього в сухарях. Смажити на розігрітій олії до рум’яної скоринки спочатку з одного боку.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Перевернути і смажити з іншого боку.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Готові баклажани викласти на паперові рушники, щоб скло зайве масло. Подати з помідорами і зеленню. Приємного апетиту.

Баклажани смажені з яйцем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: