баранячі ребра рецепт – Каталог рецептів

баранячі ребра рецепт   Каталог рецептів

-8 ребер молодого баранчика
-1 яєчко
-1 молодий кабачок
-2 моркви
-3 зубчики часнику
-зелень петрушки
-2 ст. л. оливкової олії або рослинне масло
-1 ст. л. панірувальних сухарів
-сіль, перець за смаком

1. Ребра молодого баранчика промити, обсушити і обсмажити на розпеченій сухій Сковорідці до утворення рум’яної скоринки.

2. Часник очистити і дрібно порубати, зелень петрушки промити, обсушити і дрібно нашаткувати. У мисці перемішати нашатковану часник, сіль, перець, зелень петрушки, оливкова олія і панірувальні сухарі. Після цього додати сире яєчко і змішати все разом.

3. Приготованою сумішшю намазати реберця баранчика з 2-ух сторін.

4. У цій же Сковорідці підсмажити на вытопившемся жирі підготовлені реберця.

5. Для приготування гарніру кабачок і моркву нашаткувати задовгим часточками або кружечками.

6. У Сковорідці Розігріти рослинне масло і швидко підсмажити на ньому морквину. Після цього додати кабачки і обсмажити все разом до готовності (овочі при всьому цьому не повинні бути м’якими). На нагріту тарілку покласти обсмажені реберця і овочі на гарнір.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: