Бастурма на грилі – Каталог рецептів

Бастурма на грилі   Каталог рецептів

Склад:
-1/2 кг яловичої вирізки
-1 столові ложки виноградного оцту
-сіль
-мелений чорний перець
-2 середніх цибулини

Приготування:

Яловичу вирізку промити, обсушити, видалити сухожилля, нашаткувати порційними шматочками.

Покласти шматочки м’яса в глиняну або емальований посуд, посолити, поперчити за смаком.

Цибуля ріпчаста очистити, нашаткувати кільцями, додати до м’яса. Влити оцет, як слід перемішати. Прикрити кришкою і покласти в холодне місце на 2-3 години, щоб шашлик промариновался.

Замариновану бастурму нанизати на шампури і смажити над деревним вугіллям у відсутності вогню протягом 7-10 хв, періодично повертаючи.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: