Борщ з томатною пастою – покроковий рецепт з фото

Борщ з томатною пастою   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Домашній борщ з томатом і часником.

Інгредієнти

  • Бульйон м’ясний – 1,2 л
  • Буряк – 200 г
  • Капуста свіжа – 200 г
  • Картопля – 200 г
  • Морква – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 40 г
  • Томатна паста – 1 ст. ложка
  • Часник – 3 зубчики
  • Зелень петрушки або кропу – за смаком
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Жир (яловичий, свиняче сало або олія) – 2 ст. ложки
  • Оцет столовий 6% – 1 ч. ложка
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Овочі вимити й очистити. Буряк і моркву натерти довгою соломкою, цибулю нарізати дрібними кубиками. Буряк, моркву і цибулю тушкувати в маслі з томатною пастою, цукром і оцтом 15 хвилин.

Борщ з томатною пастою   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У киплячий бульйон (або воду) покласти тонко нашатковану капусту, довести до кипіння при відкритій кришці, потім додати нарізану брусочками картоплю, закрити каструлю кришкою і варити 8-10 хвилин.

Борщ з томатною пастою   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Тушковані овочі покласти в бульйон з капустою і картоплею, посолити і варити до готовності.

Борщ з томатною пастою   покроковий рецепт з фото

Крок 4

У готовий борщ покласти лавровий лист, подрібнений часник, довести суп до кипіння і зняти каструлю з вогню. Наполягати 10 хвилин без кипіння. У тарілку з борщем покласти сметану, зелень петрушки або кропу. Приємного апетиту.

Борщ з томатною пастою   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: